Preocupación en Europa ante los malos datos que se han obtenido en un estudio sobre los índices de obesidad en la población. Los médicos han alertado de que la situación es alarmante en todos los estratos de edad de la sociedad y de que los mecanismos para paliar este problema no están funcionando.
Mediante jornadas de formación, dibujos animados y la renovación de sus productos, la empresa pone en valor los efectos de la alimentación en la salud.
Reme Navarro, farmacéutica y directora de Estrategia de Negocio de Atida en el sur de Europa, ha hablado con elEconomista para explicar la importancia del cuidado de la piel y la alimentación en el día a día de cada persona, siempre adecuándose a sus necesidades particulares.
Cataluña es referente en alimentación ecológica desde hace años, pero más allá de dicho segmento, ha proliferado un interés por la alimentación sana en su concepto más amplio que las empresas catalanas están sabiendo aprovechar, y que está impulsando su crecimiento pese al bache de la pandemia, a la vez que está conformando líderes nacionales con planes para seguir expandiendo sus negocios. Empresas ya consolidadas como Veritas y Casa Ametller, en auge como Flax & Kale e incipientes como Nora Real Food darán que hablar en los próximos meses, y han explicado sus proyectos a elEconomista.
A pesar de las advertencias europeas sobre el consumo de alcohol, Ascensión Marcos Sánchez, profesora de Investigación del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del CSIC, ha presentado un documento en el cual afirma que una o dos cervezas al día podrían aportar beneficios para la salud.
La preocupación de Grupo Santander por la alimentación saludable y sostenible de sus empleados no es una cuestión de imagen. Para demostrarlo con hechos, a finales de 2021 estrenó en su sede corporativa de Boadilla del Monte (Madrid) un nuevo centro de procesado de frutas y verduras, con una capacidad similar a la de las industrias más punteras del sector agroalimentario.
Desde hace tiempo, el azafrán es un condimento culinario que se utiliza como especia (colorante y aromático) para dar un color amarillento a los alimentos y como remedio natural ante importantes afecciones, ya que, por ejemplo, fortifica el sistema digestivo. Pero no tan conocidos son sus beneficios para la salud mental o para dormir.
La preocupación por la salud ha disparado un 20% la búsqueda de restaurantes de cocina saludable en España desde el inicio de la pandemia, según una encuesta realizada por TheFork.
Hoy en día, los consumidores están más concienciados que nunca sobre los efectos de la alimentación tanto en el organismo como en el medio ambiente. Los cambios en las tendencias de consumo han propiciado que las empresas se preocupen por el valor que aportan sus productos a los clientes. En este sentido, uno de los alimentos que más polémica ha generado durante años es el café.
Una de las cosas por las que España puede presumir sin ningún tipo de complejo es de su espectacular gastronomía. La llamada dieta mediterránea, que incluye productos alimenticios de absolutamente toda su geografía, siempre ha sido considerada la mejor del mundo.
Afecta al rostro, principalmente mejillas, nariz y frente, provocando un efecto antiestético, además de molestias. Estos son los tratamientos más eficaces.
La empresa vallisoletana Natursnacks, dedicada a la elaboración de snacks a partir de fruta y verdura deshidratada 100% natural, podrá aprovechar los desperdicios de las hojas de kale para la elaboración de galletas y crackers, lo que permitirá reintegrar este subproducto en la cadena alimentaria.
Diciembre ya ha arrancado y empieza una época de excesos marcada por las cenas y fiestas de Navidad. Hasta el próximo mes de enero, pasado el Día de Reyes, nos enfrentamos a varias semanas en las que nuestra dieta diaria se verá adulterada con la ingesta de dulces, grasas y alcohol.
Un huracán nutricional se aproxima con la llegada de la Navidad. Una época en que cada español ganará entre dos y cuatro kilos de peso. Los excesos pasan factura, pero incluso en estas fechas se puede evitar lo peor.
La remolacha es un superalimento tendencia y muy interesante desde el punto de vista nutricional, especialmente para los deportistas. A continuación, León The Baker, el obrador "SIN" y ECO preferido de los amantes del pan, de venta online y offline, te explica todas sus propiedades y las razones por las que hay que tomarla si realizas ejercicio físico. Además, nos presenta una de sus recetas más creativas y demandadas, su pan de remolacha sin gluten y sin lactosa.
La variedad de platos saludables, cocinados con ingredientes alternativos a las proteínas de origen animal, están transformando a una restauración que busca integrar todas las corrientes alimentarias.
La Comisión de Sanidad y Consumo del Senado ha pedido al Gobierno que impulse un etiquetado frontal de los alimentos acordado en toda la Unión Europea (UE) y que ponga en valor los productos de la dieta mediterránea. Una declaración que va encaminada a tratar de parar o modular el semáforo nutricional Nutriscore, que pretende implantar el ministro de Consumo, Alberto Garzón, y que deja en 'mal lugar' a productos tan españoles como los embutidos, los quesos o el aceite de oliva.
