La firma catalana desarrolla un inédito 'Omega 3' naturalbarcelona. Uno de los factores que más tenemos en cuenta para decidir nuestra dieta es la cantidad de grasas que ingerimos. Nos preocupa el hecho de seguir hábitos de alimentación saludable... Un claro ejemplo de esta tendencia es el auge que están experimentando en los últimos años los alimentos denominados "biosaludables", entre los que se encuentran los productos que contienen cantidades de ácidos grasos Omega 3 que ayudan a luchar contra el colesterol y a prevenir enfermedades coronarias. Las empresas que investigan para suministrar nuevos fármacos a los nutricionistas han aumentado sus investigaciones entre los alimentos biosaludables. Es el caso de la empresa catalana Brudy Technology, que ha logrado la producción de nuevos ácidos grasos Omega 3 antioxidantes celulares de origen exclusivamente natural. "Sólo los nuevos Omega 3, de síntesis absolutamente natural, han demostrado la capacidad de proteger el ADN de los daños provocados por el estrés y el envejecimiento. Su poder llega a reducir hasta 40 veces el daño oxidativo del ADN", asegura la compañía en un comunicado al que ha tenido acceso este diario.La empresa presentará hoy en Barcelona los detalles del que espera ser su producto estrella en la lucha contra el estrés, el envejecimiento y las enfermedades que se derivan de no controlar bien estos dos baremos. Se trata del DHA Algatrium 70e, un ácido graso poliinsaturado de alta calidad, el tipo de Omega-3 fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro organismo."El DHA Algatrium 70e es el único del mercado de síntesis natural frente a los de síntesis química", asegura la compañía que no ha hecho público la inversión en el desarrollo de estos ácidos grasos después de cinco años de investigación. La empresa nació en 1996 como distribuidora oficial de una compañía americana especializada en ácidos grasos Omega-3. Debido a que esta empresa tan sólo produce DHA para alimentación animal, Brudy creó un departamento propio de investigación para obtener estas grasas de origen natural.