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Noticias de restaurantes

GASTRONOMÍA
  • 26/02/2021, 13:43
  • Fri, 26 Feb 2021 13:43:53 +0100

Desde hace unos años, el mundo culinario se ha puesto de moda en el país. Comenzó con los típicos programas matinales enfocado a las amas de casa, y ahora se posicionan como los programas con más éxito de la televisión, el prime time de la semana. Para rematar el boom culinario de los últimos años, llegó el confinamiento, y con ello, que todo español acogía en su casa la profesión de chef. Sorprendentemente, las redes sociales reflejaban como todo el mundo, independientemente de la edad, genero o estatus social, elaboraba todo tipo de platos. Por un momento, parecía que la cocina y el paladar unían a una nación. Desde Status, queremos seguir alimentando esas inquietudes culinarias y aprender de los mejores. Por eso mismo recomendamos 8 de los mejores libros de cocina.

Día Internacional del Cocido
  • 26/02/2021, 12:10
  • Fri, 26 Feb 2021 12:10:00 +0100

El 27 de febrero se celebra en España el Día Internacional del Cocido, una iniciativa que tiene como objetivo la promoción de uno de los platos más característicos y diferentes de la gastronomía nacional. Desde Status hemos querido adelantarnos para que, los apasionados de este manjar, cuenten con tiempo suficiente para poder preparar su visita a alguno de los mejores restaurantes de la capital para probar este guiso. A continuación, ocho restaurantes que todo amante del cocido debe conocer:

EMPRESAS
  • 18/02/2021, 18:43
  • Thu, 18 Feb 2021 18:43:21 +0100

Bajo la marca Sibuya Urban Sushi Bar, abre sus puertas un nuevo restaurante en Zaragoza en el que se podrá disfrutar de un nuevo concepto de sushi y una carta de cocina japonesa con toques diferentes a la oferta tradicional.

  • 13/02/2021, 10:44
  • Sat, 13 Feb 2021 10:44:48 +0100

Los restaurantes neoyorquinos volvieron este viernes a recibir a clientes en espacios interiores después de que el gobernador de Nueva York, Andrew Cuomo, les permitiera operar al 25% de su capacidad tras más de dos meses limitados a zonas al aire libre. La ciudad de Nueva York tiene actualmente una incidencia acumulada de 53 contagios de covid-19 por 100.000 habitantes.

Empresas
  • 13/02/2021, 08:00
  • Sat, 13 Feb 2021 08:00:52 +0100

Debacle sin precedentes desde la guerra civil en la hostelería española. De acuerdo con los datos de la consultora Nielsen IQ, a los que ha tenido acceso elEconomista, las ventas del sector se desplomaron el año pasado un 44% en volumen y un 43% valor. Son porcentajes que están ligeramente por debajo de las previsiones hechas por la patronal Hostelería de España, que apuntaba a la pérdida de la mitad del negocio, pero dibujan, en cualquier caso, un panorama desolador.

  • 11/02/2021, 19:13
  • Thu, 11 Feb 2021 19:13:51 +0100

Los bares y restaurantes volvieron ayer a abrir en Euskadi después de que el Tribunal Superior de esa autonomía suspendiera el cierre impuesto a dichos locales desde el mes pasado. Sin duda, conviene situar esta decisión en sus justos límites.

nacional
  • 10/02/2021, 15:57
  • Wed, 10 Feb 2021 15:57:53 +0100

Las restricciones para frenar la tercera ola del coronavirus han vuelto a golpear a la hostelería. Los cierres o aperturas limitadas de bares y restaurantes han sido una tónica en las diferentes comunidades autónomas. En un clima de protestas por parte del sector, los gobiernos regionales e incluso los tribunales están levantando algunas de las medidas de manera progresiva y a ritmos diferentes en función de la comunidad.

AÑO NUEVO CHINO
  • 09/02/2021, 11:44
  • Tue, 09 Feb 2021 11:44:10 +0100

El viernes 12 de febrero se celebra el Año Nuevo Chino. Las celebraciones duran 16 días desde la víspera hasta el Festival de las Linternas. Durante estas fechas y los días previos, es tradición ir de compras, las cenas y comidas familiares, encender petardos y fuegos artificiales… Desde Status no queremos dejar de celebrar este nuevo año, año del Buey, y por esto mismo hemos escogido 5 restaurantes chinos a los que poder ir y disfrutar de estas fechas.

GASTRO
  • 06/02/2021, 08:00
  • Sat, 06 Feb 2021 08:00:00 +0100

Un recorrido por seis restaurantes madrileños (tres de ellos, con terraza), para poder disfrutar de los mejores bocados de la ciudad en buena compañía.

