hostelería

Noticias de hostelería

  • 30/07/2021, 12:31
  • Fri, 30 Jul 2021 12:31:46 +0200

La hostelería está cambiando paulatinamente. Los consumidores cada vez demandan productos más novedosos y saludables. Sin embargo, hay un producto por el que los restaurantes y clientes muestran ciertas reticencias: los insectos. Pero la verdadera pregunta es si se pueden vender en estos establecimientos españoles.

Economía
  • 29/07/2021, 07:00
  • Thu, 29 Jul 2021 07:00:14 +0200

La quinta ola de la pandemia que sacude ya a todas la economías occidentales llega para España en el peor momento, cuando la apertura a la llegada de turistas en época estival está azuzando los niveles de actividad económica y aumentando la contratación. Pero este nuevo revés ya se nota en el termómetro de la recuperación, que en esta pandemia está siendo el sector servicios. Así, los autónomos de la hostelería y el comercio, habrían perdido en esta primera mitad del verano al menos un 60% de los ingresos registrados en el mismo periodo de 2019. Concretamente, esta situación la acusan más de siete de cada diez (75%) trabajadores por cuenta propia, según las cifras recogidas por UPTA, entidad representante del colectivo.

Restauración
  • 28/07/2021, 17:44
  • Wed, 28 Jul 2021 17:44:35 +0200

Heineken España ha celebrado una nueva edición de Conversaciones #Fuerzabar, el ciclo de foros digitales enmarcado en el movimiento de apoyo a la hostelería del mismo nombre con el que, a través del debate junto a expertos y asociaciones del sector, aborda los retos más urgentes a los que se enfrenta la hostelería, para inspirar a nuestros bares y restaurantes a impulsar sus negocios y afrontar el futuro.

HORECA
  • 26/07/2021, 18:33
  • Mon, 26 Jul 2021 18:33:07 +0200

El Grupo Popular en la Diputación Provincial de Teruel ha presentado una propuesta para su debate en el pleno de este miércoles en la que se reclama al Gobierno de Aragón que informe a cada ayuntamiento sobre el importe que van a tener que asumir en las ayudas a la hostelería y restauración para desbloquear el resto del Fondo de Cooperación Municipal para otras actuaciones.

empresas
  • 25/07/2021, 12:50
  • Sun, 25 Jul 2021 12:50:51 +0200

El 16% de los locales de restauración y hostelería han cerrado en España desde el inicio de la pandemia, debido principalmente a las restricciones decretadas, límites de horarios y bajada del consumo. El clamor desesperado del sector no ha logrado traducirse en ayudas económicas que pudieran aportarles un balón de oxígeno. Los cierres han arrasado algunos territorios y ya se alerta sobre lo que sucederá después del verano.

HORECA
  • 20/07/2021, 18:08
  • Tue, 20 Jul 2021 18:08:12 +0200

El Gobierno de Zaragoza ha aprobado hoy el protocolo con el que participar en el marco de la estrategia aragonesa para la recuperación social y económica impulsada por el Gobierno de Aragón. Con este paso, el Ayuntamiento zaragozano pasa a adherirse al plan de rescate a la hostelería y la restauración que aprobó el pasado mes de abril el Ejecutivo aragonés.

  • 20/07/2021, 14:01
  • Tue, 20 Jul 2021 14:01:41 +0200

La Asociación de Hostelería de Valladolid ha expresado su "sorpresa" y "extrañeza" por las nuevas medidas establecidas por la Junta de Castilla y León para reducir la incidencia de la COVID-19, ya que hacen un daño "irreparable" al sector, "coartan" el desarrollo de su actividad y ponen en riesgo la viabilidad de muchos establecimientos.

Restauración
  • 19/07/2021, 18:33
  • Mon, 19 Jul 2021 18:33:14 +0200

Los restauradores españoles ya ven la luz al final del túnel tras casi año y medio de pandemia por covid y seis de cada diez de ellos atisban la recuperación gracias a la reapertura de establecimientos, a la activación del turismo internacional, al menos en parte, y al elevado porcentaje de población vacunada, lo que abre la vía a una cierta normalidad.

