La contención en el gasto afecta especialmente al consumo de productos frescos, que este año ha caído un 3,2%, según los datos presentados por IRI Worldwide en la jornada Perspectivas en Productos Frescos 2023, organizada por Aecoc, la principal organización de gran consumo.
Las familias españolas gastaron 1.900 euros en productos frescos perecederos en 2021, un 8,6% más que en 2019, pero por debajo de los 2.192 euros anuales invertidos en 2020, año marcado por el confinamiento. Esto supuso una reducción del gasto de casi 300 euros.
El precio de las cebollas, la merluza y la pescadilla en el mercado mayorista se ha incrementado en un 34,06%, 33,06% y 31,99%, respectivamente, desde el pasado 18 de febrero, antes del inicio de la invasión rusa en Ucrania y los paros del transporte.
El grupo Ametller Origen apostará por tiendas más grandes dentro y fuera de la trama urbana para seguir creciendo, de momento dentro de Cataluña. La compañía fundada por los hermanos Jordi y Josep Ametller en 2001 con una parada de fruta y verdura en el mercado municipal de Vilafranca del Penedès ha cerrado el ejercicio de su 20 aniversario con una facturación consolidada de 387 millones de euros, un 16% más que el año anterior, y este año pretende alcanzar los 450 millones, un 18% más.
Las ventas por Internet de carnes, frutas, hortalizas, lácteos y productos del mar frescos ya representan un 14,9% de las ventas de gran consumo por Internet, con un crecimiento del 115% respecto a los datos de 2019.
La industria alimentaria, representada por Fiab (Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, propone, en las alegaciones al nuevo texto de la Ley de la Cadena Alimentaria, que se contemple que los productos frescos y perecederos que se vendan para transformación puedan aumentar los plazos de pago hasta los 60 días, como el resto de productos
