Jordi Cruz: "He logrado más de lo que necesito para ser feliz"

Jordi Cruz, chef catalán y jurado de MasterChef, ha mostrado su faceta más íntima y reflexiva en una entrevista con la diseñadora Vicky Martín Berrocal para su podcast. Conocido por su carácter exigente en el programa culinario, Cruz se abrió sobre su infancia, su carrera y algunos de los desafíos más relevantes de la actualidad, como la crisis de la vivienda en España.

A sus 45 años, Jordi Cruz es una figura consolidada en el mundo de la gastronomía. Con tres Estrellas Michelin en su restaurante ABaC y una trayectoria que comenzó a los 14 años entre fogones, el chef ha trabajado duro para alcanzar el éxito. Sin embargo, reconoce que el camino no siempre ha sido fácil ni exento de sacrificios.

El sacrificio detrás del éxito

"Me pasé de frenada", admitió el chef sobre su dedicación al trabajo. Desde que se convirtió en jefe de cocina a los 18 años y recibió su primera Estrella Michelin a los 24, Jordi Cruz no ha parado de superarse. "He logrado más cosas de las que quería, de las que me imaginaba y de las que necesito para ser feliz".

El chef destacó que el esfuerzo, la constancia y el sacrificio son valores fundamentales en su vida. "Esto es como una maratón. No es solo correr, es avanzar, superarte y aprender. Para mí, la realización personal no se trata solo de tener éxito en el trabajo o ser feliz con tu familia, sino de dejar un legado, de saber que has hecho algo bien y que lo has conseguido currando".

La crisis de la vivienda y su propia experiencia

Durante la conversación, Cruz también reflexionó sobre la problemática situación de la vivienda en España. Aunque reconoce que "las cosas están fatal", asegura que las dificultades no son nuevas. "Cuando tenía 18 años tampoco era fácil. Pensaba que nunca me iba a poder comprar una casa bonita o un apartamento. Me iba a costar mucho. Y mira, tengo una casa".

El chef no minimiza los desafíos actuales, pero resalta que el esfuerzo sigue siendo clave para superar las adversidades. "No quiero que esto suene a que todo es fácil, porque no lo es. Pero la única forma que conozco de avanzar es trabajar duro y mantener la cabeza centrada en tus objetivos".

Errores, aprendizaje y humildad

A pesar de su éxito, Cruz no oculta que ha cometido errores a lo largo del camino. "He ganado confianza porque, con los errores, hay un aprendizaje increíble. El éxito está construido con ladrillos de fracaso. Lo tengo clarísimo. Nací en una trinchera, estoy hecho de barro".

El jurado de MasterChef reflexionó sobre cómo las lecciones aprendidas en los momentos difíciles han sido fundamentales para moldear su carácter. "Cada vez que te caes, si lo sabes aprovechar, sales reforzado. No hay atajos en este oficio ni en la vida".

Más allá de la cocina

Cruz, que lleva años en el foco mediático junto a sus compañeros de MasterChef, Samantha Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez, también habló sobre su visión más amplia de la vida. "No estamos aquí solo para consumir recursos naturales y ya está. Venimos para aprender, para superarnos y para hacer las cosas bien".

Con estas palabras, el chef deja claro que su ambición va más allá de las estrellas Michelin o los éxitos televisivos. Para Jordi Cruz, la verdadera satisfacción radica en crecer como persona y en el impacto positivo que se pueda dejar en el mundo.

En esta conversación, Jordi Cruz no solo se mostró como el chef perfeccionista que muchos conocen, sino también como un hombre reflexivo que ha aprendido a valorar tanto sus logros como las lecciones que le han dejado sus fracasos.