Lauren Manaker, nutricionista y escritora, asegura que reniega de la cafeína para aquellos momentos en los que se siente cansada de manera prematura, lo que normalmente tiene lugar en jornadas intensas de trabajo. Si bien muchos optarían por un café o por una bebida energética, ella comenta que estas opciones pueden afectar negativamente a la salud.
Uma Naidoo, experta en nutrición, estudia la repercusión de los cambios dietéticos en la salud mental y en el estado de ánimo. También reivindica la importancia de la comida por su impacto en el cerebro humano, yendo más allá de las discusiones más extendidas sobre cómo los alimentos afectan al corazón, a las medidas del cuerpo o al medio ambiente.
Los frutos rojos o berries como las frambuesas, arándanos, moras y fresas tienen numerosos beneficios para la salud y el bienestar de las personas. Unas bondades que están favoreciendo su consolidación y crecimiento en los mercados.
Los llamados "superalimentos" son aquellos que ciertos dietistas consideran esenciales para dietas saludables. Muchas personas los describen simplemente como aquellos productos nutritivos y que traen beneficios varios para la salud. Sin embargo, otros expertos en nutrición están en contra del término en sí.
Jason Buechel es el director ejecutivo de la cadena de supermercados multinacional Whole Foods, subsidiaria de Amazon. El mismo cuenta que al crecer en una familia rural, con un padre quesero y con abuelos dueños de una granja de vacas, la comida "siempre ha sido una parte importante de mi vida".
La nutricionista y escritora Lauren Manaker afirma que reniega de la cafeína para aquellos momentos en los que, en medio de una jornada intensa, uno se siente cansado de manera prematura. Mientras que la mayoría optaría por un café o por una bebida energética, la experta comenta que estas opciones pueden causar efectos negativos en la salud.
El crecimiento que está registrando FITStore, especializada en alimentación saludable, y los planes de expansión para comercializar sus productos saludables, bajo la marca FITstyle, en más canales de distribución, han llevado a la empresa a trasladarse desde Cataluña a la localidad de Monzón, en Huesca, donde cuenta con unas instalaciones con una capacidad de cerca de 50.000 metros cúbicos.
Las Navidades son unas fechas que se caracterizan por los excesos en la alimentación y por comidas más copiosas de lo habitual. Esta realidad condiciona al colectivo de personas que padecen diabetes, obligándolas a llevar un control si cabe más exhaustivo de su enfermedad durante esta época del año. Esta patología afecta 5,1 millones adultos españoles y alcanza una prevalencia del 14,8% en todo el territorio. Por esta razón, los endocrinos aconsejan una alimentación sana, no abandonar la práctica de actividad física y limitar el consumo de sustancias como el alcohol o el tabaco.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos ha propuesto unos nuevos criterios para definir lo que es realmente una alimentación saludable. El organismo asegura que estos criterios actualizados se basan en evidencias científicas, y buscan delimitar con precisión las etiquetas de "saludable" en los productos comercializados, para que así los consumidores no adquieran alimentos poco sanos pensando que sí lo son.
Healthy Poke, la cadena de comida rápida saludable, inaugura su segundo local en Málaga situado en el número 12 de la calle Martínez, una de las zonas con más tránsito de la ciudad pues está junta a la emblemática Casa Vicente. La tienda cuenta con 80 m2 y con capacidad para 20 comensales, además de una terraza en la calle peatonal.
Preocupación en Europa ante los malos datos que se han obtenido en un estudio sobre los índices de obesidad en la población. Los médicos han alertado de que la situación es alarmante en todos los estratos de edad de la sociedad y de que los mecanismos para paliar este problema no están funcionando.
Mediante jornadas de formación, dibujos animados y la renovación de sus productos, la empresa pone en valor los efectos de la alimentación en la salud.
Reme Navarro, farmacéutica y directora de Estrategia de Negocio de Atida en el sur de Europa, ha hablado con elEconomista para explicar la importancia del cuidado de la piel y la alimentación en el día a día de cada persona, siempre adecuándose a sus necesidades particulares.
Cataluña es referente en alimentación ecológica desde hace años, pero más allá de dicho segmento, ha proliferado un interés por la alimentación sana en su concepto más amplio que las empresas catalanas están sabiendo aprovechar, y que está impulsando su crecimiento pese al bache de la pandemia, a la vez que está conformando líderes nacionales con planes para seguir expandiendo sus negocios. Empresas ya consolidadas como Veritas y Casa Ametller, en auge como Flax & Kale e incipientes como Nora Real Food darán que hablar en los próximos meses, y han explicado sus proyectos a elEconomista.
A pesar de las advertencias europeas sobre el consumo de alcohol, Ascensión Marcos Sánchez, profesora de Investigación del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del CSIC, ha presentado un documento en el cual afirma que una o dos cervezas al día podrían aportar beneficios para la salud.
