Los productos frescos han ido ganando peso en la cesta de la compra de alimentación de los españoles. De hecho, en 2020 los españoles aumentaron en un 14% su presupuesto en estos alimentos hasta alcanzar los 2.192 euros de media por hogar, según el Observatorio de Frescos de Aldi 2021.

Origen garantizado. Pascual ha logrado el sello de Aenor que certifica la procedencia española de sus materias primas tras haber conseguido el cultivo en España de todas las variedades que utiliza para la elaboración de Vivesoy, su enseña en el mercado de bebidas vegetales. Cuando hace 20 años la empresa lanzó al mercado los primeros productos, tenía que importar, por ejemplo, toda la soja que utilizaba, ya que se trata de una leguminosa que hasta entonces se producía casi exclusivamente en Asia y América y que, en aquel momento, compraba en Argentina y Brasil.

Siguiendo con el enfoque de la exitosa introducción de la serie Delta 400, presentada por primera vez en el año 2017, la alemana Nordex está añadiendo a su cartera un nuevo aerogenerador de 6 MW: la turbina N163/6.X. El inicio de la producción en serie del nuevo modelo está previsto para principios de 2023, aunque la compañía ya ha recibido los primeros pedidos.

En el verano de 2018, la propuesta de gazpachos y salmorejos frescos de Lidl era poca y se reducía a marcas externas. Así, la compañía explicó a este medio que su catálogo se centraba en los productos pasteurizados o las innovaciones gastronómicas, como los gazpachos de sabores. Sin embargo, la tendencia imparable de las recetas frescas ha obligado a la cadena de supermercados alemana a cambiar el rumbo.

Belén Estaban, personaje y colaboradora estrella de Mediaset España, está triunfando con su gazpacho y salmorejo. Un éxito esperado gracias a su notoriedad pública y en medios de comunicación, pero que, sobre todo, confirma la tendencia: adiós a las versiones pasteurizadas de esta receta.

Caprabo ha puesto en marcha su nueva plataforma de frescos en El Prat de Llobregat (Barcelona), con capacidad para gestionar 100 toneladas diarias de fruta y verdura, 70 toneladas de charcutería, 30 toneladas de carne y hasta 20 de pescado.