- 27/02/2020, 06:00
Señorío de Montanera elabora embutidos, paletas y jamones de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas en las dehesas. La calidad, la trazabilidad y una apuesta clara por la innovación son sus señas de identidad.
Alimentación saludable y sostenible
- 25/02/2020, 11:15
El jamón ibérico de bellota es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que según varios estudios los ácidos grasos monoinsaturados que contiene ayudan a disminuir los niveles de colesterol, reduciendo el riesgo de sufrir un gran número de patologías. Es su composición destaca el ácido oleico, que es el componente habitual del aceite de oliva, por lo que los expertos en nutrición han llegado a calificar al cerdo ibérico como "un olivo con patas". Pero no solo es eso. "El jamón ibérico es un producto muy rico en proteínas y aminoácidos esenciales de alta calidad que hacen que sea recomendable para consumo diario.