Cocina fusión
Un restaurante representativo de lo que es el Grupo El Paraguas: bonita y original decoración, ambiente animado, amplia barra con picoteo y cócteles... Sandro Silva y Marta Seco (El Paraguas, Ten con Ten, Quintín, Numa, etc.) iniciaron su andadura con el restaurante El Paraguas, el único que se desmarca de este estilo. Amazónico es un bonito y divertido local con varios ambientes, desde una amplia barra y mesas altas, a otra barra de cocina japonesa y dos comedores. La gran cocina a la vista es protagonista, y la brasa, en todas sus formas, brilla con luz propia. Allí evolucionan los maestros asadores tanto para preparar un espeto de pescado como un rodizio brasileño (carnes ensartadas en una gran espada), utilizar la gran parrilla convencional, el horno 'tandoor' o el Josper. Un viaje hasta los trópicos, con parada en exóticos países, también con materias primas originales de otras latitudes.
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