  • 18/07/2021, 13:50
  • Sun, 18 Jul 2021 13:50:11 +0200

El importe de los préstamos concedidos a las empresas españolas dedicadas a la hostelería aumentaron un 30% en 2020 frente a la cifra registrada en 2019, hasta alcanzar los 31.937 millones de euros, según los datos recogidos en la Memoria Central de Información de Riesgos 2020 que ha elaborado el Banco de España.

  • 19/07/2021, 07:00
  • Mon, 19 Jul 2021 07:00:00 +0200

Lo que más molesta a los hosteleros catalanes

La creación del fondo de 10 millones por parte de la Generalitat de Cataluña para hacer frente a las fianzas impuestas por el Tribunal de Cuentas a los líderes del procés ha indignado a buena parte del empresariado catalán. Con razón, las empresas se quejan ante el consejero de Economía, Jaume Giró, de que "el Govern se preocupa de crear esa caja común con dinero proveniente de los presupuestos de varias consejerías mientras las empresas siguen sin recibir ayudas", dice un empresario catalán. Por lo que se comenta son los hosteleros y comerciantes catalanes los más críticos con esta maniobra del Govern, ya que llevan tres meses esperando las ayudas por los cierres y limitaciones de las autoridades sanitarias para hacer frente a la pandemia. "Ahora con la quinta ola ya se están tomando nuevas restricciones que seguirán impactando en nuestro negocio mientras seguimos a la espera de las prometidas ayudas que nunca llegan", dicen en el sector hostelero. En la Generalitat aseguran que las empresas empezarán a recibir el dinero de las ayudas a finales de este mes de julio. A pesar de ello, en el ámbito de la restauración siguen sin creerse que eso vaya a ocurrir. "El Govern lleva mucho tiempo dejando claro que su único interés es el procés. Lo que le pase al tejido productivo de Cataluña le da bastante igual", dicen un empresario.

  • 15/07/2021, 20:05
  • Thu, 15 Jul 2021 20:05:47 +0200

La inacabable fase de pruebas de Radar Covid

Ni siquiera el Ministerio de Sanidad defiende ya la aplicación Radar Covid. De hecho, fuentes del entorno de la ministra Carolina Darias aseguran que “la herramienta es un completo fracaso”, tanto por su escasa penetración entre la población como por los pocos casos que es capaz de rastrear. En concreto, hablan de que menos del 20% de la población se ha descargado una herramienta que solo detecta el 2% de los contagios. No obstante lo peor es que las cifras no tienen visos de mejora alguna debido a que Radar Covid sigue en fase de pruebas en varias comunidades autónomas pasados más de diez meses desde su lanzamiento. “Hay siete regiones que no han firmado el convenio para comenzar a utilizar la aplicación en su territorio”, aseguran en el Ministerio de Sanidad. País Vasco, Navarra, Canarias, Andalucía, Extremadura, Cataluña y Cantabria son las autonomías en las que aún no está operativa la aplicación. Por lo que se dice la falta de entendimiento que ha habido con los gobiernos autonómicos es lo que ha impedido a Radar Covid superar una fase de pruebas que algunos ya califican de “inacabable”. “Como se acumule más retraso, la herramienta empezará a ser útil cuando ya haya pasado la pandemia del coronavirus”, bromean en círculos políticos.

  • 16/07/2021, 08:00
  • Fri, 16 Jul 2021 08:00:00 +0200

Mahou San Miguel ha anunciado que impulsará a la Hostelería con un Plan de Apoyo en el que invertirá 180 millones de euros en 2021. La compañía cervecera apuesta así por la sostenibilidad de los establecimientos, ayudas financieras personalizadas, acondicionamiento de locales y terrazas e iniciativas que promuevan la digitalización y que puedan asentarse a largo plazo.

REACCIONES MEDIDAS HOSTELERÍA COVID-19
  • 13/07/2021, 17:45
  • Tue, 13 Jul 2021 17:45:11 +0200

El presidente del Partido Popular de Aragón, Luis María Beamonte, ha afirmado que el auto por el que el Tribunal Superior de Justicia de Aragón (TSJA) anula varias medidas restrictivas para la hostelería ante la COVID-19 "confirma, una vez más, la falta de planificación y la improvisación" del Gobierno regional.

