El alivio generalizado que ha provocado el acuerdo in extremis entre el Reino Unido y la UE no esconde el temor de algunos sectores agroalimentarios a los impactos negativos que el divorcio puede tener en las exportaciones españolas. Un incremento del IVA o del Impuesto al Alcohol preocupa en el sector del vino, mientras las cooperativas ponen el foco en los efectos de los acuerdos comerciales con otros países en frutas y hortalizas.
La nieve de Filomena ha paralizado los grandes núcleos urbanos del centro del país. Sin embargo, esta fenómeno meteorológico será positivo para la cosecha del vino. Así lo cuentan los enólogos de las Bodegas Marqués de Vargas, Conde de San Cristóbal y Pazo de San Mauro.
El responsable de los caldos de una de las grandes bodegas de Utiel-Requena, Coviñas, explica cómo ha reaccionado la cooperativa ante una pandemia que ha beneficiado a sus ventas en la distribución, pero que también ha golpeado su negocio hostelero. Un sector por el que sigue apostando con una nueva línea de vinos.
Elixir del dios Baco, sagrado para algunas religiones y elemento de integración social, el vino ha formado parte de la cultura y la gastronomía mundial desde tiempos inmemoriales. Así, la bebida más antigua del mundo se ha convertido en protagonista de los momentos más especiales en todo el mundo. El vino ha pasado a ser piedra angular en la sociedad impulsando la inspiración y desarrollo de nuevas actividades para otros sectores además del gastronómico, como el turismo o la industria de la belleza.
La próxima edición de Enomaq calienta motores con la celebración de una jornada virtual, Enomaq Digital, el 28 de enero para aportar debate y conocimiento a los profesionales del sector del vino y el embotellado.
Ribera del Duero y Rueda, dos de las principales denominaciones vitivinícolas del país, registraron una caída de ventas el pasado año de un 11,9 y un 10,47% debido al cierre de la hostelería por la pandemia.
Los más cocinillas quieren seguir innovando y probando recetas nuevas aún después de Navidad. Así, para los amantes de las comidas caseras, Vallegarcía propone un menú maridado muy especial compuesto por cuatro pases que dan comienzo con aperitivo, dos principales, con la carne y el pescado como protagonistas, y el postre. Una exquisita selección de elaboraciones diseñadas para sorprender a los comensales más exigentes.
Aunque la entrada al 2021 ha sido muy diferente a la de años anteriores, lo cierto es que la última noche del año nos deja alguna que otra resaca de la que hay que recuperarnos cuanto antes para afrontar esta primera etapa del año con la mayor energía posible. Desde CHANCE te recordamos algunos de los tips más importantes que debes tener en cuenta para recuperarte de una noche larga y con algún que otro exceso.
El vino espumoso, ya sea champagne o cava, son los protagonistas de estas fiestas. Es cierto que la costumbre lo posiciona al final de la cena, pero son el mejor aperitivo. A continuación, tiene las claves de cómo se debe tratar un champagne de la mano de Laurent-Perrier Grand Siècle.
El vino espumoso, ya sea champagne o cava, son los protagonistas de estas fiestas. Es cierto que la costumbre lo posiciona al final de la cena, pero son el mejor aperitivo. A continuación, tiene las claves de cómo se debe tratar un champagne de la mano de Laurent-Perrier Grand Siècle.
Las convulsas gráficas de 2020 han hecho a los inversores buscar activos refugio que más que rentabilidades astronómicas provean estabilidad y seguridad. Uno que ha conseguido buen cartel este año es el vino de calidad. En medio de una crisis provocada por el covid-19 que hizo desplomarse los valores en marzo y provocar después sonados 'rallies', los caldos premium han mantenido una línea prácticamente recta en su desempeño que ha llamado la atención.
El vino espumoso es la elección más habitual para los brindis de Nochebuena y Nochevieja. Sin embargo, también son una buena alternativa para maridar aperitivos y entrantes como el jamón ibérico y el marisco gallego. Así, a continuación tienes nueve champagnes auténticos de todos los precios.
El cordero, el bacalao, el pavo o el solomillo de ternera son una buena elección como plato principal de la mesa de Nochebuena o Navidad y como maridaje bien vale cualquiera de los vinos tintos de esta lista. Sin embargo, en el terreno de los aperitivos o entrantes, como puede ser un buen marisco gallego comprado a domicilio o una pata del mejor jamón ibérico, el mejor maridaje está en el terreno de los blancos, ya sea cava, Jerez o vino propiamente dicho. A continuación, tiene algunas recomendaciones.
Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010, de la bodega Marqués de Murrieta, ha conseguido arrebatar el primer puesto a las bodegas francesas y ha sido reconocido como el mejor vino del mundo por Wine Spectator.
El 3404 Crianza añada 2018 es el nuevo vino lanzado por esta bodega, perteneciente al Grupo Barbadillo, que ha sido elaborado con las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot y Moristel.
El vino tinto tiene reservado un espacio especial en la Navidad, pues seguro será la elección para maridar el cordero, el pavo, el solomillo o, incluso, pescados grasos como el salmón o el bacalao. A continuación, tiene algunas recomendaciones de todos los precios que le harán triunfar estas fiestas.
