Cocina de Vanguardia
El nuevo y más reciente tres estrellas Michelin español dice adiós a su restaurante. Y será exactamente el 22 de octubre de 2019 cuando dé su último servicio para perseguir el reto de llevar su visión de la cocina andaluza por el mundo. Hasta entonces, se podrá disfrutar de una gran experiencia para los sentidos. Contrastes de temperatura, combinación de texturas, reducciones, nitrógenos, trampantojos... alta cocina de avanzadas técnicas y un discurso culinario en constante evolución. Dos menús y 'dress code' de media etiqueta. Al lado Bibo, más informal y con varios ambientes. El verano de 2017 inauguró Lobito de Mar, con carta tradicional andaluza en el que, especialmente en verano, es imprescindible reservar.
En julio y agosto abre también los lunes. Reservado para 18 persona. Parking propio
