Después de casi un año desde el comienzo de la pandemia, que provocó una de las mayores crisis en el sector de la hostelería, son muchos los establecimientos que han tenido que reorientar sus negocios y sacar lo mejor de sí mismos, demostrando una vez más que la restauración española es una de las más potentes y dinámicas de toda de Europa. Con todo esto, ¿qué papel ha tenido la mujer en esta recuperación?
El consejero de Fomento y Medio Ambiente, Juan Carlos Suárez-Quiñones, ha confirmado que la Junta de Castilla y León levantará las medidas excepcionales impuestas por la pandemia y permitirá la apertura del interior de establecimientos hosteleros, centros comerciales, gimnasios y casas de apuestas con aforo limitado este lunes.
El Tribunal Superior de Justicia de la Comunidad Valenciana mantiene su línea de jurisprudencia y rechazar la medida cautelarísima reclamada por dos patronales de Alicante para anular el decreto ahora en vigor para el sector que permite abrir terrazas pero no en el interior.
Los bares y restaurantes valencianos han vuelto a ser los grandes damnificados por la pandemia en el inicio de año, después de que el Consell decretase su cierre. El presidente de la patronal autonómica Conhostur, Manuel Espinar, pide un auténtico plan de rescate ante la agonía de un sector que ha perdido el 65% de sus ventas.
La Generalitat Valenciana ha presentado a las patronales de la hostelería su propuesta para que el sector empiece a retomar la actividad el lunes tras 40 días de cierre. En principio contempla que solo abran terrazas al 50% y con horario reducido hasta las 18 horas.
El tribunal desestima la medida cautelarísima solicitada por la asociación castellonense del sector Ashocas para anular el cierre total de la hostelería que decretó la Generalitat Valenciana.
La Asociación Hostelera de Castellón (Ashocas) ha decidido desconvocar la apertura de sus locales que habían anunciado para este martes a pesar del cierre de establecimientos decretado en toda la Comunitat Valenciana por la situación del coronavirus, y se ha inclinado por "optar por la vía judicial y de diálogo con el fin de no crear ningún desorden público ni perjuicio a sus asociados".
La debacle que sufrió el sector de bares y restaurante en España, durante el pasado año, ya cuenta con cifras. Sus ventas cayeron un 44% en volumen y un 43% en valor.
Más del 50% del total del negocio. Es lo que han perdido miles de pequeñas y medianas empresas dedicadas al sector de la hostelería a causa del cierre forzoso al que se vieron obligadas durante el Estado de Alarma decretado el 14 de marzo del año pasado y las posteriores restricciones que han ido aprobando las comunidades autónomas. La hostelería, locomotora tradicional de nuestra economía, se ha convertido así en uno de los sectores más castigados por el coronavirus.
"Basta". Bajo ese grito miles de hosteleros de toda España han salido los últimos días a las calles mientras rompían platos ante las instituciones gubernamentales. Un hartazgo que toca sus límites diez meses después del estallido de la pandemia y mientras muchos bares, restaurantes y comercios han tenido que cerrar para siempre sus puertas o se ven con la soga al cuello para llegar a final de mes, a la espera de una ayudas que no terminan de aparecer. Un apoyo que lleva muchos meses prometido desde el Gobierno y las Comunidades Autónomas, las pérdidas se calculan en 70.000 millones solo en 2020, pero que no se ha materializado mientras el resto de Europa deja en evidencia la situación española.
La asociación de autónomos Upta ha propuesto al Gobierno, junto con las empresas que emiten vales de comunidad, un batería de medidas para incentivar la demanda en la hostelería y evitar el cierre de más locales. La asociación que lidera Eduardo Abad cifra en 15.000 los bares y restaurantes que han cerrado el pasado año. Especialmente preocupados se muestran en Upta por aquellos restaurantes de polígono o de zonas urbanas con muchas oficinas que subsistían fundamentalmente gracias al menú del día de personas trabajadoras. El aumento del teletrabajo le ha supuesto un claro quebranto.
La Comunidad de Madrid continua ultimando su plan de vacunación, tras parar las dosis para sanitarios de primera línea hace unos días, y ya estudia si hace prioritarios a los camareros de cara a la importancia que tiene el sector de la restauración para la región. Una demanda que llegaría desde el propio sector y que Isabel Díaz Ayuso ya se ha comprometido a implantar así como reestablecer en seis el límite de personas por mesa, el toque de queda para las 00:00 y hacer obligatorio el uso de mascarillas en interiores y terrazas (hasta ahora era recomendado).
La debacle en la hostelería española se agrava. Ante la falta de ayudas directas al sector y las nuevas restricciones que están aprobando las comunidades autónomas, la patronal Hostelería de España calcula ya que al cierre del primer trimestre del ejercicio, cuando se cumpla un año desde el inicio de la pandemia, habrán cerrado un total de 100.000 bares, restaurantes y cafeterías.
El impacto del Covid en los más de 300.000 establecimientos de hostelería, concretado en cierres totales o parciales desde el comienzo de la alarma sanitaria, está causando estragos en el sector de las bebidas espirituosas, puesto que el 60% de ellas se consumen en los locales de restauración.
Luego de dos mesas de trabajo con autoridades del gobierno capitalino, restauranteros de la Ciudad de México podrían abrir su negocio a partir del próximo lunes pese al semáforo rojo por coronavirus, con un modeLo mixto (servicio presencial y de comida para llevar por las tardes) y el impulso por la utilización de terrazas y espacios abiertos.
De acuerdo al reciente reporte Reactivación económica en Colombia", publicado por CBRE, multinacional de bienes raíces, se muestran signos de recuperación en sectores como el de hotelería y turismo, centros comerciales, bares, restaurantes, gimnasios y cines.
