Netflix, Disney +, Amazon. La sociedad ya está acostumbrada a los paquetes de suscripción. Sin embargo, ¿te suscribirías a un restaurante de comida rápida? Taco Bell quiere sumarse a la moda de este modelo de negocio, el pasado 6 de enero lanzó un programa de tacos diarios en todo EEUU.
Los sectores de la restauración y el ocio nocturno catalanes prevén tomar acciones legales conjuntas ante las restricciones anunciadas por el Govern para frenar el aumento de los contagios de Covid-19 en Cataluña, que incluyen volver a cerrar el ocio nocturno y restricciones de aforos en la hostelería, el comercio y los actos culturales y deportivos, así como toque de queda nocturno y la limitación de reunión a un máximo de 10 personas.
El Gobierno del Reino Unido ha presentado un plan de asistencia adicional dotado con 1.000 millones de libras (1.177 millones de euros) en apoyo del sector hostelero y del ocio frente al impacto de la nueva variante ómicron del coronavirus. El ministro de Finanzas, Rishi Sunak, anunció este paquete de medidas ante el inicio de un 'confinamiento extraoficial' en el país después de que el principal experto epidemiológico de Inglaterra, Chris Whitty, recomendara limitar al mínimo las interacciones sociales en una rueda de prensa.
Jordi Cruz saltó a la fama en 2013, cuando Televisión Española estrenó la primera edición de Masterchef. El cocinero manchego fue elegido junto a Pepe Rodríguez y Samantha Vallejo Nágera como los jueces de un talent culinario que enseguida se consolidó en la parrilla de la cadena pública.
El ocio nocturno fue uno de los sectores más dañados por la crisis provocada por el Covid-19. Las duras restricciones y los toques de queda mantuvieron estos negocios cerrados durante meses, derivando en una caída drástica de la facturación. Ahora, las discotecas y los bares nocturnos no quieren que se repita esa situación, por lo que quieren que se establezcan medidas.
El futuro es ahora. Los robots llegan al mundo de la hostelería. Los restaurantes se están preparando para la crisis laboral a largo plazo y, para ello, están integrando tecnología autómata en sus procesos. Robots al cargo de las freidoras en la cocina o llevando los pedidos a la mesa son alguna de las imágenes que ya se pueden ver en EEUU.
Estas navidades serán históricas para la hostelería. Con un fuerte repunte de las ventas, patronal y expertos coinciden en que los ingresos de la recta final del año serán solo entre un 10% y un 15% por debajo de las cifras pre pandémicas, siendo uno de los últimos hitos para recuperarse de la crisis que arrastran desde marzo de 2020. Sin embargo, todos coinciden en que hay un problema en el horizonte: no encuentran empleados para hacer frente a este desafío.
Taco Bell ha lanzado un programa de prueba de suscripción en Arizona. Los clientes del estado podrán adquirir un bono para obtener un taco gratis diario durante 30 días. El precio de esta suscripción es de 5 o 10 dólares, dependiendo de la localización.
Un local libanés en Malasaña, la nueva sede de Grupo Lalala, lo último de Roberto Ruiz en Marbella, una nueva conexión Madrid-Tokio, o el nuevo templo del vino son algunas de las aperturas madrileñas más recientes que no puedes perderte este otoño. A continuación, una selección de los restaurantes que deberías tener en el radar en la 'rentrée'.
El desmesurado encarecimiento del precio de la electricidad ha añadido más presión -si cabe- a cientos de pequeños negocios de autónomos y pymes cuya supervivencia llevaba ya año y medio en riesgo tras los cierres de la primavera de 2020 y la larga y lenta posterior recuperación.
Desde el inicio de la pandemia, todos los que tenemos vinculación con el sector de la restauración, hemos vivido esta situación con mucho estrés e incertidumbre. El sector se ha visto prácticamente maniatado, ya que ha sufrido fuertes restricciones horarias y de aforo, e incluso en varios lugares y periodos, debido a la incidencia de la pandemia, ni siquiera ha tenido la opción de abrir. Ante esta situación muchos negocios hemos potenciado el delivery o el e-commerce para poder llegar a nuestros consumidores, pero la realidad es que, en la mayoría de los casos, el sector aporta mucho valor con el servicio en las barras y las mesas, y este sigue siendo su principal fuente de ingresos. Añadamos además a los cierres y restricciones, algo tan lógico como el miedo al contagio, y por tanto a la socialización y la consecuente adopción de nuevos hábitos que al sector le son claramente desfavorables.
La hostelería está cambiando paulatinamente. Los consumidores cada vez demandan productos más novedosos y saludables. Sin embargo, hay un producto por el que los restaurantes y clientes muestran ciertas reticencias: los insectos. Pero la verdadera pregunta es si se pueden vender en estos establecimientos españoles.
El COVID-19 ha desencadenado una crisis sanitaria, económica y humana sin precedentes que nos ha obligado, a las empresas y a la sociedad, a cambiar el paso y tomar decisiones antes nunca contempladas. Hoy, somos más ágiles, más flexibles y estamos mejor preparados para manejar la incertidumbre, conscientes de la necesidad de transformarnos para seguir avanzando y poder aprovechar las oportunidades que están por llegar.
Las principales patronales de hostelería de la Comunidad Valenciana han decidido presentar este recurso al TSJ autonómico tras la decisión de la Audiencia Nacional de aceptar las medidas cautelares que pidió Madrid para no aplicar las limitaciones del Gobierno central. Las restricciones en vigor afectan sobre todo al ocio nocturno y las celebraciones y eventos.
Dentro de la complicada situación que el sector hotelero está viviendo en España a causa de la pandemia, los hoteles del sector lujo han visto en el cliente de día (aquel que no pernocta) una alternativa para amortiguar la caída de su facturación ante la ausencia de turistas.
