Cocina de Autor
Dos formatos animan Alkimia, del gran Jordi Vilà: el propio Alkimia -cocina catalana contemporánea, sofisticada y de producto- y el Al Kostat, una visita a algunos de sus platos míticos del antiguo Alkimia y la absoluta 'folie' en la materia prima ya sin límites (tiene a un cocinero viajando por España para conseguir lo imposible). En la primera planta de la Fábrica Moritz, con estilizada decoración 'neogigeriana', los impactos se suceden como supernovas estallando: tartar de cigala, gamba y dorada con caviar; 'shot' de cabeza de gamba en vertical con caviar, percebes monstruosos, suquet de langosta; rodaballo de Getaria a la brasa (de verdad); ravioli de pollo asado, lomo de cordero...
Un reservado (50 personas). Parking cercano
