Enólogos de toda España analizarán en La Rioja últimos avances científicos

Logroño, 2 may (EFECOM).- Unos 252 profesionales de la enología de doce comunidades autónomas se reúnen del tres al cinco próximos en Logroño, dentro del XIII Congreso Nacional de Enólogos, para analizar nuevas técnicas en la elaboración y nuevos avances científicos en este ámbito.

El presidente del Gobierno riojano, Pedro Sanz, inaugura mañana este Congreso, que reunirá a enólogos de La Rioja, Castilla-La Mancha, Madrid, Andalucía y Valencia, fundamentalmente.

Tras la inauguración, el actor Emilio Gutiérrez Caba pronunciará la conferencia inaugural, en la que hablará del cine y el vino, a través de su libro "Vinos de cine", en el que relaciona grandes vinos con estrellas del celuloide.

La jornada de mañana se completará con una visita al Consejo Regulador de la DOC Rioja y la presentación del Centro de Investigación de la Viticultura y la Enología, que comenzará a funcionar en 2008 y que estará ubicado en el Centro Científico Tecnológico de la Universidad de La Rioja.

Además, el doctor en Química Alain Limmer y experto en el uso de tapones de rosca Alan Limmer hablará sobre "Química tras el embotellado del vino".

La jornada concluirá con la lectura de cinco trabajos finalistas del Concurso de comunicaciones libres, dirigido a los miembros de centros de investigación y experimentación públicos y privados, y al que se han presentado veintidós investigaciones. EFECOM

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