comida

Noticias de comida

Entrevista
  • 13/09/2021, 13:18
  • Mon, 13 Sep 2021 13:18:40 +0200

Aloha Poké, la cadena responsable de introducir los pokés hawaianos en España, presenta su nueva imagen de marca que incluye nuevo logo, tipografías, colores corporativos y decoración de los espacios. Con motivo de su 4º aniversario, hablamos con Guillermo para que nos cuente los últimos movimientos de Aloha Poké.

  • 10/09/2021, 16:10
  • Fri, 10 Sep 2021 16:10:50 +0200
    INFORMALIA

Tras un año atípico, lleno de restricciones y dudas en cuanto a las vacaciones veraniegas, este periodo estival ha sido todo un éxito para la restauración de nuestro país. La reactivación del turismo nacional e internacional, que sólo en julio creció más de un 78%, junto con un mayor ahorro de los españoles durante los meses previos al verano, que mantuvieron 89.227 millones de euros más en sus cuentas que antes de la pandemia según el Banco de España, han contribuido a impulsar más el consumo durante este verano.

Entrevista
  • 09/09/2021, 12:01
  • Thu, 09 Sep 2021 12:01:20 +0200

Frankie The King es una startup de comida para perros con ingredientes frescos y de la máxima calidad, como si fuera un plato más de comida hecho en casa. Así es la receta con la que dos emprendedores gallegos están conquistando el mercado de comida para mascotas en nuestro país. En diciembre de 2020 conseguía una ronda de financiación de 440.000 euros, a través de una campaña de crowfunding y diferentes inversores. Hablamos con su CEO y cofundador, Javier Estévez, para conocer más sobre Frankie the King.

  • 19/08/2021, 14:03
  • Thu, 19 Aug 2021 14:03:01 +0200

Nos adentramos, sin salir De San Pedro de Alcantara en Marbella, en la cocina de una casa del corazón de Italia, o lo que es lo mismo en Trattoria L’Impronta, donde se fusionan la tradición italiana y la alta cocina obteniendo como resultado una “alta cocina popular”. Abierta en 2011, cumple 10 años ofreciendo a los marbellíes una auténtica experiencia a la italiana.

Agricultura
  • 18/08/2021, 19:42
  • Wed, 18 Aug 2021 19:42:31 +0200

Mercadona tiene previsto comprar más de 60.000 toneladas de melón piel de sapo de origen nacional en esta temporada, que va de mayo hasta principios de octubre y ofrece esta fruta en sus más de 1.600 tiendas, gracias a la colaboración con aproximadamente 15 proveedores locales.

Alimentación
  • 09/08/2021, 09:01
  • Mon, 09 Aug 2021 09:01:31 +0200

El sector agroalimentario en España supone el 9,2% del PIB y un 11,9% del empleo, pero para poder seguir creciendo es fundamental fomentar el desarrollo de la tecnología aplicada a la innovación en alimentación. Solo en España existen ya más de 400 startups foodtech.

  • 11/08/2021, 07:29
  • Wed, 11 Aug 2021 07:29:12 +0200

El pasado 23 de julio fue un día muy especial para la cadena de hamburgueserías californiana Carl's Jr. en nuestro país. Mike Woida, presidente internacional de CKE Restaurant Holdings, propietaria mundial de la marca, viajaba a Madrid para entregar al restaurante situado junto al centro comercial Islazul en Madrid el premio como mejor local de la compañía en todo el mundo. Asimismo, Woida aprovechaba su visita para comunicar al CEO de su partner en nuestro país, Sergio Rivas, que también habían sido acreedores del galardón como Developer of the Year, es decir, mejor masterfranquiciado de la enseña. Hablamos en exclusiva con ellos.

  • 16/08/2021, 07:35
  • Mon, 16 Aug 2021 07:35:12 +0200

Distintos estudios europeos han demostrado que el alga hiziki tiene un alto grado de concentración de arsénico inorgánico, lo que ha llevado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) a revisar sus recomendaciones de consumo. Por este motivo, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) desaconseja comer esta variedad de alga.

ECONOMÍA
  • 09/08/2021, 10:12
  • Mon, 09 Aug 2021 10:12:28 +0200

Los principales indicadores de la inflación en China tomaron caminos opuestos en julio, mes en el que los precios al consumidor se ralentizaron al 1% interanual, mientras los industriales volvían a subir al 9%, situándose en máximos de más de una década.

Datos de AECOC
  • 03/08/2021, 18:25
  • Tue, 03 Aug 2021 18:25:23 +0200

Un tercio de la producción mundial de alimentos acaba desperdiciándose. Este problema, más allá de suponer un importante problema económico para empresas y consumidores, es también un problema medioambiental con un impacto social y humanitario y que afecta directamente a la reputación e imagen del sector y de la sociedad.

  • 30/07/2021, 11:00
  • Fri, 30 Jul 2021 11:00:22 +0200

La empresa de reparto de comida a domicilio Deliveroo ha anunciado este viernes su intención de dejar de operar en España, debido a la fuerte competencia en el sector, y para ello abrirá un proceso de consulta entre sus trabajadores.

