Cocina Tradicional
Después de 18 años trabajando en la cocina del restaurante, José Luis Vicente Gómez se convirtió en su nuevo propietario. El resto sigue siendo lo mismo en El Cachetero. Clasicismo en su comedor y en los fogones, con una cocina riojana que con el tiempo ha ido haciendo un hueco también a propuestas con aires más actuales. En todo caso, José Luis mantiene el recetario tradicional que tanto éxito le ha dado a esta casa. Entre sus imprescindibles, menestra de verduras, patitas de cordero, bacalao al pil pil, cabrito asado... Repostería casera y un menú degustación que varía a diario en función del mercado. Bodega con predominio riojano, como no puede ser menos. Una de las direcciones obligadas en la capital por ser un referente de la gastronomía de la zona.
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