Cocina Mexicana
Joan Bagur, con 15 años en México en la cocina de Titita en El Bajío y propietario de distintos negocios en el DF, se mueve a sus anchas en el Oaxaca junto a Iñaki López de Viñaspre (Grupo Sagardi), convertido en uno de los mexicanos de referencia en la ciudad, y una mezcalería que con sus 200 referencias artesanas y su buen saber hacer -también a la hora de los cócteles- merece por sí sola una visita. Cocina popular y colorista, en directo y con los ingredientes muy especiales llegados semanalmente desde México, o recogidos en la huerta local en la que Bagur ha conseguido adaptar algunas especies. Tortillas al momento con maíz nixtamalizado en la casa, guacamole en gueridón, ostras y aguachiles, quesadillas de mercado...
No cierra. Terraza. Mezcalería. Parking cercano
