La hostelería está cambiando paulatinamente. Los consumidores cada vez demandan productos más novedosos y saludables. Sin embargo, hay un producto por el que los restaurantes y clientes muestran ciertas reticencias: los insectos. Pero la verdadera pregunta es si se pueden vender en estos establecimientos españoles.
La quinta ola de la pandemia que sacude ya a todas la economías occidentales llega para España en el peor momento, cuando la apertura a la llegada de turistas en época estival está azuzando los niveles de actividad económica y aumentando la contratación. Pero este nuevo revés ya se nota en el termómetro de la recuperación, que en esta pandemia está siendo el sector servicios. Así, los autónomos de la hostelería y el comercio, habrían perdido en esta primera mitad del verano al menos un 60% de los ingresos registrados en el mismo periodo de 2019. Concretamente, esta situación la acusan más de siete de cada diez (75%) trabajadores por cuenta propia, según las cifras recogidas por UPTA, entidad representante del colectivo.
Heineken España ha celebrado una nueva edición de Conversaciones #Fuerzabar, el ciclo de foros digitales enmarcado en el movimiento de apoyo a la hostelería del mismo nombre con el que, a través del debate junto a expertos y asociaciones del sector, aborda los retos más urgentes a los que se enfrenta la hostelería, para inspirar a nuestros bares y restaurantes a impulsar sus negocios y afrontar el futuro.
El Grupo Popular en la Diputación Provincial de Teruel ha presentado una propuesta para su debate en el pleno de este miércoles en la que se reclama al Gobierno de Aragón que informe a cada ayuntamiento sobre el importe que van a tener que asumir en las ayudas a la hostelería y restauración para desbloquear el resto del Fondo de Cooperación Municipal para otras actuaciones.
El 16% de los locales de restauración y hostelería han cerrado en España desde el inicio de la pandemia, debido principalmente a las restricciones decretadas, límites de horarios y bajada del consumo. El clamor desesperado del sector no ha logrado traducirse en ayudas económicas que pudieran aportarles un balón de oxígeno. Los cierres han arrasado algunos territorios y ya se alerta sobre lo que sucederá después del verano.
El Gobierno de Zaragoza ha aprobado hoy el protocolo con el que participar en el marco de la estrategia aragonesa para la recuperación social y económica impulsada por el Gobierno de Aragón. Con este paso, el Ayuntamiento zaragozano pasa a adherirse al plan de rescate a la hostelería y la restauración que aprobó el pasado mes de abril el Ejecutivo aragonés.
La Asociación de Hostelería de Valladolid ha expresado su "sorpresa" y "extrañeza" por las nuevas medidas establecidas por la Junta de Castilla y León para reducir la incidencia de la COVID-19, ya que hacen un daño "irreparable" al sector, "coartan" el desarrollo de su actividad y ponen en riesgo la viabilidad de muchos establecimientos.
Los restauradores españoles ya ven la luz al final del túnel tras casi año y medio de pandemia por covid y seis de cada diez de ellos atisban la recuperación gracias a la reapertura de establecimientos, a la activación del turismo internacional, al menos en parte, y al elevado porcentaje de población vacunada, lo que abre la vía a una cierta normalidad.
El importe de los préstamos concedidos a las empresas españolas dedicadas a la hostelería aumentaron un 30% en 2020 frente a la cifra registrada en 2019, hasta alcanzar los 31.937 millones de euros, según los datos recogidos en la Memoria Central de Información de Riesgos 2020 que ha elaborado el Banco de España.
Mahou San Miguel ha anunciado que impulsará a la Hostelería con un Plan de Apoyo en el que invertirá 180 millones de euros en 2021. La compañía cervecera apuesta así por la sostenibilidad de los establecimientos, ayudas financieras personalizadas, acondicionamiento de locales y terrazas e iniciativas que promuevan la digitalización y que puedan asentarse a largo plazo.
El presidente del Partido Popular de Aragón, Luis María Beamonte, ha afirmado que el auto por el que el Tribunal Superior de Justicia de Aragón (TSJA) anula varias medidas restrictivas para la hostelería ante la COVID-19 "confirma, una vez más, la falta de planificación y la improvisación" del Gobierno regional.
La Sala de Contencioso-Administrativo del Tribunal Superior de Justicia de Aragón ha dispuesto, una vez examinadas las alegaciones presentadas por el Gobierno de Aragón, levantar las medidas cautelarísimas acordadas en el auto de fecha 12 de julio, siendo aplicable la Orden SAN/790/2021 de 8 de julio.
La Sala Contencioso Administrativo del Tribunal Superior de Justicia de Aragón (TSJA) ha hecho público un auto en el que acuerdan la suspensión cautelarísima de los puntos 5.1.a y 5.1.q de la Orden SAN/790/2021, de 8 de julio de 2021 dictada por el Gobierno de Aragón como normativa sanitaria para el control de la pandemia COVID-19.
Muy pocos restaurantes en España y en el mundo pueden enorgullecerse de contar con una trayectoria tan relevante como la de Zalacaín, templo gastronómico por excelencia que reabre sus puertas tras unos meses cerrado para recuperar lo mejor de su esencia y apostar en firme por reconquistar el lugar que le pertenece en el territorio de los grandes restaurantes a nivel internacional.
