Cocina Tradicional
Atxen Jiménez dio la fama a esta casa convertida en una de las más afamadas de la tradición navarra que tiene en la cocina regional su reclamo principal. Aunque es ahora su hijo Nicolás el encargado de los fogones, y a quien se debe la modernidad que se aprecia en algunos de los platos. En todo caso, el producto autóctono de temporada marca la pauta, y las verduras disfrutan de especial protagonismo con la menestra como uno de los clásicos siempre presente en la carta. Con una oferta muy extensa, cuentan además con diversas opciones de menú: de verduras 'Inverdura' (49 euros), 'Clásicos del Túbal' (49 euros), para compartir (25 euros) y el del día (39 euros). Para acompañar, más de 300 referencias vinícolas de las más variadas procedencias.
Reservado de hasta 30 personas. Terraza
