Cocina de Autor
Quique Dacosta es una de las estrellas de la vanguardia española, con la máxima calificación en la guía Michelin. Por eso no siempre resulta fácil -ni asequible- ir a su restaurante en Denia. Sin embargo venir a este local de la capital del Turia, que inauguró en 2012, es una buena forma de conocer su cocina. En sus tres menús degustación ('Migdía', 58 euros; 'Poblet', 85 euros; y 'Ciutat Vella', 120 euros, todos sin vinos) se puede hacer un recorrido por los platos más singulares del chef. La gamba roja de Denia, el arroz de cenizas, el buñuelo líquido de bacalao, no pueden faltar en la propuesta, platos a los que se unen otros ideados por Luis Valls, el jefe de cocina, artífice de la estrella que mantiene en la Guía Roja.
En agosto cierra sábados a mediodía. Dos reservados (entre 10 y 14 personas). Parking cercano
