Martin Berasategui

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Noticias de Martin Berasategui

  • 15/01/2019, 10:20
  • Tue, 15 Jan 2019 10:20:47 +0100

BLESS Hotel Madrid, el primer hotel de la marca BLESS Collection Hotels, de Palladium Hotel Group, abre sus puertas en el corazón del barrio de Salamanca, una de las zonas más exclusivas de Madrid. El hotel ha creado una propuesta pionera de lujo hedonista que da respuesta a los huéspedes y clientes más cosmopolitas y ávidos de experiencias únicas y exquisitas.

  • 31/12/2018, 10:45
  • Mon, 31 Dec 2018 10:45:17 +0100

Por muy copiosa que haya sido la comida, siempre se deja hueco para el postre. Un momento de disfrute que libera a la parte más irracional del ser humano que no piensa en calorías, además para compensar ya está la sacarina del café. El repostero Jordi Roca, uno de los tres hermanos al frente del Celler de Can Roca –con tres Estrellas Michelin–, aconseja liberar más al niño que todos llevamos dentro y disfrutar al máximo de la repostería, una parte de la gastronomía tan importante como el resto y de la que queda mucho por explorar. Un ejemplo de ello es el libro Casa Cacao, un recetario de creaciones con el chocolate como protagonista.

  • 23/12/2018, 17:22
  • Sun, 23 Dec 2018 17:22:00 +0100

La hostelería suele ser una profesión denostada en este país: España es un país de camareros se suele decir. Sí que es cierto que los cocineros suelen tener otro estatus, pero estar al frente de una cocina significa trabajar cuando el resto está de ocio y enfrentarse a jornadas laborales interminables. Los chefs que dirigen restaurantes de alta cocina no son ajenos a la crudeza de ese trabajo, aunque sus menús alcancen los 200 euros. Lo cierto, es que subir a la cumbre de las tres estrellas Michelin y mantenerse resulta una tarea compleja. Un yugo que marca un camino gastronómico de éxito pero de difícil encaje con las cuentas de una empresa, con el día a día o con la creatividad.

  • 18/12/2018, 13:26
  • Tue, 18 Dec 2018 13:26:28 +0100

El chef malgueño Dani García fue el gran vencedor de la Gala de la Guía Michelin 2019 que se celebró el pasado 21 de noviembre. Su restaurante de Marbella fue el único nuevo tres estrellas de la Guía España y Portugal de 2019. Sin embargo, el próximo otoño, antes de que se presente la edición de la guía del 2020, el malagueño se despedirá de este restaurante para convertirlo en un steak house, con las hamburguesas como protagonistas.

  • 06/12/2018, 12:02
  • Thu, 06 Dec 2018 12:02:12 +0100

El restaurante Martín Berasategui de Lasarte-Oria (Gipuzkoa) figura como mejor restaurante de España y segundo del mundo en el Top 25 Travelers Choice, que elabora el portal de viajes Tripadvisor, un listado en el que le sigue El Celler de Can Roca (Girona) y el vizcaíno Azurmendi aparece en el puesto 19.

Gastronomía
  • 21/11/2018, 22:05
  • Wed, 21 Nov 2018 22:05:24 +0100

El restaurante Dani García, en la localidad malagueña de Marbella, ha conseguido en Lisboa las tres estrellas, la más alta distinción gastronómica otorgada por la Guía Michelin.

  • 04/11/2018, 15:27
  • Sun, 04 Nov 2018 15:27:00 +0100

La oferta gastronómica y de ocio de un hotel no está restringida a los huéspedes del mismo, también se dirige a residentes y turistas ocasionales. Las cadenas hoteleras están cada vez más preocupadas por introducir sus establecimientos en el día a día de los ciudadanos a través de ciclos de jazz, exposiciones o con una oferta gastronómica de primer nivel. Es el caso del Hyatt Centric Gran Via Madrid, el primero de la cadena en España, que a través de su restaurante Hielo Y Carbón propone una atractiva experiencia culinaria abierta a todos.

  • 03/10/2018, 11:29
  • Wed, 03 Oct 2018 11:29:00 +0200

La antigua sidrería Urquiola fue el primer y último lagar donde se elaboró sidra en San Sebastián. Un caserío emblemático que Martín Berasategui junto a su gran amigo Luismi Garayar, gran carnicero, convirtieron en restaurante hace ya tres años. Eme Be Garrote es el establecimiento menos conocido del cocinero, algo inexplicable ya que es el chef con más estrellas Michelín de nuestro país- son ya 8-, en numerosos y publicitados restaurantes en España ( próximamente inaugurará dos en Madrid y otro en Lisboa).

