alimentos

Noticias de alimentos

  • 27/07/2021, 10:23
  • Tue, 27 Jul 2021 10:23:37 +0200

En el mundo hay alimentos más que suficientes para alimentar a los 7.800 millones de habitantes que conformamos la población mundial. Sin embargo, a fecha de hoy, más de 820 millones de personas pasan hambre y aproximadamente 144 millones de niños menores de 5 años tienen retrasos del crecimiento, es decir más de 1 de cada 5 niños en todo el mundo.

  • 13/07/2021, 17:55
  • Tue, 13 Jul 2021 17:55:16 +0200

La Interprofesional de la patata ha comenzado a trabajar en colaboración con el Instituto Tecnológico de Castilla y León (Itacyl) en el seguimiento del cultivo de este tubérculo mediante técnicas de teledetección para poder adaptarse con mejores resultados a la demanda del mercado.

economía
  • 01/07/2021, 13:37
  • Thu, 01 Jul 2021 13:37:30 +0200

¿Está la carne ante el fin de una era? Habrá que echar mano de las cifras. En EEUU, las ventas de carne en las tiendas de comestibles han bajado más de un 12% con respecto a hace un año. En Europa se prevé que la demanda global de carne de vacuno caiga un 1% este año. Y en Argentina, donde se encuentra una de las poblaciones más carnívoras del mundo, el consumo de carne de vacuno per cápita ha descendido casi un 4% desde 2020.

  • 30/06/2021, 13:15
  • Wed, 30 Jun 2021 13:15:42 +0200

Fundación Grupo Siro ha presentado este miércoles una 'Galleta Nutricional' que ha sido enriquecida de modo que puede proveer la energía, nutrientes y al menos el 50% de vitaminas y minerales del aporte diario recomendado para una persona; y con la que pretende poder combatir la malnutrición de cualquier grupo poblacional mayor de tres años en cualquier territorio.

Fundación 'la Caixa'
  • 01/07/2021, 08:00
  • Thu, 01 Jul 2021 08:00:00 +0200

La ingesta de alimentos ecológicos se relaciona con mejores puntuaciones en pruebas de inteligencia fluida (capacidad de resolver problemas nuevos) y de memoria funcional o de trabajo (la que permite al cerebro retener nueva información mientras se necesita a corto plazo) en niños en edad escolar. Así se desprende del estudio, publicado en la revista Environmental Pollution y elaborado por investigadores e investigadoras del Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por Fundación 'la Caixa', y del Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV-CERCA).

  • 29/06/2021, 17:19
  • Tue, 29 Jun 2021 17:19:44 +0200

Tierra de Sabor llevará en 2022 sus productos agroalimentarios a las ferias más importantes del sector en España amparados por el expositor institucional de la marca de garantía y abre un plazo para que las entidades y empresas interesadas puedan solicitar su participación.

Economía
  • 28/06/2021, 18:13
  • Mon, 28 Jun 2021 18:13:07 +0200

Esta semana se publica el dato preliminar de inflación en la zona euro y las previsiones apuntan a un pequeño respiro en el rally del IPC en Europa, que no ha parado de avanzar desde que comenzase el año (al igual que en EEUU y gran parte de los países del globo). Un efecto base menor en junio y una leve desaceleración del precio de los alimentos (para los consumidores) podrían detener este mes la racha de subidas de la inflación. No obstante, este descanso podría tener las patas muy cortas. El Fondo Monetario Internacional (FMI) cree que los precios de los alimentos vivirán un nuevo repunte que llegará al consumidor durante este año y el próximo, afectando al IPC a nivel global.

