Cocina Contemporánea y de Producto
El empresario alicantino Carlos Bosch es el ideólogo de este cosmopolita gastrobar. Un bonito y divertido local con gran barra, mesas altas y zona de comedor donde probar una cocina, principalmente mediterránea, basada en productos autóctonos de primera línea (gamba roja, espardeñas...) junto a tapas y platos tradicionales (arroces y cocas, mariscos, salazones...). Sergio Sierra, cofundador y copropietario, es el chef y responsable de esta oferta en un local que es 'Embajada Krug', con un sibarita menú (caviar, etc.) en torno a este champagne. Carta de vinos con más de 300 referencias. Bosch y Sierra también gestionan el cercano Teatro Bistrot, selecto comedor art-decó para 10 comensales, de cocina más sofisticada y vanguardista. La última novedad es Manero, un gastro-bar basado en los mejores productos.
No cierra, abierto ininterrumpidamente a partir de las 13 horas. Parking cercano
