García Tejerina apoya una dieta equilibrada, incluida la carne "España tiene un consumo de carne procesada dentro de los patrones recomendados", dijo la ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, en la inauguración de Fruit Attraction, que se celebra hasta mañana en el Ifema. Recordó la importancia de mantener una dieta variada, incluida la carne, y se mostró a favor de la mediterránea, claro ejemplo de equilibrio. Transmitió el apoyo del Gobierno al sector alimentario, que "significa más de dos millones y medio de empleos y da vida a todo el territorio rural". En la misma línea, explicó que el sector de frutas y hortalizas es especialmente importante en nuestra economía, representa el 25 por ciento de la producción final agraria, crea empleo y es netamente exportador. Dentro de los actos celebrados en esta feria internacional, con gran asistencia de profesionales, destaca la intervención, organizada por Bayer CropScience, del experto en industria alimentaria Jaume Llopis, profesor de IESE, sobre las estrategias de crecimiento y creación de valor en el sector hortofrutícola, con tres palancas de crecimiento que los productores deben activar para diferenciar sus productos y revitalizar los márgenes, tras la crisis sufrida en los últimos años y que ahora se empieza a superar: innovación, internacionalización e integración.