El avance de la vacunación y las menores restricciones a la movilidad brindan un cierto alivio a un sector tan diezmado por la epidemia como la hostelería, hasta el punto de que su creación de empresas volvió a repuntar en marzo y abril pasados.
Antes de la pandemia, más de 5 millones de aficionados disfrutaban habitualmente del fútbol en locales públicos, donde permanecían más de 2 horas de media. Unas cifras que ponen de manifiesto la importancia de este deporte como dinamizador de la actividad y generador de ingresos para un sector como la hostelería.
Casa Ozama acaba de inaugurarse con mucho poderío y con todos los ingredientes para el éxito. Más de 800 m2 de jardín salpicados de imponentes palmeras centenarias y cargado de sabor andaluz. Entre sus pérgolas y parterres no faltan jazmines, rosales, buganvillas, limoneros, olivos... y hasta una fuente central inspirada en los típicos patios del barrio de Santa Cruz. Lo que fuera la muy conocida localmente Villa Ozama (residencia particular construida en 1912, luego destinada a otros usos) es ejemplo del modernismo y regionalismo imperante en la zona ya que es vecino de los edificios diseñados por Aníbal González para la Exposición Iberoamericana de 1929 en el Parque de María Luisa, como la más que famosa Plaza de España. Todos sus ventanales, terrazas y balcones se asoman al emblemático y cinematográfico parque, autentico pulmón verde del centro de la capital de Andalucía. La fachada es un compendio y manifiesto de la estética de ese momento: la recuperación de artesanías populares como la forja, la cerámica o la azulejería, en este caso en su versión más colorista que luego tendrá un reflejo en su interiorismo y la gráfica de la agencia sevillana Habermas.
Los cierres de hostelería y restauración se han utilizado como arma arrojadiza entre los partidos políticos. Así, desde ciertos sectores de la política, de la sociedad y del propio sector implicado se afirmó que no existía evidencia científica sobre cómo afectaba la apertura de bares y restaurantes en la transmisión del virus de la Covid-19. Sin embargo, una reciente revisión de la literatura científica al respecto ha concluido que estos establecimientos tienen capacidad supercontagiadora según el contexto.
MasterChef 9 celebra este martes (22.10) su programa 200 en La 1. El talent culinario de Televisión Española emite la segunda entrega de su nueva edición, cuyo estreno estuvo marcado por la historia de José María, los comentarios de Ofelia y la expulsión de Jesús.
Al fin llegó Manero a Madrid. Sorteando todo tipo de vicisitudes propias de las circunstancias actuales, abre en tiempos en lo que apostar por la hostelería de calidad es un deporte de riesgo y un esfuerzo titánico.
Las vacunas aprobadas contra el Covid-19 funcionan. Entonces, a medida que vaya avanzado el plan de vacunación disminuirá la presión hospitalaria y la mortalidad por coronavirus. Un horizonte positivo que invita a la relajación de medidas, sin embargo, la tarea de los próximos meses no solo es evitar más muertes, sino alcanzar rápido una inmunidad de grupo para erradicar el virus. Así, tal y como explica el epidemiólogo Anthony Fauci al medio Business Insider, es fundamental mantener la contención los próximos meses.
La restauración ha sido uno de los sectores más sacudidos por la pandemia, que ha visto cómo cientos y cientos de restaurantes cerraban o sobrevivían a duras penas por el impacto del coronavirus. Meses de ingresos cero o con caídas de la facturación a dos dígitos en negocios que han consumido casi todos sus recursos por mantenerse a flote. Ni los más emblemáticos como Lhardy o Zalacaín han conseguido esquivar el impacto de la pandemia y tratan de ganar tiempo buscando alternativas para evitar la quiebra. En ambos casos, han solicitado ya el preconcurso de acreedores.
A las puertas de la Semana Santa, y ante el temor a una cuarta oleada del Covid, la hostelería vuelve a perfilarse como el sector más damnificado por las nuevas restricciones que Sanidad baraja.
Después de casi un año desde el comienzo de la pandemia, que provocó una de las mayores crisis en el sector de la hostelería, son muchos los establecimientos que han tenido que reorientar sus negocios y sacar lo mejor de sí mismos, demostrando una vez más que la restauración española es una de las más potentes y dinámicas de toda de Europa. Con todo esto, ¿qué papel ha tenido la mujer en esta recuperación?
El consejero de Fomento y Medio Ambiente, Juan Carlos Suárez-Quiñones, ha confirmado que la Junta de Castilla y León levantará las medidas excepcionales impuestas por la pandemia y permitirá la apertura del interior de establecimientos hosteleros, centros comerciales, gimnasios y casas de apuestas con aforo limitado este lunes.
El Tribunal Superior de Justicia de la Comunidad Valenciana mantiene su línea de jurisprudencia y rechazar la medida cautelarísima reclamada por dos patronales de Alicante para anular el decreto ahora en vigor para el sector que permite abrir terrazas pero no en el interior.
Los bares y restaurantes valencianos han vuelto a ser los grandes damnificados por la pandemia en el inicio de año, después de que el Consell decretase su cierre. El presidente de la patronal autonómica Conhostur, Manuel Espinar, pide un auténtico plan de rescate ante la agonía de un sector que ha perdido el 65% de sus ventas.
La Generalitat Valenciana ha presentado a las patronales de la hostelería su propuesta para que el sector empiece a retomar la actividad el lunes tras 40 días de cierre. En principio contempla que solo abran terrazas al 50% y con horario reducido hasta las 18 horas.
El tribunal desestima la medida cautelarísima solicitada por la asociación castellonense del sector Ashocas para anular el cierre total de la hostelería que decretó la Generalitat Valenciana.