Durante los últimos años, empresas, comercios y particulares han transformado sus rutinas y actividades cotidianas para adaptarse a las limitaciones impuestas por el contexto sanitario. En algunos sectores estas transformaciones, guiadas fundamentalmente por un componente digital a la hora de adaptar los distintos negocios, se han consolidado como la nueva normalidad, pero en otros las aguas están volviendo a su cauce en algunos aspectos. El mejor ejemplo de ello es el retail.

La media de empresas del retail que en España han incorporado la inteligencia artificial (IA) a sus procesos internos se reduce al 7,7%, dos décimas por debajo de la media europea (7,9%) y muy lejos de otros países de nuestro entorno, como Portugal, donde la penetración alcanza el 17,3%, o Dinamarca, con casi un 24%.

A Berta Escudero, directora de Retail de Gordon Brothers, cuenta con una sólida experiencia profesional en el sector de la distribución después de haber sido, por ejemplo, consejera delegada de empresas como Tendam, propietaria de Cortefiel y Springfield, o de El Ganso. Enamorada del retail y el gran consumo, vive como pasión las nuevas tendencias y tecnologías que están marcando el futuro del sector.

La Rioja, referencia gastronómica en torno a los sabores tradicionales y las nuevas tendencias culinarias, también puede presumir de su complicidad con uno de los productos más emblemáticos de la dieta mediterránea. El cultivo del olivo, que se remonta a la época de los romanos en la zona, goza en esta comunidad de una producción anual de aceite de oliva cercana a los 500.000 litros. Los 2,5 millones de kilos de aceituna recogida, 700 olivicultores, sus 13 empresas oleícolas y sus 70 marcas inscritas, dan testimonio de que el oro líquido, que transforma lo más sencillo, como una verdura de la huerta o una ensalada, en un manjar, tiene su hueco en La Rioja.

Conseguir que el pequeño comercio pueda competir con las grandes superficies y revitalizar así los barrios no es una tarea fácil. Pero Zaragoza ha demostrado que tampoco es imposible. La capital aragonesa, que está en el ránking mundial de Smart Cities en el puesto número 15, sólo por detrás de Bilbao, y a mucha distancia de Madrid y Barcelona, se ha convertido en una ciudad pionera en la regeneración de espacios urbanos a través de la tecnología, que está impulsando el crecimiento de los pequeños establecimientos y tiendas tradicionales frente al gran comercio y las plataformas digitales.

A pesar de que estamos en una época vertiginosa que requiere flexibilizar el mundo del comercio y en el que se prioriza la comodidad que proporcionan las herramientas online, los clientes aún aprecian la cercanía y el trato humano que posibilitan los negocios físicos. Es por esto que los expertos consideran que se seguirán manteniendo las tiendas como un eslabón más en la cadena de distribución. Asimismo, las herramientas tecnológicas permitirán crear espacios más personalizados y dirigidos a un target específico, como sucede en el mundo del e-Commerce.

Por primera vez en las ocho ediciones de los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra – EVOOLEUM Awards, el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo no es español ni italiano. En esta ocasión, De Rustica Estate Collection Coratina (con 97 puntos sobre 100) se ha alzado con el primer puesto de la lista. La compañía De Rustica Olive Estate fue fundada en 2005 por Rob Still, un exitoso empresario minero, y está situada en el corazón del Klein Karoo, entre las pintorescas montañas Swartberg de Southern Cape, Sudáfrica. El segundo mejor AOVE del mundo (y primer español) es Campos de Biatia La Dama Íbera Edición Limitada, un picual jiennense de la cooperativa Oleícola Baeza. Completa el podio Al Alma del Olivo Hojiblanca Ecológico, de la empresa castellano-manchega Al Alma del Olivo.