El vino es uno de los protagonistas de las mesas de Navidad, pero también es un tradicional regalo de empresa. A continuación, tiene alguno de los mejores packs que se han presentado para este época del año.
La llegada del coronavirus ha cambiado nuestra actividad cotidiana, y el consumo no ha sido una excepción. La forma en que los españoles gastan su dinero a la hora de adquirir bienes y servicios se ha visto radicalmente modificada en los últimos meses. Y es que la Covid-19 no solo está moviendo a los ciudadanos hacia un escenario caracterizado por la hegemonía del comercio digital y el control del gasto, también está incrementando su interés por los productos sostenibles, tal y como refleja la edición especial del Informe Europeo de Pagos de Consumidores sobre la Covid-19.
Gran Vos 2013 de Viñas del Vero y Clarión 2016 de Viñas del Vero han sido los únicos vinos de Aragón reconocidos con la medalla Gran Oro en los premios CINVE.
Catar es contar dos historias, la que guarda la bebida y los recuerdos del que cata. En un vino, por ejemplo, se pueden apreciar cientos de aromas y gustos, aquellos salidos de la tierra, de la uva o de una longeva barrica. Sabores y olores que pueden transportar al que bebe hasta allí donde se hizo el vino o al recuerdo personal más delicioso, una de las facultades del olfato. Sin embargo, todo ello se enturbia si se cruza una fatua nariz que llena de términos el sorbo de una copa llena. Por fortuna, eso no ocurre con Paola Medina Sheldon, directora técnica de Bodegas Williams & Humbert y enóloga.
ATADES, junto a la artista aragonesa Eva Armisén y ENATE, ha presentado la IX Edición del Vino de la Amistad, cuyos beneficios se destinan a proyectos sociales del Centro Especial de Empleo Gardeniers.
Si el aceite de oliva ya recurrió a un truco para sortear los nuevos aranceles de EEUU al producto español, el vino también se ha movilizado. Las bodegas no quieren abandonar el mercado norteamericano, por lo que han apostado por comercializar vinos de mayor graduación -libres de tasas- o exportar sin margen de beneficio.
Con el otoño llega el momento de disfrutar de platos elaborados a partir de setas, frutas o verduras y recetas de cuchara. Para disfrutarlos al máximo, nada como encontrar el vino que realce y potencie todas sus virtudes. Por esto, Vinissimus, el eCommerce en Europa de vino español online, propone los vinos perfectos para maridar con cada alimento típico del otoño:
La bodega, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida de Cariñena, ha recibido este doble reconocimiento como Mejor Bodega de Aragón y Bodega más Sostenible en 2020.
Ponte da Boga, en Ribeira Sacra, lleva desarrollando desde hace años un ambicioso proyecto de recuperación de variedades tradicionales de uva. Una firme apuesta por la investigación de variedades que le ha permitido presentar un nuevo y exclusivo vino blanco: 'B', Blanco Lexítimo, el primer vino de esta variedad de uva en la Ribeira Sacra, casi extinguida desde hace medio siglo.
El club de vinos y venta online Vinoselección vuelve a colaborar con el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza en uno de sus proyectos más bonitos: la Selección Thyssen, un estuche de edición limitada que incluye seis grandes vinos escogidos por el equipo de enólogos de Vinoselección y elaborados por algunas de las bodegas más prestigiosas de España, pertenecientes a las D.O. Ca. Rioja y la D.O. Ribera del Duero. En esta ocasión, el pack presentará tintos de Rodero, Marqués de Riscal, Muga, Protos, Bodegas Bilbaínas y Emilio Moro.
Tanto en los negocios, como en la vida soy de la opinión de que hay que salir siempre a ganar, porque no hay otra forma de lograr el éxito. La clave para que un proyecto triunfe no se encuentra ni en la suerte ni en el dinero, ni mucho menos. En nuestro caso, aunque ahora Emilio Moro sea una bodega referente a nivel mundial, lo cierto es que nuestros orígenes fueron humildes. Todo empezó con algo tan simple como un viñedo. Aquel que mi abuelo, Emilio Moro, plantó hace 100 años y que hoy se ha convertido en el mayor activo que las Bodegas tienen actualmente.
Está previsto que la Comunidad de Madrid publique hoy en el BOCM las nuevas restricciones, que entrarán en vigor esta noche. Una vuelta al confinamiento y a las restricciones para bajar la curva de la segunda ola de la pandemia del coronavirus. Así, tome nota de las siguientes tiendas online donde adquirir vino y productos gourmet para hacer este segundo confinamiento más llevadero.
Las bodegas de Castilla y León han aumentado de forma notable su presencia en la nueva Comisión Ejecutiva de la Federación Española del Vino, que presidirá Emilio Restoy.
Las bodegas españolas han pedido al Gobierno durante la asamblea de la Federación Española del Vino (FEV) que se adopten medidas fiscales para ayudar e impulsar a la hostelería, uno de los sectores más afectados por la crisis sanitaria del coronavirus, ya que junto al turismo es vital para el sector del vino.