Belleza
  • 28/06/2021, 16:52
  • Mon, 28 Jun 2021 16:52:47 +0200
    INFORMALIA

Que tomar una copa de vino tinto al día es bueno para la salud es algo que llevamos escuchando muchos años. Ahora, parece que también puede ser positivo para la salud oral. Un estudio publicado en Journal of Agricultural and Food Chemistry y llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Pavia (Italia), pone de manifiesto que el consumo regular de vino previene la aparición de caries.

mercados
  • 24/06/2021, 20:00
  • Thu, 24 Jun 2021 20:00:00 +0200

Desde hace meses, los inversores, a través de la encuesta de Bank of America, venían advirtiendo de que la inflación se estaba convirtiendo cada vez en un riesgo mayor. Pero en la encuesta entre inversores de renta fija, la inflación ya se ha situado como la mayor preocupación y descartan que sea temporal. Al mercado le preocupa, especialmente, el incremento del 40% del precio de los alimentos, y la inestabilidad política que genera.

  • 21/06/2021, 07:00
  • Mon, 21 Jun 2021 07:00:00 +0200

Conservar un zumo natural de naranja durante semanas sin que pierda su valor nutricional es posible gracias al procesado por altas presiones (HPP por sus siglas en inglés). Se trata de una tecnología que comenzó a desarrollarse en los años 90 y aplica altos niveles de presión por agua de hasta 6.000 bares durante unos segundos o minutos. ¿El objetivo? Alargar la vida útil de alimentos sin procesar.

  • 06/06/2021, 11:36
  • Sun, 06 Jun 2021 11:36:17 +0200

Llega el verano y, con él, los días de playa, la sobrilla y la toalla debajo del sol, los refrescos helados y la crema solar. Esta época de relajación incluye las largas horas encima de la tumbona intentando broncear la piel para volver al trabajo con un pequeño recuerdo de las cortas vacaciones. No obstante, no deja de ser una práctica dañina para nuestro cuerpo; por lo que hay que cuidar bien la piel y, sobre todo, alimentarla.

Salud
  • 03/06/2021, 16:00
  • Thu, 03 Jun 2021 16:00:53 +0200
    INFORMALIA

El estallido de la pandemia ha supuesto un cambio de hábitos para la mayoría de los mortales, y la salud ha ocupado el centro de nuestras vidas. Tener un sistema inmunitario fuerte y prevenir el sobrepeso se ha convertido en una preocupación común a raíz de la crisis sanitaria, ya que diferentes estudios científicos evidencian que la obesidad es un factor de riesgo para los enfermos de covid-19.

Medio Ambiente
  • 05/06/2021, 08:00
  • Sat, 05 Jun 2021 08:00:00 +0200

La Organización de Naciones Unidas (ONU) calcula que la población mundial pasará de los 7.700 millones de personas actuales a los 9.700 millones en 2050. Ante ese escenario, son muchos los expertos que alertan de que garantizar a la vez la soberanía alimentaria y la sostenibilidad medioambiental es el mayor desafío al que se enfrenta la Humanidad. Pero ¿cómo hacer posible producir más con menos recursos? ¿cómo garantizar la elaboración de productos sanos y seguros sin comprometer el futuro de las generaciones futuras?

  • 31/05/2021, 19:34
  • Mon, 31 May 2021 19:34:37 +0200

Pues en estos momentos, cuando tecleo estas líneas, no sé si estamos en la mejor hora para encender la luz o no, porque tengo pendiente de resolver el sudoku de horario punta, llano y valle de la factura de la luz. En fin, que si uno no tiene cosas qué hacer justo cuando arranca el mes de junio, como preparar la declaración del IRPF, soñar con unas vacaciones anheladas para tumbarse a la bartola, mejor sin mascarilla, concretar cómo vamos volviendo a nuestra deseada normalidad y un largo etcétera, ¡sólo nos faltaba tener que montar la planificación de los horarios de la luz más barata y colgarlo en la nevera de la cocina, que es el comodín a través del cual circulan las noticias hogareñas!

