Cocina de Autor Andaluza
Uno de los restaurantes andaluces con mayor predicamento en Madrid. Un comedor informal en el centro histórico de la ciudad, donde la carta varía diariamente según el mercado del día. El cordobés Manu Urbano (ex chef del restaurante Sacha) junto a Aaron Guerrero han ideado la fórmula ideal para crear una animada barra donde tomar deliciosos bocatines (carne mechada, bacalao con huevo frito, o el 'Pepito' de solomillo), junto a raciones como bravas o bienmesabe. Amplia carta de generosos (60 referencias), algunos por copas. En el comedor, un menú degustación (48 euros) con posible maridaje con vinos de Jerez, con platos como chipirones encebollados con tuétano, pipirrana de vieiras o salmonetes a la andaluza. Deliciosa tortilla de patatas.
Enfrente, parking concertado (1 hora gratis)
