El reciente fenómeno de las cadenas de pizza artesanal es una novedad que ha despegado rápidamente. Por eso, 50 Top Pizza, la guía online de libre acceso más importante del sector, ha decidido otorgar el premio ad hoc Las mejores cadenas de pizza artesanal del mundo en 2021- Premio Latteria Sorrentina, en el que se cuela la española Grosso Napolitano.
El avance imparable del coronavirus provocó hace un año la suspensión de las Fallas de Valencia. Pese a la conmoción por la crisis sanitaria, nadie imaginaba entonces que las fiestas valencianas por excelencia tampoco se iban a celebrar en 2021.
El lujo de tener un objeto hecho a mano, artesanal, hoy en día eso no tiene precio. En un mundo donde todo tenía que ser para ayer, la artesanía nos hace parar, reflexionar y valorar lo que tenemos entre manos. Si por algo es nuestro país conocido en el exterior, es por el buen saber hacer a la hora de crear con nuestras manos. Son muchas las marcas que vienen a España a fabricar colecciones enteras. Apostar por la artesanía local es apostar por la calidad, exclusividad y la sostenibilidad. Desde Status descubrimos siete negocios locales que se diferencian por su lado artesanal y lo que esto significa para ellos.
El análisis de la OCU de los mejores roscones de Reyes de supermercado reveló que ninguno conseguía el sabor original y que presentaban muchos aditivos y conservantes. Así, acudir a la pastelería tradicional es un valor seguro para encontrar un auténtico Roscón de Reyes artesanal, que cada vez triunfa más.
Como alternativa y apoyo a la coctelería tras los duros golpes al sector, nace Libé, una oferta de cócteles artesanales a domicilio de la mano de Miguel Ángel Jiménez.
La Asociación Española de Cerveceros Artesanos independientes (Aecai) ha realizado un 'Informe de situación de las Cerveceras Artesanas ante el coronavirus que forman parte de este colectivo. En él se concluye que las pérdidas estimadas en la producción de cerveza para el ejercicio 2020 será de un 48 %, con un crecimiento negativo del -29,7% y arruinando las previsiones de crecimiento del 35,4 % que tenían para este año con respecto a 2019. Según este informe hecho entre sus asociados, la producción se ha reducido un 77% durante el confinamiento -y al cierre de esta consulta- con respecto al mismo periodo del año anterior.
