Europa protege lo suyo. O por lo menos, controla y resguarda la importancia de las denominaciones de origen de los productos, aunque esto vulnere el 'fairplay' del mercado y la libre competencia.

La denominada bebida del lujo, o popularmente llamada champán, remonta su origen al año 1681. Las principales innovaciones del mismo, vinieron de la mano y del ingenio de varias mujeres, quienes pudieron aplicar su revolucionaria cuota al negocio, en medio del machismo regido por el Código Napoleónico del siglo XIX.

El cava y el champagne son dos bebidas alcohólicas con las que solemos brindas en ocasiones especiales, tales como las Navidades, una reunión de amigos o una boda. Estos vinos espumosos de sabor inconfundible tienen varias características similares, pero ¿qué los diferencia?

'Guerra espumosa' entre Francia y Rusia a raíz de una nueva ley rusa que obliga a los productores extranjeros a renunciar a la palabra 'champán' en el etiquetado y a cambiarla por la definición de "vino espumoso". Una cesión inasumible para el país la región que da nombre a la denominación de origen y que ha reabierto una grieta que no es nueva en las relaciones comerciales entre ambos países.

Moët Hennessy, el líder mundial en vinos y licores de lujo (Grupo LVMH) acaba de anunciar su asociación con Shawn JAY-Z Carter a través de la adquisición de una participación del 50% en Armand de Brignac, un líder en champán de prestigio. La asociación refleja una visión compartida entre Moët Hennessy y Shawn JAY-Z Carter para el futuro de esta icónica Maison.

Aunque la entrada al 2021 ha sido muy diferente a la de años anteriores, lo cierto es que la última noche del año nos deja alguna que otra resaca de la que hay que recuperarnos cuanto antes para afrontar esta primera etapa del año con la mayor energía posible. Desde CHANCE te recordamos algunos de los tips más importantes que debes tener en cuenta para recuperarte de una noche larga y con algún que otro exceso.