Cocina Contemporánea
Pepa Romans abrió este restaurante especializado en arroces en 1986 que, hasta nuestros días, ha experimentado una gran evolución. Ahora son sus sus hijas, Sole y Tona Ballester, quienes han tomado el testigo en esta preciosa casa de campo. La cocina se sustenta en dos pilares: la ligereza de lo mediterráneo y la frescura de los productos de temporada. Con estos mimbres se compone una carta -además de dos menús degustación, a 55 y 75 euros con maridajes opcionales-, concebida al gusto de hoy, con maridajes opcionales. No pueden faltar los arroces melosos como los de conejo y pollo de corral con judías o el de pescado de roca. Tampoco falla la caza, las setas, junto a creaciones más actuales. Destacable bodega. Cuenta con una estrella Michelin.
En verano, solo cenas. Reservado hasta 25 personas. Terraza. Parking