Viajes
  • 02/02/2021, 12:36
  • Tue, 02 Feb 2021 12:36:23 +0100

Las restricciones y las nuevas rutinas ponen a prueba cada día a muchas parejas alrededor de todo el mundo. Y a medida que se acerca San Valentín, para muchos es inevitable pensar en volver a vivir momentos románticos e inolvidables con sus enamorados. Dubái, una de las ciudades más seguras del mundo por sus estrictos protocolos y gestión de la pandemia, puede ser el destino perfecto -una vez las restricciones lo hagan posible- de luna de miel, escapada privada a un spa idílico o planear una pedida de mano en la cima del edificio más alto del mundo y con hipnóticas vistas a un imponente skyline. A continuación, un recorrido por los 10 lugares y experiencias más románticas de Dubái.

  • 27/01/2021, 16:56
  • Wed, 27 Jan 2021 16:56:24 +0100
    www.eleconomistaamerica.pe

La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Claudia Cornejo, señaló hoy que los restaurantes ubicados en Lima Metropolitana y las regiones de nivel de alerta extremo solo podrán atender mediante el servicio de delivery durante los 15 días de cuarentena que se iniciará el 31 de enero próximo.

ECONOMÍA
  • 26/01/2021, 17:35
  • Tue, 26 Jan 2021 17:35:33 +0100

El sector de la hostelería ha registrado una caída de 1.000 millones de euros en su facturación, 500 millones en valor añadido y 60 millones en beneficio, mientras que el empleo se ha visto reducido prácticamente a la mitad. El sector pide más medidas y ayudas para hacer frente al impacto económico de la covid-19 que no solo pone en jaque a un sector, sino que también hace peligrar el modelo económico y que Zaragoza sea una ciudad referente en la celebración de ferias y congresos.

Empresas
  • 22/01/2021, 16:53
  • Fri, 22 Jan 2021 16:53:30 +0100

El Grupo Restalia encara el año con una nueva estructura empresarial, proyectada para impulsar el crecimiento y la diversificación de la compañía. Después del lanzamiento de las nuevas marcas dirigidas al público más joven en 2019 y 2020, la propietaria de cadenas como 100 Montaditos, Cervecería La Sureña y The Good Burger ha puesto en marcha una reorganización del negocio, según ha anunciado José María Fernández-Capitán, fundador y presidente ejecutivo de la compañía, con la constitución de Restalia Holding.

Gastronomía
  • 22/01/2021, 11:50
  • Fri, 22 Jan 2021 11:50:21 +0100

En la propia definición académica del nombre del restaurante se contienen las claves de lo que es, o quiere ser, Sagrario Tradición. Sagrario: "Parte en la que se reservan o guardan las cosas sagradas, como las reliquias". Tradición: "Doctrina, costumbre, etc., conservada en un pueblo por transmisión de padres a hijos".

  • 20/01/2021, 15:31
  • Wed, 20 Jan 2021 15:31:08 +0100
    www.eleconomistaamerica.pe

El Gobierno aprobó la guía para el uso temporal de espacios públicos colindantes a restaurantes, así como de establecimientos culturales y de arte, tales como bermas, veredas, parques, vías peatonales.

  • 18/01/2021, 19:44
  • Mon, 18 Jan 2021 19:44:19 +0100
    www.economiahoy.mx

Al aire libre y con protocolos sanitarios más estrictos, así es la reapertura de algunos restaurantes en la Ciudad de México, luego de que los empresarios clamaran por reabrir ante la crisis que genera la falta de la actividad económica.

  • 16/01/2021, 14:00
  • Sat, 16 Jan 2021 14:00:04 +0100
    www.economiahoy.mx

MasterChef fue sólo un escalón en su camino. Aunque en 2016 la producción de la versión mexicana del popular programa de cocina consideró que no estaba listo para alzarse con el premio del certamen, tiempo después Daniel Vera estaría viajando por el mundo a través de sus sabores, y adquiriendo conocimientos que prometen aportar a la innovación de la industria restaurantera en México, la cual ha sufrido limitaciones a causa de la pandemia de coronavirus.

EN EXPANSIÓN
  • 15/01/2021, 21:16
  • Fri, 15 Jan 2021 21:16:31 +0100
    www.eleconomistaamerica.co

iFood, la empresa de delivery de comida líder en América Latina y que reportó un crecimiento el 70% durante el año pasado, anunció su apertura en las ciudades de Cartagena, Bello, Chía, Soacha, Cúcuta y Palmira con más de 1.000 restaurantes inscritos, como resultado de su plan de expansión por el país que actualmente atiende 46 ciudades.

  • 15/01/2021, 19:01
  • Fri, 15 Jan 2021 19:01:30 +0100
    www.economiahoy.mx

Claudia Sheinbaum, jefa de Gobierno de la Ciudad de México, informó que la capital del país permanecerá en semáforo rojo por coronavirus, sin embargo, se permitirá la reapertura de restaurantes bajo algunos lineamientos.

  • 14/01/2021, 14:10
  • Thu, 14 Jan 2021 14:10:22 +0100
    www.economiahoy.mx

Luego de dos mesas de trabajo con autoridades del gobierno capitalino, restauranteros de la Ciudad de México podrían abrir su negocio a partir del próximo lunes pese al semáforo rojo por coronavirus, con un modeLo mixto (servicio presencial y de comida para llevar por las tardes) y el impulso por la utilización de terrazas y espacios abiertos.

