Cocina de Producto
El formato ha resultado ser un gran éxito en la ciudad: pescados y mariscos en frío y viajando por el mundo sin sonrojarse. Detrás, Ever Cubilla, el chef. Ubicado en la primera planta de la marisquería Rías de Galicia, Espai Kru es un top barcelonés ya consolidado. Marisco de alto standing, pero de menor tamaño y con elaboraciones más sofisticadas y cosmopolitas que en el piso de abajo; es decir, producto a precios asequibles y con elaboraciones muy contemporáneas y cosmopolitas. Junto a ello, conceptos culinarios creados por Ferran Adrià, socio de los Iglesias, los propietarios. Producto crudo, desde el 'vivo' hasta el marinado, y tocado desde la heterodoxia exótica pero con los pies en España. Carta y menú degustación (100 euros).
Un reservado (12 personas). Terraza. Aparcacoches
