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El gofio vence al muesli en Canarias

La crisis por el coronavirus ha disparado en las islas las ventas de gofio. Esta harina hecha de millo, trigo, cebada u otros granos tostados es anterior a la Conquista de Canarias y fundamental en la dieta de los isleños y, aunque parecía que su consumo estaba siendo abandonado en áreas urbanas, la llegada de la alarma por el COVID-19 ha aumentado sus ventas.

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Dins Santi Taura, un viaje gastronómico a través de la historia, costumbres, recetas y productos mallorquines

Dins Sant Taura se encuentra situado en un enclave histórico, en el exclusivo hotel El LLorenc, a pocos metros de la Catedral de Palma. El restaurante se encuentra ubicado en Sa Calatrava, el caso antiguo de la ciudad y en plena muralla histórica.

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¿Qué es lo que hace del jamón un producto tan exclusivo y apreciado?

En el Club del Gourmet en El Corte Inglés es posible encontrar los mejores jamones de cerdo ibérico alimentados de bellotas procedentes de las dehesas de Salamanca, Huelva y Extremadura. Es una raza pura que da origen a la excelencia del producto.

elEconomistaAmerica Perú

Realidad aumentada: ¿Cómo usarla para la educación, la moda, y la gastronomía en el Perú?

Poco a poco, la Realidad Aumentada ha logrado trascender el ámbito de los videojuegos, como Pokémon GO, para llegar a otros sectores. De hecho, para este 2020, la consultora Digi-Capital estima que la industria de la Realidad Aumentada alcanzará ingresos 90 mil millones de dólares.

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Cómo era el falerno, el vino más caro y lujoso de la Antigua Roma

Los romanos fueron un pueblo eminentemente agricultor y, para ellos, el cultivo de la vid era el más prestigioso de todos, un verdadero símbolo de su elevado nivel de civilización.

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Valencia más allá de la paella y del arroz: así son los restaurantes Lienzo y Fierro

Por cuarto año consecutivo, la capital del Turia ha celebrado una nueva edición del Festival Culinario de Valencia, una cita anual que busca conformar en la ciudad y sus alrededores una oferta gastronómica única. Lo cierto es que la Comunidad Valenciana lleva años trabajando por construir un destino culinario de primer nivel, que vaya más allá de la paella y que consiga desestacionalizar su turismo, muy centrado en el sol y playa.

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El Cabrales se confirma como el queso más caro del mundo: 10.250 euros el kilo

Nadie ha podido en todo el año 2019 con el queso de Cabrales. Salvo él mismo, porque no solo se mantuvo como el queso más caro del mundo, sino que el Guinness World Records acaba de reconocer que la subasta de la última edición del Certamen de Cabrales, celebrada el último domingo de agosto del año pasado, ha supuesto un nuevo récord, al abonarse 20.500 euros por de 2 kilos de queso, como han podido certificar e incluir en su libro de registros esta misma mañana.

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Así es Plantarse, el primer servicio de comida vegana a domicilio que gusta hasta a los más carnívoros

Escuchar al corazón antes que al cerebro a veces sale bien. Y el caso de Isabel Entrecanales y Pino Gil de Biedma es uno de los ejemplos. Las madrileñas, que son "mejores amigas desde siempre", han estrechado aún más sus lazos al hacerse socias en Plantarse, el primer servicio de comida vegana a domicilio de Madrid.

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'La Grande Année 2012' de Bollinger o el secreto de la "burbuja cremosa"

La historia de Bollinger comienza en la Francia de 1829, en los lejanos tiempos de la Restauración Borbónica, con la unión de Athanase de Villermont y Joseph Bollinger, una leyenda que continúa hoy, casi doscientos años después, con la misma fuerza que entonces en sus burbujas.

elEconomistaAmerica Chile

En sus tres locales, Fuente Mardoqueo se prepara para el regreso a la oficina

La tradicional fuente de soda, reconocida por sus exquisitos churrascos, clásicos chacareros y lomitos bávaros, se prepara para recibir la vuelta al trabajo en sus 3 locales de Santiago, con los imperdibles sándwiches de la mesa chilena.

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