Salud
  • 31/05/2021, 13:12
  • Mon, 31 May 2021 13:12:04 +0200
    INFORMALIA

La preocupación por reforzar nuestro sistema inmunitario a raíz de la pandemia del coronavirus ha impulsado el consumo de superalimentos, aquellos alimentos que proporcionan numerosos beneficios para la salud por su alta densidad nutricional. El jengibre se ha convertido en uno de los líderes dentro de esta amplia familia debido a sus muchas posibilidades y su facilidad para incluirlo en cualquier comida o bebida.

nacional
  • 17/05/2021, 16:55
  • Mon, 17 May 2021 16:55:46 +0200

Con la creciente moda de los superalimentos, la cúrcuma ha ganado cada vez más peso en el mercado español. Una planta herbácea, procedente de India en cuya ingesta se atribuyen propiedades curativas ante la artritis o como antiinflamatorio. Sin embargo, a través de un informe, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha puesto en duda estos beneficios así como ha alertado de sus riesgos.

nacional
  • 07/05/2021, 15:35
  • Fri, 07 May 2021 15:35:50 +0200

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha vuelto a poner el foco en la calidad de los alimentos que se consumen a diario, para solicitar, en esta ocasión la retirada de un aditivo bastante común. Muy usado, sobre todo, en chucherías y todo tipo de dulces, el E-171 o dióxido de titanio, representa un peligro dado que no se puede asegurar que genere genotoxicidad.

economía
  • 07/05/2021, 14:12
  • Fri, 07 May 2021 14:12:36 +0200

Ni criptomonedas, ni valores de Wall Street. Para sonado, el 'rally' de los precios del pollo en EEUU en un momento en el que los temores a una próxima inflación están ahí. El fuerte aumento de la demanda, coincidente con los rigores de la pandemia, ha provocado un problema de oferta que se está saldando con una, cuando menos, curiosa escasez del producto. ¿Por qué se ha disparado este consumo?

materias primas
  • 04/05/2021, 16:46
  • Tue, 04 May 2021 16:46:49 +0200

Los futuros del maíz han subido por encima de los 7 dólares el bushel -unidad de masa equivalente a 25 kilos aproximadamente- por primera vez en más de ocho años, ya que la escasez de lluvias en Brasil ha aumentado la preocupación por la oferta. Concretamente, el maíz ha subido este martes un 3,5% hasta situarse en los 7,0325 dólares el bushel en la Bolsa de Comercio de Chicago en una jornada en la que la soja y el trigo también han presentado alzas.

SALUD
  • 30/04/2021, 13:09
  • Fri, 30 Apr 2021 13:09:12 +0200

Llega el verano y nos ponemos en marcha con la operación bikini. A la hora de cambiar nuestra dieta y llevar a cabo una lo más saludable posible, es importante apostar por alimentos de temporada y que refuercen nuestro sistema inmunológico. Ya sea para perder peso o estabilizarlo, desde Status escogemos cinco alimentos que nos ayudarán a conseguir los objetivos deseados para un cuerpo sano.

  • 27/04/2021, 19:10
  • Tue, 27 Apr 2021 19:10:44 +0200

La ONU calcula que 2050 habrá que dar de comer a 10.000 millones de personas en un planeta con recursos alimenticios limitados e incluso menguantes debido al cambio climático. De hecho, para alimentar a todo el planeta en los próximos treinta años la producción de alimentos deberá crecer un 70%.

  • 29/04/2021, 07:15
  • Thu, 29 Apr 2021 07:15:00 +0200

Compass Group España, empresa de referencia en el sector de la restauración social en nuestro país, celebra este miércoles 28 de abril el Stop Food Waste Day (día de la lucha contra el desperdicio alimentario) con el objetivo de concienciar sobre el desperdicio alimentario mediante acciones prácticas y medibles que también apuestan por la sostenibilidad y la conservación del medioambiente.

Fundación 'la Caixa'
  • 22/04/2021, 08:00
  • Thu, 22 Apr 2021 08:00:00 +0200

Un año después del inicio de la pandemia, la demanda de ayuda alimentaria persiste llegando a registrar los bancos de alimentos un incremento de la demanda de un 50 % en el último año. Por ello, y con el objetivo de hacer frente a este aumento, la Fundación 'la Caixa' y CaixaBank impulsan la segunda edición de la campaña solidaria "Ningún hogar sin alimentos".

