Restauración
- 18/03/2022, 16:44
La cadena de hamburgueserías gourmet Goiko, con alrededor de 90 locales en España y dos en Francia, acaba de sumar tres nuevas hamburguesas veganas a su carta, eminentemente carnívora.
Alimentación
- 20/10/2021, 11:05
La industria alimentaria muestra cada año un compromiso mayor para ofrecer referencias alternativas a los productos de origen animal. Grandes compañías del segmento plant based, como Unilever, así lo han puesto de manifiesto en el reciente congreso Veggie 2 Business celebrado en la localidad madrileña de Colmenar Viejo.
Restauración
- 19/10/2021, 13:40
La apuesta por los productos vegetales como alternativa a los de origen animal de Burger King España cuenta desde hoy con una nueva referencia, el Long Vegetal con pollo no pollo. Se trata del tercer lanzamiento de la cadena de de versiones vegetales de sus platos más icónicos tras el Whopper en 2019 y los Nuggets en 2020. Asimismo, es la tercera colaboración de la enseña con The Vegetarian Butcher, la marca de carne vegetal de Unilever.
Consumo
- 05/10/2021, 18:31
Más de cinco millones de españoles, el 13%, mantienen una dieta principalmente vegetal. La mayoría de ellos son flexitarianos que han reducido su consumo de carne. Esto supone más de cinco millones de personas. La pandemia ha actuado de acicate.