Tamara Falcó descubrió su pasión a la cocina en Masterchef Celebrity, programa del que se proclamó ganadora en noviembre de 2019. Desde entonces, la hija de Isabel Preysler ha seguido formándose en los fogones y ha realizado un curso de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid. Ahora da un paso más y sacará al mercado su propio libro de recetas.
Ya se conocen los finalistas de la segunda edición de su concurso gastronómico Martiko Talentos, organizado por la empresa navarra Martiko. Los jóvenes cocineros seleccionados son: Aitor Martínez Ros, que trabaja en el restaurante familiar Can Ros de Castellón; Abel Gurrea Sanz, de 27 años, cocinero de Espacio N, de Venta del Sotón (Huesca); Paula Gutiérrez, de 20 años, del restaurante familiar Víctor Gutiérrez, de Salamanca; Juan Carlos Reyes Moreno, cocinero del restaurante ABaC, de Barcelona, de 30 años y origen malagueño; y Pablo Donadío Falcón, de 24 años, nacido en Ibiza y alumno de Basque Culinary Center, del restaurante Trivio, de Cuenca.
El chef José Andrés y la ONG World Central Kitchen han sido galardonados con el Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021, según ha hecho público este miércoles el jurado encargado de su concesión.
Nueve de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad zaragozana, como Ginger Fizz Bar y Casa LAC by Ricardo Gil, inauguran la categoría gourmet de la app, que sigue ampliando su oferta en esta capital que ya es la séptima en la que se ofrece esta categoría de Alta Cocina.
No es normal que Lidl catalogue a uno de sus artículos dentro de la clasificación "producto estrella". Sin embargo, cuando la cadena alemana lo hace es consciente del éxito que puede tener en el mercado, dada su increíble relación calidad-precio. Esta vez con una batidora, a partir del 24 de junio estará en todos sus supermercados aunque ya se puede adquirir para los más impacientes.
El Grupo Cosentino ha iniciado la construcción de una de las mayores instalaciones de autoconsumo fotovoltaico puesta en marcha en España en los términos municipales de Partaloa y Cantoria dentro del Parque Industrial que la multinacional tiene en Almería. La compañía instalará una planta con una potencia de 20 MW, es decir, similar a la que está también construyendo Stellantis para su planta de Figueruelas (Zaragoza).
Buscando siempre la forma en la que sorprender a sus clientes, a la vez que se atraen nuevos consumidores, Lidl tiene rutinariamente artículos catalogados como "producto estrella" que ejemplifican mejor que nada la relación calidad-precio que siempre caracteriza a la cadena alemana. Una categoría donde esta semana se encuentra una batidora con aspecto retro, por tan solo 39,99 euros.
Llega el verano y, con él, los días de playa, la sobrilla y la toalla debajo del sol, los refrescos helados y la crema solar. Esta época de relajación incluye las largas horas encima de la tumbona intentando broncear la piel para volver al trabajo con un pequeño recuerdo de las cortas vacaciones. No obstante, no deja de ser una práctica dañina para nuestro cuerpo; por lo que hay que cuidar bien la piel y, sobre todo, alimentarla.
El presidente de Correos, Juan Manuel Serrano, ha entregado las becas Madrid Fusión para cocineros jóvenes y que presentan situación de ERTE pertenecientes a las asociaciones gastronómicas Euro-Toques y Facyre. Estas becas dan derecho al acceso libre y completo al Congreso Global de Gastronomía Madrid Fusión que se celebra los próximos 31 de mayo y 1 y 2 de junio en IFEMA.
Como viene siendo habitual, Aldi añade nuevos productos a su catálogo el sábado para aprovechar las compras de los clientes a final de semana y poner un nuevo tirón de cara a los siguientes siete días. Una lista de productos en los que en esta ocasión triunfan los electrodomésticos llegados desde Dinamarca, Islandia, Noruega y Suecia para hacer más sencilla la cocina a un precio más que asequible.
La ferviente moda por los robots de cocina ha impulsado que cada vez sean más empresas las que optan por fabricar, o comercializar (según el sector), este tipo de productos. Una herramienta muy útil en la cocina, tanto para expertos como para novatos, que ha cobrado el popular nombre de Thermomix, la marca que más impulsó estas máquinas. Sin embargo, dada la complejidad en muchos casos de hacerse con ella de estas populares, la demanda de otras firmas ha crecido exponencialmente. En el caso de Amazon, el robot más vendido es el Mambo 10070 de la marca Cecotec.
Rebecca Lima, novia del chef Jordi Cruz, ahora es una mujer feliz en Barcelona, ciudad en la que reside desde hace años. Pero hubo un tiempo en que la brasileña acababa de aterrizar en la Ciudad Condal y no encontraba su espacio, tal y como ella ha confesado en su cuenta de Instagram: "La vida del extranjero no es fácil".
En los últimos años, la tendencia hacia una dieta más saludable ha llevado a aumentar los cocinados sin aceite. Un hecho que ha provocado un boom en las freidoras de aire caliente, logrando situarlas en lo más alto de las demandas de los consumidores. Por ello, Alcampo no ha querido dejar aprovechar esta moda y ha colocado en sus estantes una freidora sin aceite que es todo un éxito en ventas.
Ganó su primera estrella Michelin a los 22 años semanas después de dejar el restaurante por motivos económicos. Era el chef francés más joven en conseguir aquel logro y fue capaz de renunciar a volver a aquella cocina en la que horneó su éxito pese a las continuas súplicas del empresario que le dejó ir. Así se las gastaba Romain Fornell, un cocinero prodigioso y temperamental que había dejado el colegio a los 15 años y que a los 20, según sus propias palabras, era "un hijo de puta".
