Símbolo del lujo en la mesa, servir y degustar caviar es un acontecimiento reservado para ocasiones muy especiales y exige una liturgia a la altura de su exclusividad para disfrutar de la experiencia memorable que supone. Hay que atreverse y hay que hacerlo bien.

A lo largo y ancho de este mundo, hay miles de personas que tienen a Elon Musk, CEO de Tesla y fundador de SpaceX, en un pedestal, metafórica y literalmente hablando. Una compañía con sede en Rusia ha puesto a la venta bustos del hombre más rico del mundo hechos a partir de piezas fundidas de un Tesla Model 3 de 58.000 dólares. Cabe decir que es necesaria una dosis extra de imaginación para ver el parecido entre las esculturas, que rondan los 3.000 dólares, y el personaje real.

Esta Navidad será la más atípica de las últimas décadas, pero lo que es seguro es que se celebrará con una mesa llena de manjares. Así, productos españoles como el caviar -pues ahora la pesca de esturión salvaje está prohibida y son varios los productores nacionales que crían este pez- tienen una gran salida durante estas fiestas. David Montalbán, director comercial de la compañía granadina Caviar Riofrío, resuelve a este medio dudas sobre este producto gastronómico.