Cocina de Producto
Uno de los templos de la gastronomía del Penedés donde se citan y juntan bodegueros y gourmets de la zona. Este restaurante, con la cocina dirigida por el hijo de Joan Massana, Pere, canta cada día al producto. ¿Cigalas tronco de 1 kg? Sí, alguna vez en el año. Estricta materia prima de Mercabarna y Cambrils al servicio de elaboraciones tradicionales, pero con cocciones y acabados puestos al día. Gastronomía directa. Con carta de vinos del Penedés muy notable, surgen platos y platos de suculenta generosidad. Anchoas Nardín 000, extravagantes, macanudas. Guisantes a la catalana. Colmenillas rellenas de foie gras, un clásico bordado. Cigalas de Tarragona. Canelón de gallo del Penedés con trufa... Lo mejor de cada estación.
Varios reservados (80 personas). Mesa en la bodega. Parking