HOSTELERÍA
  • 13/07/2021, 17:37
  • Tue, 13 Jul 2021 17:37:19 +0200
    33043

La Sala de Contencioso-Administrativo del Tribunal Superior de Justicia de Aragón ha dispuesto, una vez examinadas las alegaciones presentadas por el Gobierno de Aragón, levantar las medidas cautelarísimas acordadas en el auto de fecha 12 de julio, siendo aplicable la Orden SAN/790/2021 de 8 de julio.

MERCADOS INTERNACIONALES
  • 12/07/2021, 17:43
  • Mon, 12 Jul 2021 17:43:27 +0200
    33043

La Sala Contencioso Administrativo del Tribunal Superior de Justicia de Aragón (TSJA) ha hecho público un auto en el que acuerdan la suspensión cautelarísima de los puntos 5.1.a y 5.1.q de la Orden SAN/790/2021, de 8 de julio de 2021 dictada por el Gobierno de Aragón como normativa sanitaria para el control de la pandemia COVID-19.

Restaurantes
  • 08/07/2021, 17:43
  • Thu, 08 Jul 2021 17:43:59 +0200
    INFORMALIA

Muy pocos restaurantes en España y en el mundo pueden enorgullecerse de contar con una trayectoria tan relevante como la de Zalacaín, templo gastronómico por excelencia que reabre sus puertas tras unos meses cerrado para recuperar lo mejor de su esencia y apostar en firme por reconquistar el lugar que le pertenece en el territorio de los grandes restaurantes a nivel internacional.

  • 08/07/2021, 14:46
  • Thu, 08 Jul 2021 14:46:48 +0200

El ocio nocturno vuelve a ser el gran afectado por las nuevas restricciones para tratar de frenar el aumento de los casos de contagios de coronavirus en Comunidad Valenciana. Ximo Puig ha anunciado que se vuelve a cerrar, además de que se solicitará poder implantar el toque de queda de 1 de noche a 6 de la mañana en los 40 municipios con más incidencia, entre los que se incluye Valencia.

Alimentación
  • 07/07/2021, 12:34
  • Wed, 07 Jul 2021 12:34:01 +0200

Grupo Restalia (100 Montaditos, La Sureña, TGB, Pepe Taco y Panther) arranca su campaña de verano para sus más de 700 unidades de restauración en el mundo.

  • 06/07/2021, 12:40
  • Tue, 06 Jul 2021 12:40:23 +0200

El COVID-19 ha desencadenado una crisis sanitaria, económica y humana sin precedentes que nos ha obligado, a las empresas y a la sociedad, a cambiar el paso y tomar decisiones antes nunca contempladas. Hoy, somos más ágiles, más flexibles y estamos mejor preparados para manejar la incertidumbre, conscientes de la necesidad de transformarnos para seguir avanzando y poder aprovechar las oportunidades que están por llegar.

Estilo de vida
  • 01/07/2021, 09:48
  • Thu, 01 Jul 2021 09:48:23 +0200
    INFORMALIA

Cada vez hay más presencia de clientes que desean viajar sin ningún tipo de preocupación ni gastos extra. Por esta razón, el todo incluido en los últimos años ha ido cobrando importancia y es uno de los grandes requisitos a la hora de contratar un viaje en el público familiar.

Estilo de vida
  • 30/06/2021, 17:36
  • Wed, 30 Jun 2021 17:36:21 +0200
    INFORMALIA

Durante el año 2020 la hostelería fue una de las actividades más perjudicadas por la pandemia. Los restaurantes vieron como su cifra económica anual se situó un 76,8% por debajo respecto al ejercicio anterior, según datos del Observatorio Sectorial DBK de Informa. Sin embargo, gracias al proceso de vacunación y el levantamiento de restricciones en las Comunidades Autónomas tras el Fin del Estado de Alarma, se prevé una mejora progresiva de cara a los meses de verano.

  • 27/06/2021, 20:25
  • Sun, 27 Jun 2021 20:25:00 +0200

El Mobile World Congress (MWC) 2021 abre este lunes sus puertas en Barcelona tras la cancelación de la edición de 2020 por la pandemia, pero la cita de este año es una sombra de la de 2019 y sus organizadores la plantean como una edición de transición para regresar a la "normalidad" en el congreso ya agendado para febrero de 2022.

