Durante las fiestas navideñas la mayoría de los hogares hacen acopio de comida. Sin embargo, el deseo de celebrar puede llevar a comprar muchos más alimentos de los que realmente se consumen, generando así un gran desperdicio de comida.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Consumo, ha presentado una guía donde explica que es el etiquetado frontal de los alimentos Nutriscore, su utilidad o algunas de sus polémicas, como la del supuesto ataque a la dieta mediterránea o el aceite de oliva.
Cuidar la alimentación es un aspecto esencial para llevar una vida saludable, y seleccionar los alimentos más adecuados en nuestra dieta es el mejor inicio para conseguirlo. Llevar una vida activa y sana, mantener buenos hábitos, además de alimentarse de forma equilibrada, es la mejor garantía para conseguir un estado de bienestar que se caracteriza por sentirse bien física y emocionalmente. Los estilos de vida cambian y también nuestra alimentación, que incorpora soluciones y productos de calidad y sabrosos, que favorecen el cuidado de la salud y, al mismo tiempo, prácticos, cómodos y accesibles.
Muchos compartirán con el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, que un chuletón de ternera al punto es infalible. Pero si, además, esa ingesta se produce en contadas ocasiones se tendrá el beneplácito de la ciencia y las autoridades sanitarias, que recomiendan que no se deben comer más de dos raciones de carne roja (vaca, ternera, cordero, caballo, cerdo, cabrito o buey) a la semana.
Un grupo de investigadores españoles del CSIC ha elaborado el documento Consumo moderado de cerveza y sus efectos en la salud cardiovascular y metabólica: una revisión actualizada de la evidencia científica reciente, publicado recientemente en la revista Nutrients, que revela el número de cervezas que se puede tomar al día para apreciar sus beneficios para la salud.
El semáforo nutricional NutriScore que el Ministerio de Consumo ultima para implementar este año en España situaba al aceite de oliva en la posición C (amarillo) de un ranking que va de la A a la E (del verde al rojo) en función de su valor nutricional. Un puesto que echaba por tierra la posición que ha conseguido este producto por su efectos beneficiosos para la salud.
La Clínica Recal lleva 20 años ayudando a personas afectadas por la enfermedad de la adicción y a sus familiares a encontrar una solución para este problema. Transmite un mensaje de esperanza: ¡Es posible recuperarse de las adicciones!
Fran Sabal, nutricionista especializada en gestión emocional y autora del libro Nutrición Emocional (Alienta) propone un menú saludable para esta Navidad. "Estamos viviendo una época en la que es muy importante cuidarnos para que nuestro cuerpo tenga la energía necesaria para realizar de la mejor forma todas sus funciones como la de protegernos frente a los virus. Un menú de navidad saludable nos ayuda a subir el ánimo, calmar nuestra ansiedad, reforzar el sistema inmune y regular el sistema digestivo", explica Fran
Charles Orrico, coach nutricional y nutricionista del gimnasio boutique especializado en entrenamientos personalizados Fit Club Madrid, comparte con este medio cuatro recetas de dulces saludables para que los caprichos de esta época del año engorden un poco menos.
Charles Orrico, coach nutricional y nutricionista del gimnasio boutique especializado en entrenamientos personalizados Fit Club Madrid, comparte con este medio cuatro recetas de dulces saludables para que los caprichos de esta época del año engorden un poco menos.
Ahora que llegan las lluvias de otoño, seguidas de los meses fríos de invierno, no hay nada como un buen caldo para calentarnos a la vez que subimos nuestras defensas y reforzamos nuestro sistema inmunológico de cara, por ejemplo, a evitar resfriados. Ninguna despensa que se precie puede prescindir de este producto que, además de ser un pilar de la dieta mediterránea, destaca por su versatilidad a la hora de elaborar numerosas recetas: guisos, con arroz, con pastas, con verduras... las cuales, además de ricas y sanas, son más que fáciles de preparar.
