Esta Semana Santa disfrutar de las torrijas saldrá más caro que nunca. Según un estudio realizado por el profesor de EAE Business School, Pablo Contreras, que el dulce típico de estas fiestas se ha encarecido un 19,3% con respecto a marzo del año pasado (en febrero, este crecimiento era del 16,8%), lo que determina que estas fiestas tengamos las torrijas más caras de la historia. Este cálculo se ha realizado utilizando aceite de oliva y cocina de vitrocerámica (electricidad).

Hace unas semanas contábamos que David Muñoz, el considerado Mejor cocinero del mundo, no cesaba en su continuo deseo de reinventarse, añadiendo nuevos productos a su marca gastronómica del Goxo, la cual funciona a través de envíos a domicilio.

Hay torrijas en toda España, en muchos casos durante todo el año, pero especialmente en esta época llenan los mostradores de las confiterías de pueblo y rematan las cartas de los restaurantes de alta cocina.

El mito de las torrijas light es más falso que un duro de madera. Pero sí es posible cocinar el postre rey de la Semana Santa rico y con menos calorías.

Tras llevar al éxito a su restaurante DiverXO, por el que ha sido reconocido de forma internacional, y StreetXO, su local más informal, David Muñoz ha reimpulsado el GoXO, su proyecto más asequible, que ha reforzado con la instalación de dos furgonetas en Madrid en las que sirve hamburguesas y cócteles a un precio nada desorbitado.

David Muñoz ha conseguido poner patas arriba la ciudad de Madrid con su nuevo invento gastronómico. El considerado mejor cocinero del mundo instaló el pasado mes de diciembre una food truck de hamburguesas en uno de los núcleos de la capital que acumula cada día cientos y cientos de clientes.