  • 29/07/2021, 17:44
  • Thu, 29 Jul 2021 17:44:22 +0200
    INFORMALIA

Llega el verano, la estación del año donde más alimentos tiramos a la basura. Y es que según ha asegurado el último Panel de Cuantificación del Desperdicio Alimentario en los Hogares españoles en 2020, realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación entre los meses de primavera y verano, se desperdiciaron más de 650 millones de kilos de alimentos en el ámbito doméstico.

economía
  • 01/07/2021, 13:37
  • Thu, 01 Jul 2021 13:37:30 +0200

¿Está la carne ante el fin de una era? Habrá que echar mano de las cifras. En EEUU, las ventas de carne en las tiendas de comestibles han bajado más de un 12% con respecto a hace un año. En Europa se prevé que la demanda global de carne de vacuno caiga un 1% este año. Y en Argentina, donde se encuentra una de las poblaciones más carnívoras del mundo, el consumo de carne de vacuno per cápita ha descendido casi un 4% desde 2020.

Economía
  • 28/06/2021, 18:13
  • Mon, 28 Jun 2021 18:13:07 +0200

Esta semana se publica el dato preliminar de inflación en la zona euro y las previsiones apuntan a un pequeño respiro en el rally del IPC en Europa, que no ha parado de avanzar desde que comenzase el año (al igual que en EEUU y gran parte de los países del globo). Un efecto base menor en junio y una leve desaceleración del precio de los alimentos (para los consumidores) podrían detener este mes la racha de subidas de la inflación. No obstante, este descanso podría tener las patas muy cortas. El Fondo Monetario Internacional (FMI) cree que los precios de los alimentos vivirán un nuevo repunte que llegará al consumidor durante este año y el próximo, afectando al IPC a nivel global.

  • 25/06/2021, 16:13
  • Fri, 25 Jun 2021 16:13:36 +0200

La Mordida y Julio Sánchez, su fundador junto a Joaquín Sabina, han sido los protagonistas del último capítulo de El Jefe Infiltrado, el programa de la cadena de televisión La Sexta, en el que un directivo se infiltra en su empresa para conocer, de primera mano, qué piensan sus trabajadores, si se cumplen los procesos de trabajo y cual es el clima social de la compañía.

Gastronomía
  • 12/06/2021, 08:00
  • Sat, 12 Jun 2021 08:00:00 +0200
    INFORMALIA

Comienza el verano y seguro que ya has planificado tus vacaciones o lo estás haciendo. Por eso, si eres de los que pueden hacerse 200 kilómetros para disfrutar de unas patatas revolconas en Cáceres (o Salamanca) o no te importa pasar "una poquita de calor" para disfrutar de unos espetos malagueños en un chiringuito, desde Yescapa, plataforma líder de alquiler de autocaravanas y furgonetas camper en Europa, proponen una lista con las mejores tapas y raciones de cada provincia.

  • 28/05/2021, 10:26
  • Fri, 28 May 2021 10:26:54 +0200

El grupo de restaurantes EL KIOSKO prevé seguir expandiéndose y abrirá diez locales nuevos hasta final de año por toda España, gracias a las nuevas fórmulas de entrada con las que se trabaja desde hace meses, orientadas a generar nuevos franquiciados.

Día Internacional de la Hamburguesa
  • 28/05/2021, 10:20
  • Fri, 28 May 2021 10:20:52 +0200
    INFORMALIA

Como era de esperar, aquella delicia americana que ha recorrido el mundo cuenta con un día propio. Las teorías sobre el origen de esta efeméride son varias, pues no se sabe con certeza cuál es el motivo de su creación. Unas dicen que fueron las grandes cadenas de hamburguesas las que establecieron esta celebración para así aumentar sus ventas y su popularidad. Otras sitúan su origen mucho más lejos, cuando las panaderías de Hamburgo comenzaron a hacer sus panes redondos. Y existe una tercera que cuenta que un 28 de mayo de 1900, un inmigrante alemán que vivía en Estados Unidos sirvió por casulidad esta elaboración cuando uno de sus clientes le pidió "algo rápido y rico".

  • 28/05/2021, 10:06
  • Fri, 28 May 2021 10:06:24 +0200

“¿Qué comemos hoy?” es para muchos la pregunta más difícil de responder, ya que a lo largo del día nos dejamos absorber por la rutina, las prisas y lo que llamamos “urgente”, dejando de lado lo verdaderamente importante, que es comer rico y, sobre todo, haciendo que cada momento importe.

DÍA INTERNACIONAL DE LA HAMBURGUESA
  • 26/05/2021, 12:18
  • Wed, 26 May 2021 12:18:19 +0200

El 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, y por ello, desde Status hemos escogido siete restaurantes con las mejores hamburguesas del momento. Esta selección está pensada para poder satisfacer todo tipo de gustos y preferencias, ¡bon appetit!