El ocio nocturno vuelve a ser el gran afectado por las nuevas restricciones para tratar de frenar el aumento de los casos de contagios de coronavirus en Comunidad Valenciana. Ximo Puig ha anunciado que se vuelve a cerrar, además de que se solicitará poder implantar el toque de queda de 1 de noche a 6 de la mañana en los 40 municipios con más incidencia, entre los que se incluye Valencia.
Grupo Restalia (100 Montaditos, La Sureña, TGB, Pepe Taco y Panther) arranca su campaña de verano para sus más de 700 unidades de restauración en el mundo.
El COVID-19 ha desencadenado una crisis sanitaria, económica y humana sin precedentes que nos ha obligado, a las empresas y a la sociedad, a cambiar el paso y tomar decisiones antes nunca contempladas. Hoy, somos más ágiles, más flexibles y estamos mejor preparados para manejar la incertidumbre, conscientes de la necesidad de transformarnos para seguir avanzando y poder aprovechar las oportunidades que están por llegar.
Cada vez hay más presencia de clientes que desean viajar sin ningún tipo de preocupación ni gastos extra. Por esta razón, el todo incluido en los últimos años ha ido cobrando importancia y es uno de los grandes requisitos a la hora de contratar un viaje en el público familiar.
Durante el año 2020 la hostelería fue una de las actividades más perjudicadas por la pandemia. Los restaurantes vieron como su cifra económica anual se situó un 76,8% por debajo respecto al ejercicio anterior, según datos del Observatorio Sectorial DBK de Informa. Sin embargo, gracias al proceso de vacunación y el levantamiento de restricciones en las Comunidades Autónomas tras el Fin del Estado de Alarma, se prevé una mejora progresiva de cara a los meses de verano.
El Mobile World Congress (MWC) 2021 abre este lunes sus puertas en Barcelona tras la cancelación de la edición de 2020 por la pandemia, pero la cita de este año es una sombra de la de 2019 y sus organizadores la plantean como una edición de transición para regresar a la "normalidad" en el congreso ya agendado para febrero de 2022.
El Boletín Oficial de la Provincia de Zaragoza publica hoy las subvenciones que ha impulsado el Ayuntamiento de Zaragoza, a través de la consejería de Economía, Innovación y Empleo, para proyectos vinculados a la innovación comercial, el desarrollo de proyectos de medición de aire en los locales y las ayudas a la modernización de los mercados.
La hostelería se despega del resto del sector servicios, siendo el que muestra con más crudeza los efectos de la pandemia -ante las restricciones a la movilidad- con un mayor endeudamiento durante la crisis sanitaria, pero también con un mayor crecimiento de la tasa de morosidad, que ya se incrementa de forma acelerada frente al resto de gremios. Después de varios años consecutivos de descenso de los impagos tras los efectos de la última gran crisis (en 2015 alcanzó una tasa de mora del 17%), la hostelería llegó a situar su tasa de mora en el 5,17% justo antes del estallido del coronavirus.
El Gobierno de Zaragoza ha aprobado este viernes subvenciones por valor de 550.000 euros para proyectos de innovación y de medición y control del aire en comercios, restauración y hostelería. Esta cifra es fruto de dos líneas de ayudas, una de ellas nueva, dotada con 200.000 euros, para proyectos de medición control del aire en locales del sector comercial, de restauración u hostelería minorista.
El Gobierno de Zaragoza ha aprobado este viernes subvenciones por valor de 550.000 euros para proyectos de innovación y de medición y control del aire en comercios, restauración y hostelería. Esta cifra es fruto de dos líneas de ayudas, una de ellas nueva, dotada con 200.000 euros, para proyectos de medición control del aire en locales del sector comercial, de restauración u hostelería minorista.
Ya ha empezado la Eurocopa de fútbol y, con ella, el interés del tejido empresarial en sacar rédito económico del evento. La hostelería lleva esperando meses este acontecimiento, ya que podría ser la oportunidad de recuperar gran parte de la facturación pérdida durante la crisis sanitaria provocada por el Covid-19.
Se acaba de presentar en nuestro país la primera edición de la Guía Salarial Adecco del Mercado Laboral especializada por sectores, un completo análisis de las remuneraciones en España en base a 140 perfiles profesionales procedentes de 14 sectores económicos relevantes[ Los sectores son: Agroquímico, Cartón, Plástico y Metal (sector Industrial); Alimentación & Bebidas; Audiovisual; Automoción; Banca y Seguros; Contact Center; Energéticas; Farma & Química; Distribución (Gran Consumo); Healthcare; Hostelería & Turismo; IT & Digital; Legal; Logística. ] en nuestro país en el último año, centrándose en posiciones cuya banda salarial se sitúa por debajo de los 30.000 euros brutos anuales de media.
La directora de Foodservice de NPD Group, compañía especializada en investigación de mercados, apunta que este año el sector horeca crecerá significativamente con respecto a 2020. Eso sí, resalta que la restauración, y sobre todo los consumidores, nunca volverán a ser los mismos una vez que concluya la pandemia.
La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, ha puesto en marcha el proyecto 'Camino', cuyo objetivo es facilitar a los asociados las herramientas necesarias a través de la innovación para que puedan adaptarse a las nuevas demandas del consumidor que ha generado la pandemia.