En un momento en el que las "hamburguesas vegetarianas" están de actualidad porque la Eurocámara acaba de aprobar que puedan llamarse así -pese a no tener carne- al rechazar dos enmiendas que pedían que la denominación de "carne" se reservara únicamente a los productos que la contuvieran, la plataforma sectorial Carne y Salud ha elaborado un informe que cuestiona que los productos procesados plant-based (elaborados a base de vegetales o plantas) sean saludables.
El parlamento Europeo votará la próxima semana las enmiendas 165 y 171. Si se aprobaran, comprometerían el sector de la alimentación, su progreso e innovación. Ante esta regulación y por primera vez en el sector de la alimentación plant-based en España, empresas cárnicas, ONG, start-up 100% plant-based y multinacionales, han decidido sumar esfuerzos para trasladar a los eurodiputados su preocupación.
El proyecto Más integral, menos azúcar: Estrategia de reformulación de cereales infantiles en España impulsado por Hero España ha sido galardonado con el Premio Estrategia NAOS a la Iniciativa Empresarial, otorgado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Estos premios, avalados por el Ministerio de Consumo, buscan reconocer a aquellas iniciativas que contribuyan al fomento de la alimentación saludable y la actividad física entre la población; y ratifican el firme compromiso de Hero España con la nutrición, especialmente en el caso de la alimentación infantil.
Durante las últimas décadas se ha experimentado un aumento drástico en el consumo de alimentos altamente procesados, y se ha informado de que estos representan hasta el 50% del total de la ingesta diaria de energía en los países europeos. Según datos aportados por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), se estima que en el mundo 672 millones de adultos y 124 millones de menores son obesos y 40 millones de niños menores de 5 años tienen sobrepeso.
Durante las últimas décadas se ha experimentado un aumento drástico en el consumo de alimentos altamente procesados, y se ha informado de que estos representan hasta el 50% del total de la ingesta diaria de energía en los países europeos. Según datos aportados por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), se estima que en el mundo 672 millones de adultos y 124 millones de menores son obesos y 40 millones de niños menores de 5 años tienen sobrepeso.
Recorrer el mundo a través de sus sabores es una de las experiencias multisensoriales más extraordinarias que se pueden vivir. Existen alimentos capaces de trasladarte a cualquier rincón del planeta según con qué los combines, como el caso del aguacate, el superalimento más demandado y popular de los últimos años.
Recorrer el mundo a través de sus sabores es una de las experiencias multisensoriales más extraordinarias que se pueden vivir. Existen alimentos capaces de trasladarte a cualquier rincón del planeta según con qué los combines, como el caso del aguacate, el superalimento más demandado y popular de los últimos años.
Después de varios meses viviendo una situación sin precedentes marcada por la incertidumbre ante la pandemia del coronavirus, muchas personas están experimentando una cierta sobrecarga mental. Aunque estos episodios no están considerados como un factor de riesgo a nivel neurológico, a largo plazo sí podrían llegar a tener un impacto negativo. De hecho, existen algunos estudios que demuestran que los pensamientos negativos y el estrés crónico están íntimamente relacionados con el declive cognitivo.
Después de varios meses viviendo una situación sin precedentes marcada por la incertidumbre, muchas personas están experimentando una cierta sobrecarga mental. Aunque estos episodios no están considerados como un factor de riesgo a nivel neurológico, a largo plazo sí podrían llegar a tener un impacto negativo. De hecho, existen algunos estudios que demuestran que los pensamientos negativos y el estrés crónico están íntimamente relacionados con el declive cognitivo.
Si somos lo que comemos, no cabe duda de que lo que hayamos comido desde nuestra más tierna infancia condicionará nuestra salud de adultos. Como si de una carrera de fondo en alimentación se tratara, para llegar a la meta de una vida larga y de calidad hay que cuidarse "desde el minuto uno" comiendo de forma adecuada. Por ejemplo, los niños que observan una dieta saludable tienen menos posibilidades de ser obesos, tanto de pequeños como de mayores, y de padecer patologías como hipertensión, diabetes, problemas óseos o determinados tipos de cáncer, por citar solo algunas posibles complicaciones.
El consumo de 