Economía
  • 08/04/2021, 12:11
  • Thu, 08 Apr 2021 12:11:20 +0200

Se espera que el año 2021 venga con una recuperación económica sólida de la mano, que a su vez vendrá acompañada de una mayor inflación. Uno de los factores que está impulsando los precios, sobre todo en los mercados emergentes, es el auge de los precios de los alimentos sin procesar, una tendencia que ya suma diez meses (subidas mensuales de precios de los alimentos) y que está provocada por varios factores: mayor demanda de los hogares de determinados productos, cuellos de botella, restricciones en la oferta y la demanda insaciable de China.

SONDEO
  • 31/03/2021, 20:25
  • Wed, 31 Mar 2021 20:25:18 +0200
    www.eleconomistaamerica.co

(Reuters) - Se espera que la inflación en Colombia se haya moderado en marzo debido a una leve recuperación del consumo interno, que se ha visto afectado por un alto desempleo y una economía débil, dijeron analistas en una encuesta de Reuters el miércoles.

Normas & Tributos
  • 28/03/2021, 10:43
  • Sun, 28 Mar 2021 10:43:20 +0200

Dejar de pagar la pensión alimenticia a los hijos se considera violencia económica, tal y como determina el Tribunal Supremo, en una sentencia de 17 de marzo de 2021. El ponente, el magistrado Magro Servet, determina que este delito "puede configurarse como una especie de violencia económica, dado que el incumplimiento de esta obligación deja a los propios hijos en un estado de necesidad en el que, ante su corta edad, y carencia de autosuficiencia, necesitan de ese sustento alimenticio del obligado a prestarlo, primero por una obligación moral y natural que tiene el obligado y si ésta no llega lo tendrá que ser por obligación judicial".

nacional
  • 27/03/2021, 08:16
  • Sat, 27 Mar 2021 08:16:36 +0100

¿Con cebolla o sin ella? Mercadona siempre ha tenido clara su apuesta por la tortilla de patatas y por eso ha hecho del producto con cebolla uno de los mejores del mercado, según la OCU. Pese a ello, la cadena valenciana ha visto que aún tiene margen de mejora para casi igualar a las que se hacen en una casa y por ello ha modificado la receta para hacerla más jugosa.

  • 25/03/2021, 07:21
  • Thu, 25 Mar 2021 07:21:03 +0100

El debate sobre si los alimentos bio, orgánicos o ecológicos son mejores que los convencionales viene de lejos, como recuerdan en Sedca (Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación).

Fundación 'la Caixa'
  • 25/03/2021, 08:00
  • Thu, 25 Mar 2021 08:00:00 +0100

Consumir alimentos y bebidas ultraprocesados podría aumentar el riesgo de padecer un cáncer colorrectal. Así lo concluye un gran estudio del Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por la Fundación 'la Caixa', basado en cuestionarios nutricionales realizados a cerca de 8.000 personas de España. Y es que, los cambios sociales, económicos e industriales han impulsado un aumento en el consumo de alimentos y bebidas ultraprocesados, que suponen entre el 25% y el 50% de la ingesta energética total de las dietas en Europa y en algunos países de ingresos altos y medianos.

ALIMENTACIÓN
  • 23/03/2021, 11:09
  • Tue, 23 Mar 2021 11:09:53 +0100
    ecodiario.eleconomista.es

Desde que somos pequeños, estamos acostumbrados a encontrar algunos alimentos en el supermercado que podemos identificar fácilmente. En algunos casos utilizamos estos alimentos diariamente para nuestras recetas, sin embargo no somos capaces de decir realmente a qué grupo de alimentos pertenecen. La localización de estos en el supermercado o la forma en la que estos nacen hacen que los confundamos con otros alimentos, siendo en gran parte frutas, las que son confundidas con verduras.