El final de las restricciones a la movilidad de la pandemia ha puesto de manifiesto que el papel de las tiendas físicas seguirá siendo fundamental en el futuro del retail, tal y como pone de manifiesto un estudio realizado por Bain & Company y Google entre las nuevas generaciones de compradores en Estados Unidos.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, subrayó que el sector agroalimentario tiene a su disposición un conjunto de ayudas públicas sin precedentes para emprender la necesaria transformación energética, ecológica y digital, que le permita ser más eficiente, sostenible y competitivo.

La bolsa europea tiene tres sectores claramente ganadores en estos primeros meses del año como son las compañías enfocadas al retail, las tecnológicas y las que producen bienes de consumo y servicios. Tres grupos que avanzan desde el primero de enero un 19% dentro del índice Stoxx 600.

Los salarios de los trabajadores de Primark se elevarán entre un 19% y un 23% en los próximos tres años, tras alcanzar CCOO un acuerdo con la empresa en la negociación del nuevo convenio colectivo 2023-2025, según ha informado el sindicato en un comunicado.

El retail es un sector muy cambiante que se enfrenta a constantes retos, y el ritmo al que evolucionan las tendencias de los consumidores hace que a las marcas les resulte difícil predecirlas, por no hablar de adaptarse a ellas. Manhattan Associates, líder en cadena de suministro, logística y retail en todo el mundo, analiza cinco de las principales tendencias que están marcando en la actualidad el mundo del retail.

La Asociación Española del Retail (AER) celebró ayer con un evento en el Teatro Real de Madrid su cuarto aniversario convertida en uno de los referentes del sector. La organización, fundada en 2019 por Laureano Turienzo y Alfonso Sebastián se ha convertido en "la casa común de todos las empresas y los profesionales del retail, además de las Universidades e instituciones académicas para que puedan interrelacionarse y compartir proyectos y conocimientos", según destacaron ayer sus impulsores.

Que McDonald's se haya retirado de algún país por un conflicto geopolítico o económico es sabido. Lo que resulta extraño, es que la cadena de comida rápida más famosa del mundo haya tenido que abandonar un país por rechazo.

El jamón español es uno de esos manjares que poca gente quiere perderse. Consagrarse como el mejor sabor del mundo con un alto contenido proteico, un alimento rico en aminoácidos que activa los receptores de la lengua en su parte central, la más amplia, produciendo una mayor salivación. Y es que pensar en este producto nos hace recordar la última loncha que nos comimos. Una aventura gastronómica. De hecho, el mejor sabor del mundo es español. El International Taste Institute (Instituto Internacional del Sabor) de Bruselas ha elegido su mejor sabor de este año y sí, es el del jamón de bellota 100% ibérico de Monesterio (Badajoz), con una puntuación global del 91'3% sobre 100, la máxima del certamen.

El sector del retail es uno de los más importantes en nuestro país, siendo de los principales pilares de la economía. Esta industria ha pasado por diferentes épocas en las que el foco estaba puesto en distintos frentes.

La Maranieta, la escultura de más de 700 kgs de peso del artista leonés Amancio González, os da la bienvenida a tierras astorganas y a las instalaciones de Cecinas Nieto. Tierra de fríos inviernos, (os acogemos en febrero y lo estaréis notando en la epidermis), y de vientos que curan bien las carnes, por eso la Cecina de León IGP de Cecinas Nieto sale tan sabrosa.

En el mes de mayo comienza la floración de las encinas y la candela, su flor, se torna de color amarillento en los calurosos veranos de la dehesa ibérica. Cuando llega el otoño, la encina da su fruto y comienzan a brotar las bellotas, que en un principio son de color verde-amarillo para transformarse luego en un marrón que asemeja a la madera.

Volaba a Nueva York en enero de 2013 para asistir al BIG SHOW de la National Retail Federation cuando al leer el programa del congreso de ese año para seleccionar la charlas a las que quería asistir, un nuevo e ingenioso término aparecía en los títulos de la mayoría de las ponencias y mesas redondas que se iban a celebrar allí. Esa nueva palabra mágica era: omni-canal.

