Cocina de Vanguardia
Escondido entre verdes montañas, en una antigua casa llena de encanto, se halla uno de los restaurantes más sugestivos de España (posee dos estrellas Michelin). Al frente está Nacho Manzano, cocinero y empresario (son suyos La Salgar, en Gijón; Gloria, en Oviedo y Gijón; y es socio en los ocho gastrobares Ibérica en Inglaterra) que se sirve de los productos de su tierra para reinterpretar platos de base asturiana con elegancia, innovación y profundidad de sabores. Mantiene recetas populares (sus fabulosas croquetas, el pitu) junto a una mayoría de propuestas muy actuales (lengua con mole de lentejas, fabes con caldo dashi, almejas con licuado de perejil), presentes en sus dos menús degustación: 98 y 150 euros, sin vinos.
Cierra de enero a marzo. Parking propio
