Alumno Escuela Hostelería Lleida gana I Concurso Internacional Bocadillos

Barcelona, 11 mar (EFECOM).- Un alumno de segundo curso de la Escuela de Hostelería de Lleida, Xavier Miquel Castelar, ha ganado hoy el Primer Concurso Internacional de Bocadillos, celebrado en el Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines (INTERSICOP), que tiene lugar en la Feria de Madrid (IFEMA).

Según informa el ayuntamiento de Lleida, Xavier Miquel Castelar ha ganado con un bocadillo bautizado como "Entrepà Paella", elaborado con ingredientes propios de la paella.

El alcalde de Lleida, Àngel Ros, que este domingo ha recogido en Madrid un galardón que la FICOP ha entregado a la Paeria en reconocimiento por su apoyo al Instituto Tecnológico del Pan, ha felicitado al vencedor.

Por otra parte, dos panaderos ilerdenses, Antoni Mas y Manel Serra, han ganado el Concurso de Cocas Mediterráneas con una 'coca de recapte', también en la feria INTERSICOP, donde el Gremio de Panaderos de las Tierras de Lleida ha elaborado una 'coca de recapte' de 25 metros de largo que ha ofrecido en degustación. EFECOM

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