Bajo el lema "amor por lo distinto y desconocido. Amor por lo cercano y conocido. Amor por lo ajeno. Y por lo propio. Sobre todo por lo propio", e inspirados en una estética urbana con matices mediterráneos, la marca de ropa Made in Spain, Scuffers, consiguió cerrar el año 2022 con una facturación de 2,5 millones de euros. Con proyección y clara presencia internacional, un claro foco en el producto y con la misión de conseguir resaltar la versión más trasparente de uno mismo, la firma con sello madrileño ha conseguido ganarse un lugar entre las marcas españolas con más proyección del panorama textil nacional actual. Desde la marca abren la puerta a posicionarse con la misma fuerza en el panorama internacional, "todo es cuestión de tiempo".

España es una de las principales potencias gastronómicas del mundo. Somos un país con una, un bien que ha sido reconocido fuerte y longeva tradición culinaria como patrimonio inmaterial de la humanidad y que, año tras año, atrae a miles de turistas hasta nuestras fronteras. La cocina española es sinónimo de calidad, sabor y tradición; es una forma de descubrir la esencia de un país por medio de sabores y aromas y, sin lugar a dudas, es uno de nuestros mayores y mejores atributos como nación.

La compañía de moda española Mango, con unas ventas de 2.337 millones de euros en 2021, un 21,3% más que en 2022, es la cadena que más ha crecido en número de aperturas en los últimos cinco años, ya que cuenta con 417 establecimientos más que en 2018.

Eme Studios, una de las marcas de referencia en el panorama streetwear nacional, ha presentado sus resultados a cierre del pasado curso. La enseña ha superado su objetivo de facturación y han cerrado el año en 1,2 millones de euros, aumentando en un 430% los resultados del año anterior.

La población mundial, que supera hoy los 8.000 millones de personas, y los retos ambientales desafían nuestra capacidad de garantizar el derecho universal a la alimentación de manera sostenible. La FAO traza el camino a seguir.

Hace unas semanas, este medio describía a Silpo, el supermercado "más lindo del mundo" de origen ucraniano, que apuesta por la experiencia del cliente mediante un "universo mágico" y temáticas de estética personalizadas.

La cadena de supermercados Mercadona, en colaboración con los proveedores logísticos Disfrimur y Acotral, se ha convertido en la primera empresa de su sector en realizar pruebas en España con tractoras cien por cien eléctricas para mover los tráilers con los que abastece a su red de tiendas.

Los regalos de sus majestades de Oriente parecen haberse adelantado para algunas compañías, que tras unas mágicas navidades encaran la primera semana del año con imponentes alzas en su cotización. Aunque no ha sido un camino fácil, estas fiestas han dejado claro que la tan añorada normalidad ya está aquí, y el segmento de los viajes y el del retail del Viejo Continente así lo adelantan, con subidas del 5,9% y del 9,3% en tan solo cuatro días.

El sector de consumo y distribución afronta un año en el que pretende dejar atrás de manera definitiva el shock provocado por la pandemia de Covid-19 y adaptarse de forma permanente a los hábitos y costumbres que los consumidores han asimilado durante los últimos dos años. No obstante, las perspectivas económicas apuntan al comienzo de un nuevo periodo de claro enfriamiento económico marcado por el alza de la inflación, incremento de los tipos de interés, descenso de la capacidad de ahorro y los problemas existentes en las cadenas de suministro. Esto indica que puede haber un periodo de cierta falta de confianza y ralentización en el consumo privado que derivará en una progresiva desaceleración económica.

El sector retail, sobre todo la parte más tradicional, se vio afectado por el impacto de la pandemia sanitaria del Covid-19 debido al confinamiento y las distintas restricciones de movilidad. Sin embargo, este segmento del inmobiliario ha demostrado fortaleza y resiliencia con una rápida recuperación que se ha traducido en incrementos tanto en ventas, como en afluencias u ocupación.

"No he querido saber, pero he sabido". Con este inicio tan conocido e impresionante comienza la novela Corazón tan blanco de Javier Marías, y me traslada al cerebro de las personas y al corazón de las empresas.