Agroalimentación
  • 25/09/2018, 18:35
  • Tue, 25 Sep 2018 18:35:46 +0200

La calidad de la montanera 2013-2014 ha permitido obtener un jamón de bellota 100% ibérico sin precedentes, catalogado como el mejor del siglo, por diez de los más prestigiosos chefs de nuestro país, con 7 estrellas Michelín, por su aroma y sabor únicos.

Sostenibilidad
  • 19/09/2018, 14:55
  • Wed, 19 Sep 2018 14:55:05 +0200

Las empresas líderes de la distribución y la industria alimentaria, compañías de restauración, organizaciones del sector primario y de consumidores, han unido esfuerzos para realizar la "1ª Semana contra el desperdicio Alimentario", que se realizará desde el próximo día 24 hasta el 30 de septiembre.

Propuestas
  • 20/07/2018, 11:21
  • Fri, 20 Jul 2018 11:21:03 +0200
    33043

Las calurosas noches de verano son más soportables gracias a las terrazas. Te proponemos 5 diferentes para que tengas donde elegir:

Summer Camp
  • 17/07/2018, 12:24
  • Tue, 17 Jul 2018 12:24:21 +0200

Se celebrarán tres cursos diferentes desde finales de julio hasta finales de agosto, y podrán realizarse en inglés y en castellano.

Telecinco explica la mecánica de la nueva versión del talent culinario que conduce Santi Millán
  • 10/07/2018, 20:04
  • Tue, 10 Jul 2018 20:04:36 +0200
    ecoteuve.eleconomista.es

Para la mayoría de los hijos, las recetas de sus madres no tienen parangón: hacen las mejores croquetas del mundo y los guisos más sabrosos, logran el punto de la carne como nadie y no tienen rival a la hora de preparar un cocido o una paella. Sin embargo, ¿qué opinarían al respecto dos chefs profesionales y un conocido miembro de la Real Academia de Gastronomía? Elegir al tándem familiar, formado por una madre/padre y su hijo/a, que mejor cocina entre cuatro equipos participantes será el objetivo en cada uno de los especiales de Mi madre cocina mejor que la tuya, que Telecinco estrenará en prime time con Santi Millán al frente.

  • 25/06/2018, 18:36
  • Mon, 25 Jun 2018 18:36:05 +0200

La Guía Michelin España y Portugal 2019 se presentará el 21 de noviembre en Lisboa, en una gala que por primera vez se celebra fuera de nuestro país y que acogerá el recinto para eventos Pavilhão Carlos Lopes. Los detalles de la gala se han dado a conocer este 25 de junio en una rueda de prensa que se ha celebrado en la Cámara Municipal de Lisboa y a la que han asistido, además de representantes de la Guía Michelin, autoridades lusas como el ministro de Economía, Manuel Caldeira.

  • 20/06/2018, 12:00
  • Wed, 20 Jun 2018 12:00:10 +0200

Estamos en la calle Manuel de Falla número 5, el antiguo local del histórico Príncipe de Viana y, más tarde, del restaurante ÍO, con el que el tristemente desaparecido cocinero Iñaki Oyarbide intentó reflotar una nave que finalmente hizo aguas.

  • 13/06/2018, 06:00
  • Wed, 13 Jun 2018 06:00:06 +0200

Martín Berasategui, el que fue niño rebelde de la gastronomía, crecido entre los fogones familiares del Bodegón Alejandro (San Sebastián), reconocido internacionalmente y con un estilo de cocina único, celebra los 25 años de la inauguración del restaurante que lleva su nombre. Enclavado en el pueblo guipuzcoano de Lasarte-Oria, a tan solo 7 kilómetros de Donosti, es el buque insignia de su Grupo y piedra angular de sus éxitos.

  • 13/06/2018, 10:06
  • Wed, 13 Jun 2018 10:06:42 +0200

España cuenta con seis restaurantes en la lista de los mejores restaurantes del mundo que organiza la revista Restaurant que esta semana ha anunciado la clasificación para 2018 de los restaurantes que ocupan los puestos del 51 al 100.

Aviación
  • 29/05/2018, 18:45
  • Tue, 29 May 2018 18:45:07 +0200

El grupo Globalia, propietario de la aerolínea Air Europa, aspira a convertirse en el principal jugador del mercado en los próximos años en Latinoamérica.

