En los próximos meses, Saddle acogerá el único reservado permanente de Dom Pérignon en España.
No es ciencia ficción. El empleo de robots humanoides o, cuando menos, de brazos articulados, es ya una realidad en la hostelería, sobre todo en países como EEUU, Japón, Corea del Sur o Singapur. Así, más de 500 restaurantes en todo el mundo usan ya robots que sirven tres cafés en 40 segundos, hacen diferentes tipos de noodles, una tortilla o una ensalada perfectas. En España, la digitalización de los pedidos en muchas cadenas de restauración ya es un robot, como afirma Marius Robles, consejero delegado y cofundador de Reimagine Food, quien se halla inmerso actualmente en un proyecto mediante el cual pretende introducir los robots en toda la cadena de alimentación y agrupar a las startups que están trabajando en robótica para que innoven junto con los restauradores.
Restalia, dueño de 100 Motaditos, TGB y La Sureña, desvelará el próximo 11 de abril su cuarto concepto gastronómico. Un anuncio que, según ha resaltado la compañía, supondrá un hito en el marco de la restauración organizada.
La Comisión Europea ha dado este lunes luz verde a la venta de la compañía española Telepizza al fondo estadounidense KKR, al concluir que la operación no tendrá un impacto negativo en el espacio económico europeo.
La alianza de Telepizza con Pizza Hut ha permitido crear un líder en el sector, con 2.631 locales, que operan bajo las enseñas Telepizza, Pizza Hut, Jeno's Pizza y Apache Pizza. El Grupo llega a un mercado potencial de 500 millones de consumidores.
Desde que en 2013 entrase en vigor un Real Decreto que eliminaba la exención fiscal de cotización a la Seguridad Social de los vales de comida, el sector de la hostelería y la restauración ha sufrido una destrucción de empleo del 11%. De esta forma, España se sitúa a la cola en la penetración de estos servicios.
Otros 19 de los 49 comensales encuestados tras comer en el restaurante El Riff de Valencia han confirmado que sintieron síntomas de intoxicación. El estrella Michelin está siendo investigado por la muerte de una clienta, Se está contactando con todos los clientes de los tres días previos al fallecimiento de la mujer. Estos casos se suman a los otros nueve ya detectados también con síntomas leves, entre ellos el del marido y el hijo de la fallecida tras comer setas colmenilla, una mujer de 46 años.
Madrid tendrá antes de fin de año el primer restaurante de España manejado íntegramente por robots siguiendo la estela de países como Japón, China o Estados Unidos e inaugurando un futuro que está más cercano de lo que se imaginaba.
Una mujer ha fallecido en Valencia tras comer con su familia en un lujoso restaurante. Tras tomar un menú degustación, toda la familia sufrió molestias estomacales aunque no acudieron a ningún centro hospitalario. De madrugada la mujer de 46 se sintió nuevamente indispuesta y falleció.
Alsea, el gigante de la restauración mexicano propietario del grupo español Zena (Foster's Hollywood y Cañas y Tapas) y que acaba además de adquirir las cafeterías Vips, está a punto de dar un nuevo impulso a su negocio en Europa. La compañía ultima un acuerdo con Starbucks para quedarse y seguir operando bajo dicha marca 262 locales -83 propios y 179 franquiciados- en Francia, Holanda, Bélgica y Luxemburgo.
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