Tras su puesta en marcha hace seis meses con el fin de conectar a toda la cadena del sector de la hostelería, esta plataforma online aragonesa suma ya cerca de 50 empresas con las que cubre todas las subcategorías para responder a las necesidades de cualquier hostelero.
El último ejercicio fue un año de récord para Zamora Company, una compañía familiar de Cartagena (Murcia) creada en 1946 y gestionada por la tercera generación, que está plantando cara a los gigantesde las bebidas. En 2018 alcanzó una facturación de 196 millones, un 16% más. Lejos de frenarse ante la ralentización del sector, la firma, propietaria de marcas como Licor 43, el pacharán Zoco, el limoncello Villa Massa, los licores El Afilador, la sangría Lolea o los vinos Ramón Bilbao y Mar de Frades, está consolidando su crecimiento con estructuras comerciales propias en EEUU y China.
Emilio Gallego, secretario general de la patronal Hostelería de España, asegura que aplicaciones, como Tinder, hacen que la gente vaya menos a los pubs y bares musicales por la noche, lo que provoca el cierre de muchos de ellos. Esto junto al parón de la economía se convierten en las principales amenazas para un sector vital en la economía española, la hostelería.
Dicen que de casta le viene al galgo, aunque en este caso sería un galgo de mar. Estimar Madrid es el proyecto personal de dos perfiles profesionales con un amplísimo bagaje gastronómico detrás. Por un lado está el chef Rafa Zafra, cuya vinculación con la cocina se remonta a su trabajo con los hermanos Adrià en el legendario elBulli o Hacienda Benazuza (además de Heart Ibiza), un currículo impresionante. Junto a él, Anna Gotanegra, quinta generación de una histórica familia catalana dedicada al comercio de pescado de alta calidad.
Amplitud en las habitaciones, camas king-size y un cuarto de baño completo con ducha y bañera son los aspectos de diseño que más valoran los huéspedes a la hora de elegir un alojamiento en España.
La Fundación Mahou San Miguel pone en marcha la VI edición de "Creamos Oportunidades en Hostelería" con importantes novedades, como la reciente incorporación de Málaga al resto de ciudades participantes: Madrid, Barcelona, Burgos, Bilbao y Granada. Esto es posible gracias a la creación de la Cátedra Fundación Mahou San Miguel con la Universidad de Málaga. Este innovador programa social de formación para el empleo está dirigido a jóvenes desempleados para facilitarles la inserción laboral en este sector de la hostelería.
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