Evasión

La cadena BeyKebap lanza el primer kebab con carne vegana

El kebab vegano y su versión en plato ya puede encontrarse los locales de BeyKebap en Madrid, Majadahonda, Ibiza, Toledo y, a partir del 27 de septiembre, también en Sevilla en el centro comercial Lagoh. Además, esta nueva opción también podrá degustarse en el local de su marca asociada, 'Namm Food', que se encuentra en el centro comercial Parquesur, en Leganés.

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Las empresas de elaboración de productos cárnicos que más facturan

Las 1.389 empresas de elaboración de productos cárnicos y de volatería ubicadas en España sumaron unas ventas de casi 12.000 millones de euros en 2018, según el Ranking de Empresas que elabora eInforma, marca de INFORMA D&B, (filial de CESCE), líder en el suministro de Información Comercial, Financiera, Sectorial y de Marketing, publicado por elEconomista. Entre las diez con mayor facturación reúnen el 43% del total, superando los 5.000 millones de euros. Las dos primeras repiten puesto en el ranking.

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Barbadillo: "Nuestro secreto para cumplir 200 años y seguir creciendo es la innovación"

Bajo la gestión de Manuel Barbadillo y Víctor Vélez, presidente y director general respectivamente de Bodegas Barbadillo, la empresa de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) no solo ha consolidado su liderazgo en manzanilla, con la marca Solear, con una cuota del 35%, o en vino blanco, con Castillo de San Diego. Propietario también de Bodegas Pirineos en la denominación de origen Somontano y Vega Real en Ribera del Duero y Rueda, la compañía mantiene una fuerte apuesta por la innovación, con su entrada en bebidas espirituosas, como vermú, ginebra o brandy.

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Comapa deja de vender jamón polaco como español y elimina las marcas 'Sierra Alpujarra' y 'Trevedul'

El gigante cárnico catalán Vall Companys pone fin a las prácticas comerciales agresivas en Comapa tras tomar el mando de la compañía con el 29,83% del capital. La cárnica, que estaba siendo investigada por un presunto fraude en la venta de jamón, ha dado un giro estratégico en su gestión. Según confirman fuentes de la compañía, se ha cortado la importación de jamones polacos que se vendían como si fueran españoles, se han eliminado las marcas Trevedul y Sierra Alpujarra para evitar confundir al consumidor y se han subido además los precios para acabar con "las ofertas agresivas".

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Los superalimentos no existen y otras siete mentiras sobre alimentación

Nuestras rutinas están influenciadas por ciertas creencias sobre salud, alimentación y estilo de vida que no siempre resultan ser verdaderas. A todos nos han contado leyendas urbanas como que la fruta, antes de la comida, no engorda o que al jugo de naranja se le van las vitaminas. Internet está plagado de fake news y Bodega de los Secretos, un restaurante de Madrid (España), desmonta los mitos foodies más famosos y de paso, recomienda un plato saludable (y, perfecto para deshincharse tras el verano).

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La listeria crece un 70% en España desde 2015 y amenaza a las pymes alimentarias

La listeria se multiplica y amenaza con convertirse en la peor pesadilla de la industria alimentaria, golpeando especialmente a las pequeñas y medianas empresas, aquellas con menor capacidad de control e inversión en seguridad. De momento, las tres empresas implicadas en las alertas decretadas son firmas de tamaño muy reducido: la sevillana Magrudis, la gaditana Sabores de Paterna y la malagueña Incarybe, las dos primeras por carne mechada y la tercera por chicharrones.

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La cadena de heladerías IceCoBar prevé cerrar 2019 con 15 locales abiertos

La cadena de heladerías IceCobar prevé concluir el año 2019 con cerca de 15 locales operativos, 8 más de los existentes a principios de año, según ha anunciado en su plan de expansión. En concreto, IceCoBar ha inaugurado desde enero 5 puntos de venta en Valencia Plaza de La Virgen, Barcelona CC Diagonal Mar, Puerto de Sagunto, Valencia CC Arena, y Palma de Mallorca hace escasas semanas.

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¿Estás a dieta en plenas Fiestas Patrias? Sigue estos consejos para poder comer pozole

Durante las fiestas patrias, el consumo de calorías y el sobrepeso aumentan, pero para no privarse de probar los platillos tradicionales, la especialista del IMSS, Alma Belén Membrilla, dio algunas recomendaciones.

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Incarlopsa compra a Grupo Osborne una filial de jamón de Jabugo

El grupo Incarlopsa, uno de los grandes proveedores cárnicos de Mercadona, ha adquirido la sociedad Sánchez Romero Carvajal Jabugo SAU (Filial del Grupo Osborne), según comunicó este jueves la propia empresa sin precisar el importe de la operación. Los productos ibéricos de la firma están entre los destacados de la categoría premium que ofrece actualmente Grupo Osborne.

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Aviso de un laboratorio: "Hay que huir de los jamones baratos poco curados, hay riesgo de listeria"

Alkemi, uno de los laboratorios de referencia en los controles de calidad para la industria alimentaria, está detectando listeria en jamones que llegan al mercado a muy bajo precio, con ofertas de hasta 25 euros la unidad en las tiendas. "Hay que huir del consumo de jamones baratos, nadie vende duros a pesetas y, aunque los controles en España son muy altos, el consumidor debe saber que es imposible vender a determinados precios y que, en esos casos, puede haber problemas", asegura Milagros Vázquez, licenciada en Biología por la Universidad Complutense y directora general de este laboratorio.

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