HORECA
  • 23/06/2021, 18:33
  • Wed, 23 Jun 2021 18:33:33 +0200
    33043

El Boletín Oficial de la Provincia de Zaragoza publica hoy las subvenciones que ha impulsado el Ayuntamiento de Zaragoza, a través de la consejería de Economía, Innovación y Empleo, para proyectos vinculados a la innovación comercial, el desarrollo de proyectos de medición de aire en los locales y las ayudas a la modernización de los mercados.

  • 23/06/2021, 07:00
  • Wed, 23 Jun 2021 07:00:03 +0200

La hostelería se despega del resto del sector servicios, siendo el que muestra con más crudeza los efectos de la pandemia -ante las restricciones a la movilidad- con un mayor endeudamiento durante la crisis sanitaria, pero también con un mayor crecimiento de la tasa de morosidad, que ya se incrementa de forma acelerada frente al resto de gremios. Después de varios años consecutivos de descenso de los impagos tras los efectos de la última gran crisis (en 2015 alcanzó una tasa de mora del 17%), la hostelería llegó a situar su tasa de mora en el 5,17% justo antes del estallido del coronavirus.

SUBVENCIONES
  • 18/06/2021, 17:46
  • Fri, 18 Jun 2021 17:46:29 +0200

El Gobierno de Zaragoza ha aprobado este viernes subvenciones por valor de 550.000 euros para proyectos de innovación y de medición y control del aire en comercios, restauración y hostelería. Esta cifra es fruto de dos líneas de ayudas, una de ellas nueva, dotada con 200.000 euros, para proyectos de medición control del aire en locales del sector comercial, de restauración u hostelería minorista.

SUBVENCIONES
  • 18/06/2021, 17:46
  • Fri, 18 Jun 2021 17:46:29 +0200

El Gobierno de Zaragoza ha aprobado este viernes subvenciones por valor de 550.000 euros para proyectos de innovación y de medición y control del aire en comercios, restauración y hostelería. Esta cifra es fruto de dos líneas de ayudas, una de ellas nueva, dotada con 200.000 euros, para proyectos de medición control del aire en locales del sector comercial, de restauración u hostelería minorista.

  • 18/06/2021, 10:58
  • Fri, 18 Jun 2021 10:58:50 +0200

Ya ha empezado la Eurocopa de fútbol y, con ella, el interés del tejido empresarial en sacar rédito económico del evento. La hostelería lleva esperando meses este acontecimiento, ya que podría ser la oportunidad de recuperar gran parte de la facturación pérdida durante la crisis sanitaria provocada por el Covid-19.

GUÍA SALARIAL ADECCO HOSTELERÍA
  • 17/06/2021, 13:46
  • Thu, 17 Jun 2021 13:46:16 +0200

Se acaba de presentar en nuestro país la primera edición de la Guía Salarial Adecco del Mercado Laboral especializada por sectores, un completo análisis de las remuneraciones en España en base a 140 perfiles profesionales procedentes de 14 sectores económicos relevantes[ Los sectores son: Agroquímico, Cartón, Plástico y Metal (sector Industrial); Alimentación & Bebidas; Audiovisual; Automoción; Banca y Seguros; Contact Center; Energéticas; Farma & Química; Distribución (Gran Consumo); Healthcare; Hostelería & Turismo; IT & Digital; Legal; Logística. ] en nuestro país en el último año, centrándose en posiciones cuya banda salarial se sitúa por debajo de los 30.000 euros brutos anuales de media.

Entrevista
  • 16/06/2021, 13:37
  • Wed, 16 Jun 2021 13:37:32 +0200

La directora de Foodservice de NPD Group, compañía especializada en investigación de mercados, apunta que este año el sector horeca crecerá significativamente con respecto a 2020. Eso sí, resalta que la restauración, y sobre todo los consumidores, nunca volverán a ser los mismos una vez que concluya la pandemia.

  • 14/06/2021, 19:27
  • Mon, 14 Jun 2021 19:27:30 +0200

La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, ha puesto en marcha el proyecto 'Camino', cuyo objetivo es facilitar a los asociados las herramientas necesarias —a través de la innovación— para que puedan adaptarse a las nuevas demandas del consumidor que ha generado la pandemia.