Cocina de Producto
Luz natural, madera, cristal y la ría de Arosa como telón de fondo. La sencillez y la naturaleza son una constante en este restaurante del chef Javier Olleros, sin duda uno de los más interesantes de Galicia. Su cocina refleja sus inquietudes personales, de compromiso con el entorno, con los pequeños productores y la despensa gallega, que traslada a platos ligeros y equilibrados, sutiles y llenos de matices. Recetas de apariencia sencilla pero con gran complejidad técnica, muy pensadas y llenas de sabor, que parten de la tradición y las raíces para transformarse al hacer de lo local universal. Junto a la carta, sirve dos menús degustación: 'Ronsel' y 'Descuberta' (65 y 95 euros). Desde 2013 cuenta con una estrella Michelin.
En invierno cierra las noches de lunes y jueves. Reservado para 10 personas. Parking propio