La gastronomía catalana tiene prestigio en todo el mundo. Abanderada del eclecticismo, mezcla a la perfección una larga tradición, enriquecida gracias las diversas culturas y civilizaciones que han dejado su huella en ella, como la griega, la romana o la árabe, y la innovación tanto a nivel de producción como de distribución.
En línea con proveer a todos sus establecimientos con las mejores ofertas y el catálogo más amplio posible, Aldi presenta esta semana sus novedades en el sentido del hummus. Una de las comidas saludables más de moda y que tiene en las tres variedades de la cadena alemana una relación calidad-precio de auténtico lujo.
Los cambios en los hábitos de consumo de la sociedad han provocado que nazcan miles de proyectos innovadores que pretenden satisfacer las nuevas necesidades del ciudadano. Un gran ejemplo de ello es el auge de start-ups dedicadas a los sustitutivos alimentarios. Uno de los sectores que más ha crecido es el de los mariscos alternativos, que recibió cerca de 83 millones dólares de inversores a nivel global en 2020. Una cifra que supera drásticamente el millón que recibieron tres años antes, según los datos de Good Food Institute.
La Comisión Europea, en constante preocupación sobre la seguridad alimentaria, ha revisado los límites marcados sobre determinados metales pesados para que no den lugar a problemas de toxicidad en la dieta. En concreto, sobre el cadmio y el plomo, los niveles se han reducido afectando a una serie de productos.
Alcampo presenta ¿Cómo como?, El Secreto de la Pirámide, un juego de mesa basado en la pirámide de los alimentos que tiene como fin contribuir a la mejora de la alimentación y de los hábitos de los más jóvenes. El juego está disponible de forma exclusiva a partir de hoy en 75 centros Alcampo de toda España.
El simple hecho de elegir unos alimentos frente a otros nos ayuda a mejorar los niveles de vitaminas y minerales fundamentales para proteger la piel del daño de la radiación ultravioleta.
NeWind Foods es la primera marca de productos de proteína vegetal made in Spain que apuesta por democratizar el consumo de los productos plant-based al hacer accesible esta categoría a un consumidor más transversal, no solo veganos o vegetarianos, también interesados en una alimentación más variada y comprometidos con el equilibrio y la sostenibilidad del planeta. Y lo hacen a través de tres puntos diferenciales: el sabor, la textura y el precio. Ofrecen una completa gama de productos de proteína vegetal congelados, sin conservantes ni colorantes artificiales, caracterizados, no solo por mantener todo el sabor de la proteína animal, sino también su textura. Hablamos con el consejero de NeWind Foods para hablar sobre esta firma
De humilde comida de campesinos a superalimento indispensable en la dieta saludable de las celebrities. Este es el camino recorrido en pocos años por el kale, una hortaliza con muchas cualidades y un buen marketing.
A la concienciación sobre el papel de la agricultura en la crisis climática se sumó en 2020 la preocupación de los consumidores por mejorar su salud a raíz del confinamiento y la pandemia, dando como resultado un impulso a la industria de los alimentos orgánicos, en auge desde hace años.
En la moda de las freidoras de aire caliente no podía faltar Lidl. Un producto cada vez más demandado ante el boom de la comida saludable, y por lo que la cadena alemana se ha introducido de lleno, hasta situar a esta máquina entre los más vendidos en los últimos días en sus establecimientos. Tanto online como en supermercados físicos, la freidora está disponible por tan solo 54,99 euros.
Aloha Poké, la cadena responsable de introducir los pokés hawaianos en España, presenta su nueva imagen de marca que incluye nuevo logo, tipografías, colores corporativos y decoración de los espacios. Con motivo de su 4º aniversario, hablamos con Guillermo para que nos cuente los últimos movimientos de Aloha Poké.
Fin del verano y con ello fin de las grandes comidas y bebidas, los excesos fuera de casa y el comienzo de las promesas saludables. Junto a enero, septiembre es el mes donde más compromisos con uno mismo se firman, muchas veces en vano, y por lo que se trata de reducir peso de cualquier forma. Muchas veces yendo hacia los productos 'light' la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha salido al paso para explicar las características de estos.
Krissia, marca de barritas de surimi de Angulas Aguinaga, ha celebrado hoy en los conocidos cines de Fuencarral Proyecciones en Madrid, un pase privado de la nueva película, La Patrulla Canina: La Película, con motivo de su reciente colaboración con esta famosa serie de animación de Nickelodeon, para animar a los más pequeños a mantener una alimentación equilibrada.