  • 13/01/2021, 02:43
  • Wed, 13 Jan 2021 02:43:26 +0100
    www.economiahoy.mx

Los restaurantes mexicanos se encuentran en una situación límite y volvieron a insistir este martes en la necesidad de reabrir para mantener con vida sus negocios, cerrados de nuevo desde el pasado 19 de diciembre para atajar el avance del covid-19.

  • 12/01/2021, 14:35
  • Tue, 12 Jan 2021 14:35:32 +0100
    www.economiahoy.mx

Ante la exigencia de empresarios de abrir pese al semáforo rojo por coronavirus y luego de una reunión virtual, la Secretaría de Gobierno de la Ciudad de México informó que el miércoles celebrará una mesa de trabajo con representates del sector restaurantero para determinar una posible fecha de reapertura para sus establecimientos.

Economía
  • 12/01/2021, 01:23
  • Tue, 12 Jan 2021 01:23:25 +0100
    www.economiahoy.mx

Cientos de restaurantes en Ciudad de México volvieron a recibir comensales el lunes, desafiando las restricciones impuestas en la capital para frenar el coronavirus, en una campaña en línea titulada “Abrimos o morimos”.

  • 07/01/2021, 19:49
  • Thu, 07 Jan 2021 19:49:31 +0100
    www.economiahoy.mx

Empresarios de la industria restaurantera de la Ciudad de México y el Estado de México pidieron que sus negocios sean considerados como actividad esencial para poder operar pese a la crisis sanitaria del coronavirus, ya que consideraron que con las restricciones impuestas para evitar contagios, el sector sufre "una muerte lenta y dolorosa".

  • 05/01/2021, 10:27
  • Tue, 05 Jan 2021 10:27:42 +0100

El sector hostelero afronta una crisis sin precedentes en nuestros días. El impacto de la pandemia ha sido especialmente severo para los establecimientos hosteleros, templos por excelencia de la reunión social. Cada local lucha y se adapta a las circunstancias como mejor puede; y La Clave, el restaurante que abrió sus puertas hace apenas tres años en la calle Velázquez de mano de Tomás Gutiérrez, presidente de los hosteleros madrileños, apuesta por extremar las medidas de seguridad que se requieren y ser así un espacio seguro donde sus comensales continúan disfrutando de su exquisita alta cocina tradicional.

  • 05/01/2020, 10:24
  • Sun, 05 Jan 2020 10:24:11 +0100

El sector hostelero afronta una crisis sin precedentes en nuestros días. El impacto de la pandemia ha sido especialmente severo para los establecimientos hosteleros, templos por excelencia de la reunión social. Cada local lucha y se adapta a las circunstancias como mejor puede; y La Clave, el restaurante que abrió sus puertas hace apenas tres años en la calle Velázquez de mano de Tomás Gutiérrez, presidente de los hosteleros madrileños, apuesta por extremar las medidas de seguridad que se requieren y ser así un espacio seguro donde sus comensales continúan disfrutando de su exquisita alta cocina tradicional.

EMPRESAS
  • 04/01/2021, 11:40
  • Mon, 04 Jan 2021 11:40:32 +0100

Los bonistas de Amrest han eximido a la compañía de tener que cumplir determinados compromisos financieros (covenants) sobre su endeudamiento y cobertura de intereses a cambio de que su nivel de liquidez no baje de los 80 millones de euros.

  • 02/01/2021, 10:15
  • Sat, 02 Jan 2021 10:15:14 +0100

La situación de los negocios madrileños ha sido cambiante ante la crisis del coronavirus, que ha obligado a muchos locales a cerrar o reinventarse, mientras que otros han salido a la luz a pesar de la pandemia.

Entrevista
  • 29/12/2020, 17:38
  • Tue, 29 Dec 2020 17:38:31 +0100

Foodbox, la empresa propietaria de cadenas de restauración como Volapié, Santagloria, Papizza o MásQMenos, encará el nuevo año con "un optimismo responsable", según su consejero delegado, Augusto Méndez de Lugo. Pese a la crisis, este año se cerrará con 21 aperturas, a las que se sumarán otras 30 el año que viene. Para la empresa, lo más importante además es que, pese a la debacle en el sector, acabará este año con beneficios.

  • 21/12/2020, 12:53
  • Mon, 21 Dec 2020 12:53:43 +0100

En la capital, junto al metro Embajadores, se encuentra el restaurante Uskar, uno de los grandes descubrimientos que ha revolucionado a los foodies de Madrid. Por fin, una taberna tradicional que no entiende de etiquetas donde poder tomarse una cerveza en pareja o con amigos al mismo tiempo que se degustan las elaboraciones más vanguardistas y arriesgadas a precios muy competitivos. José Miguel Valdivieso y Raúl García Baltasar trabajan con mimo e ilusión, algo que se refleja en cada uno de los platos que componen su cuidada y selecta carta.