Dabiz Muñoz sorprendió a todos el pasado martes cuando anunció en una entrevista que DiverXO, su restaurante de tres estrellas Michelín de Madrid, se desvincularía de la cadena NH Hoteles y cambiaría su ubicación. Horas después de sus declaraciones, el chef ha rectificado en Instagram, entonando el "mea culpa" por su error.
Ningún nutricionista recomendaría en una dieta equilibrada el consumo habitual de fritos, pues freír es una técnica de cocina que aumenta las calorías de los alimentos de manera exponencial. Sin embargo, hay muchos adeptos de la fritura. Para todos ellos, un último estudio del CSIC ha revelado que el aceite de orujo de oliva es el mejor para freír alimentos.
Lidl ha vuelto a posicionar otro producto innovador a un precio increíble, en el marco de su estrategia por liderar los supermercados en España. Esta vez con una placa portátil de inducción, la cadena alemana pretende así adentrarse en los fogones para seguir calentando el ahorro de sus clientes.
Las cocinas de vitrocerámica se han vuelto muy populares estos últimos años especialmente porque son mucho más seguras y son mucho más fáciles de limpiar. En grandes restaurantes todavía utilizan las cocinas de hornillos por el resultado que aportan a la hora de cocinar, sin embargo en los hogares comunes actuales cada vez es más común tener vitrocerámica.
El microondas no solo sirve para calentar la leche o recalentar la comida anterior. También es un electrodoméstico con el que se pueden cocinar verduras, huevo o arroz. Por ello, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un estudio en el que presenta los mejores modelos. A continuación, tiene algunos de los que mayor puntuación han conseguido y que tienen un precio menor o igual de 100 euros.
No hace falta ser un amante del café para saber que esta es una de las bebidas más populares actualmente en todo el mundo. En algunos otros países podemos encontrar un mayor consumo de otras bebidas como puede ser el té, sin embargo es el café que de a nivel global ocupa el primer puesto.
El universo de las tartas de queso es tan amplio y diverso como cocineros profesionales y amateurs existen en el mundo, con texturas y acabados para todos los gustos. Una de las últimas propuestas que han llegado a Madrid en este campo es la de Luna & Wanda, que quiere convertirse en la reina de este postre.
Lidl ha vuelto a sorprender con la venta de un electrodoméstico que, a pesar de no ser el corazón de su tradicional catálogo, ha resultado convertirse en un éxito de ventas por sus características y su precio competitivo: el horno eléctrico de Silvercrest, que se puede comprar por la web del supermercado.
Las sartenes, de igual forma que las ollas, son utensilios de cocina que no pueden faltar en ningún hogar. Son objetos que usamos diariamente para cocinar tanto la comida como la cena y es por ello que queremos mantenerlos en perfecto estado para poder utilizarlos por mucho más tiempo.
Aunque las sartenes convencionales son las más populares en la actualidad, las sartenes de hierro siguen siendo muy populares para elaborar todo tipo de recetas. Este utensilio de cocina se utiliza desde hace más de 200 años y a día de hoy es muy preciado por los cocineros de todo el mundo. Es por ello que hay que tratarlo con sumo cuidado y limpiándolo siempre de una forma específica.
Dabiz Muñoz es uno de los grandes genios de la cocina de nuestro país. El chef trata de innovar en todos sus platos para sorprender a los comensales que abarrotan DiverXO, el restaurante de tres estrellas Michelin que tiene en Madrid. Pero este alarde de excesiva creatividad en sus elaboraciones no siempre gusta a todo el mundo...
Aunque las freidoras de aire son cada vez más populares, su sistema de cocinado las hacen incompatibles con ciertos alimentos. Estas tipo de freidoras nos permiten alimentarnos de forma más saludable ya que no utilizamos tanta cantidad de aceite para cocinar, sin embargo no funcionan de la misma manera con todos los alimentos, algo que debemos tener en cuenta para que la comida no acabe en desastre.
La cocina es todo un arte que muy pocas personas saben dominar a la perfección. Un alimento puede ser de altísima calidad que si una persona no sabe cocinarlo, arruinará directamente el plato. Los cocineros profesionales estudian cada uno de los alimentos y los mejores trucos para sacarles el mejor partido, y saben perfectamente los errores más comunes los cuales pueden arruinar hasta el plato más sencillo.
MasterChef fue sólo un escalón en su camino. Aunque en 2016 la producción de la versión mexicana del popular programa de cocina consideró que no estaba listo para alzarse con el premio del certamen, tiempo después Daniel Vera estaría viajando por el mundo a través de sus sabores, y adquiriendo conocimientos que prometen aportar a la innovación de la industria restaurantera en México, la cual ha sufrido limitaciones a causa de la pandemia de coronavirus.
Tamara Falcó se enamoró de la cocina en Masterchef Celebrity, programa del que resultó ganadora, y su pasión por los fogones parece que perdura en el tiempo. La hija de Isabel Preysler ha dado un paso más y ha comenzado un curso de cocina en la escuela Cordon Bleu, situada en Madrid.
Uno de los problemas más grandes que se encuentra la gente a la hora de empezar una dieta es encontrar recetas ricas que puedan elaborar en su día a día. Muchas personas no tienen tiempo para cocinar y por ello abusan de comidas poco saludables o que son elaboradas con más grasa de la necesaria, sin tener en cuenta que existen muchas recetas sanas y que se pueden elaborar en menos de 10 minutos.
