En el proyecto de la creación de una granja de caracoles, es muy importante el detalle de la productividad obtenida por los terrenos. Puedes pedir aquí el dossier de inversión y proyecto para un mayor conocimiento de todas las variables del negocio de los caracoles.
Se calcula que el consumo mundial de caracoles comestibles terrestres sobrepasa las 300.000 toneladas anuales actualmente. Los especialistas aseguran que en los próximos 20 años el consumo mundial anual se multiplicará por cinco, es decir, 1.500.000 toneladas por año.
La rentabilidad es aún más interesante todavía, en un criadero abierto se puede obtener entre 2-3 kilos de caracoles por metro cuadrado y un criadero del tipo intensivo cerrado con temperaturas controladas es más alto este rendimiento por metro cuadrado. La cantidad de caracoles por metro cuadrado varia entre 250 y 400 por metro cuadrado.
Si disponemos de un terreno de 5.000 metros cuadrados, la producción esperada estará en torno a los 10.00-15.000 kilos y a un precio estimado de entre 5 y 8 euros, la facturación estará en torno a los 91.000€.
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