La preocupación de Grupo Santander por la alimentación saludable y sostenible de sus empleados no es una cuestión de imagen. Para demostrarlo con hechos, a finales de 2021 estrenó en su sede corporativa de Boadilla del Monte (Madrid) un nuevo centro de procesado de frutas y verduras, con una capacidad similar a la de las industrias más punteras del sector agroalimentario.
Desde hace tiempo, el azafrán es un condimento culinario que se utiliza como especia (colorante y aromático) para dar un color amarillento a los alimentos y como remedio natural ante importantes afecciones, ya que, por ejemplo, fortifica el sistema digestivo. Pero no tan conocidos son sus beneficios para la salud mental o para dormir.
La preocupación por la salud ha disparado un 20% la búsqueda de restaurantes de cocina saludable en España desde el inicio de la pandemia, según una encuesta realizada por TheFork.
Hoy en día, los consumidores están más concienciados que nunca sobre los efectos de la alimentación tanto en el organismo como en el medio ambiente. Los cambios en las tendencias de consumo han propiciado que las empresas se preocupen por el valor que aportan sus productos a los clientes. En este sentido, uno de los alimentos que más polémica ha generado durante años es el café.
Una de las cosas por las que España puede presumir sin ningún tipo de complejo es de su espectacular gastronomía. La llamada dieta mediterránea, que incluye productos alimenticios de absolutamente toda su geografía, siempre ha sido considerada la mejor del mundo.
Afecta al rostro, principalmente mejillas, nariz y frente, provocando un efecto antiestético, además de molestias. Estos son los tratamientos más eficaces.
La empresa vallisoletana Natursnacks, dedicada a la elaboración de snacks a partir de fruta y verdura deshidratada 100% natural, podrá aprovechar los desperdicios de las hojas de kale para la elaboración de galletas y crackers, lo que permitirá reintegrar este subproducto en la cadena alimentaria.
Diciembre ya ha arrancado y empieza una época de excesos marcada por las cenas y fiestas de Navidad. Hasta el próximo mes de enero, pasado el Día de Reyes, nos enfrentamos a varias semanas en las que nuestra dieta diaria se verá adulterada con la ingesta de dulces, grasas y alcohol.
Un huracán nutricional se aproxima con la llegada de la Navidad. Una época en que cada español ganará entre dos y cuatro kilos de peso. Los excesos pasan factura, pero incluso en estas fechas se puede evitar lo peor.
La remolacha es un superalimento tendencia y muy interesante desde el punto de vista nutricional, especialmente para los deportistas. A continuación, León The Baker, el obrador "SIN" y ECO preferido de los amantes del pan, de venta online y offline, te explica todas sus propiedades y las razones por las que hay que tomarla si realizas ejercicio físico. Además, nos presenta una de sus recetas más creativas y demandadas, su pan de remolacha sin gluten y sin lactosa.
La variedad de platos saludables, cocinados con ingredientes alternativos a las proteínas de origen animal, están transformando a una restauración que busca integrar todas las corrientes alimentarias.
La Comisión de Sanidad y Consumo del Senado ha pedido al Gobierno que impulse un etiquetado frontal de los alimentos acordado en toda la Unión Europea (UE) y que ponga en valor los productos de la dieta mediterránea. Una declaración que va encaminada a tratar de parar o modular el semáforo nutricional Nutriscore, que pretende implantar el ministro de Consumo, Alberto Garzón, y que deja en 'mal lugar' a productos tan españoles como los embutidos, los quesos o el aceite de oliva.
La gastronomía catalana tiene prestigio en todo el mundo. Abanderada del eclecticismo, mezcla a la perfección una larga tradición, enriquecida gracias las diversas culturas y civilizaciones que han dejado su huella en ella, como la griega, la romana o la árabe, y la innovación tanto a nivel de producción como de distribución.
En línea con proveer a todos sus establecimientos con las mejores ofertas y el catálogo más amplio posible, Aldi presenta esta semana sus novedades en el sentido del hummus. Una de las comidas saludables más de moda y que tiene en las tres variedades de la cadena alemana una relación calidad-precio de auténtico lujo.
Los cambios en los hábitos de consumo de la sociedad han provocado que nazcan miles de proyectos innovadores que pretenden satisfacer las nuevas necesidades del ciudadano. Un gran ejemplo de ello es el auge de start-ups dedicadas a los sustitutivos alimentarios. Uno de los sectores que más ha crecido es el de los mariscos alternativos, que recibió cerca de 83 millones dólares de inversores a nivel global en 2020. Una cifra que supera drásticamente el millón que recibieron tres años antes, según los datos de Good Food Institute.