Nutrición
  • 24/05/2021, 17:45
  • Mon, 24 May 2021 17:45:38 +0200

¿Por qué a veces nos cuesta pelar un huevo cocido? ¿Son mejores los huevos blancos o morenos? o ¿Cómo saber si un huevo está malo? Seguramente más de una vez te hayas hecho alguna de estas preguntas. Pazo de Vilane, empresa decana en la producción de huevo campero, resuelve algunas de las cuestiones más habituales que suelen surgir en relación a este súper alimento y que más debate generan.

Franquicias
  • 12/05/2021, 10:40
  • Wed, 12 May 2021 10:40:36 +0200

Mexicana de Franquicias sigue con la expansión de sus marcas de restauración y ahora le toca el turno al buque insignia del grupo, La Mordida. La marca, que es referencia de la gastronomía y la cultura mexicana en España, acaba de inaugurar un nuevo restaurante en la C/ Ríos Rosas, 38 (Madrid).

  • 05/05/2021, 17:18
  • Wed, 05 May 2021 17:18:50 +0200
    www.eleconomistaamerica.cl

Parecía que la pandemia cerraría las puertas, pero, en lugar de rendirse, postularon a un fondo Sercotec y se pusieron manos a la obra para dar continuidad a su negocio con una propuesta creativa y variada en el centro gastronómico de Huechuraba.

Normas & Tributos
  • 20/04/2021, 07:09
  • Tue, 20 Apr 2021 07:09:10 +0200

Están exentas de tributación por el Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas (IRPF) las entregas a empleados de productos a precios rebajados que se realicen en comedores de empresa, incluidas las fórmulas indirectas de prestación de dicho servicio admitidas por la legislación laboral (como, por ejemplo, la entrega de vales comida o documentos similares, tarjetas o cualquier medio electrónico de pago), siempre que la prestación del servicio tenga lugar durante días hábiles para el trabajador y no tenga lugar durante los días en que éste cobre cantidades exceptuadas de gravamen en concepto de dietas por manutención, con motivo de desplazamientos a un municipio distinto del lugar de trabajo habitual.

ALIMENTACIÓN
  • 15/04/2021, 15:00
  • Thu, 15 Apr 2021 15:00:01 +0200

Sin duda alguna, cada cuerpo es un mundo, y a la hora de escoger una dieta (idealmente pasando antes por el endocrino), siempre tenemos que tener en cuenta en qué consisten y en qué se basan. A pocas semanas del comienzo del verano, es habitual que empecemos a “ponernos las pilas” y cambiar nuestros hábitos. Los gimnasios empiezan a llenarse y la búsqueda de la mejor dieta se convierte en trending topic. Desde Status escogemos cuatro de las dietas más saludables y efectivas para ponerse a tono antes de que llegue el calor.

TRUCOS
  • 16/03/2021, 10:57
  • Tue, 16 Mar 2021 10:57:37 +0100
    ecodiario.eleconomista.es

Nuestro estilo de vida actual hace que sea muy complicado mantener una buena alimentación y que muchas veces tengamos que utilizar electrodomésticos como el microondas para la comida. Comer en la oficina, llegar a casa cansados o no tener tiempo para elaborar otra cosa, son algunos de los factores más comunes y es por ello que recalentar la comida se ha convertido en algo cada vez más frecuente.

Materias primas
  • 15/03/2021, 14:09
  • Mon, 15 Mar 2021 14:09:27 +0100

Las materias primas se están recuperando con fuerza tras el 'golpe' inicial provocado por la crisis del covid-19. El precio del petróleo, la comida sin procesar o de algunos metales se ha disparado en los últimos meses. Las políticas fiscales y monetarias expansivas, junto al crecimiento de China y otros factores relacionados con la oferta (falta de inversión) pueden provocar que la demanda avance con mayor vigorosidad que la producción, generando un nuevo superciclo para estos productos básicos.

nacional
  • 11/03/2021, 18:11
  • Thu, 11 Mar 2021 18:11:09 +0100

El coronavirus se mantiene como un incómodo visitante en nuestro planeta, que aún sigue investigando las maneras en las que el covid-19 y cómo se transmite a los seres humanos. La vía aérea (por medio de inhalación de aerosoles) parece la más probable, y otras como el contacto o la ingesta de alimentos contaminados parece cada vez más improbable.

DIETA SALUDABLE
  • 08/03/2021, 13:24
  • Mon, 08 Mar 2021 13:24:35 +0100

El brócoli es una planta de la familia de las brasicáceas que normalmente se cultiva en climas más frescos y se debe sembrar entre septiembre y octubre. Cada vez más estudios científicos demuestran que el brócoli es uno de los alimentos naturales que más promueven la salud. Con tan solo una ración de 200 g de brécol ya estaríamos cubriendo con creces las necesidades diarias de vitamina C de un adulto. Incluir el brócoli en tu dieta también cubre los requerimientos diarios de ácido fólico y dos terceras partes de los de vitamina A.

  • 26/02/2021, 22:27
  • Fri, 26 Feb 2021 22:27:10 +0100
    www.eleconomistaamerica.cl

El rubro gastronómico fue uno de los sectores más perjudicados por la pandemia de Covid-19. Según cifras del IMACEC, la economía marcó una caída de un 15.3% durante mayo del año pasado, mes que quedó marcado como el peor registro de la historia para la industria gastronómica.