  • 24/05/2018, 19:06
  • Thu, 24 May 2018 19:06:19 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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El chef guipuzcoano Martin Berasategui abrirá el próximo mes de octubre el restaurante 'Fifty Seconds' en la cima del Myriad Hotel, en la emblemática Torre Vasco da Gama de Lisboa.

  • 14/05/2018, 09:56
  • Mon, 14 May 2018 09:56:03 +0200

Martín Berasategui, Ángel León, Eneko Atxa, Mario Sandoval, Dani García, Jesús Sánchez... Los más granado de la cocina española, todos con estrellas Michelin, se reunirá el próximo 21 de mayo en Marbella por un motivo solidario. 'Chefs& Kids' es un acto convocado a iniciativa de Aldeas Infantiles SOS- Premio Princesa de Asturias de la Concordia- que, con esta convocatoria pretende ayudar a los pequeños más desfavorecidos mediante un hilo conductor muy especial: la gastronomía. Son 24 los chefs que se han sumado a una jornada en la que enseñarán a los niños a valorar la cultura gastronómica, reconocer los sabores y olores, diferenciar los ingredientes y aprender de forma divertida múltiples recetas.

  • 30/04/2018, 18:53
  • Mon, 30 Apr 2018 18:53:56 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
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El Restaurante Martin Berasategui cumple este martes su 25 aniversario. Con tres estrellas Michelin y elegido como el Mejor Restaurante del Mundo en los Travelers' Choice de TripAdvisor 2015 y 2016, consecutivamente, entre otros reconocimientos, el establecimiento del prestigioso chef guipuzcoano celebra sus 'bodas de plata' este año con el "Gran Menú Degustación 25 Aniversario".

VI Premio Promesas de la Alta Cocina
  • 13/04/2018, 10:15
  • Fri, 13 Apr 2018 10:15:50 +0200

La cordobesa María Ángeles García, estudiante de cocina de la Escuela de Hostelería Benahavís (Málaga), ha sido la ganadora del VI Premio Promesas de la alta cocina disputado hoy en la sede de Le Cordon Bleu Madrid, en la Universidad Francisco de Vitoria. Se trata de un galardón que busca premiar al mejor talento entre jóvenes todas las escuelas de España.

ECOTEUVE.ES asiste a la presentación de la sexta edición del talent de TVE
  • 12/04/2018, 14:38
  • Thu, 12 Apr 2018 14:38:58 +0200
    ecoteuve.eleconomista.es

TVE y Shine Iberia han presentado este jueves la sexta edición de MasterChef, que regresará a La 1 "la semana que viene". "No hay desgaste en este producto, se reinventa continuamente. Los concursantes son unas máquinas", ha sacado pecho Toñi Prieto, directora de entretenimiento de la pública.

Acuden al restaurante del chef en Guipuzcoa
  • 19/03/2018, 09:51
  • Mon, 19 Mar 2018 09:51:33 +0100
    INFORMALIA

El Rey emérito y su hija son inseparables. Ambos comparten las mismas aficiones y disfrutan de ellas siempre que sus agendas se lo permiten, tal y como han vuelto a mostrar este pasado fin de semana. Don Juan Carlos y la infanta Elena pusieron rumbo a la localidad guipuzcoana de Lasarte-Oria para visitar el restaurante de Martín Berasategui, uno de los templos de la cocina vasca.

  • 03/10/2017, 09:22
  • Tue, 03 Oct 2017 09:22:00 +0200

Los Cabos se está convirtiendo en uno de los destinos turísticos más interesantes de México. Además de por su ubicación privilegiada, en el extremo sur de la península de Baja California, este municipio está inverso en un plan de expansión turística que prevé para los próximos cinco años la construcción de nuevos hoteles y el nacimiento de una oferta de servicios exclusivos, según informa el Fideicomiso de Turismo de Los Cabos.

  • 06/03/2018, 09:41
  • Tue, 06 Mar 2018 09:41:57 +0100

Los chefs españoles están de moda. Este 2018 parece ser el año de la internacionalización de muchos conceptos gastronómicos de altura, que se han gestado en España. pero, también son muchos los que se quedan en el país y proponen nuevos espacios de alta cocina, en los que los comensales podrán degustar las creaciones más actuales de nuestra gastronomía.

Le Cordon Bleu
  • 21/02/2018, 09:45
  • Wed, 21 Feb 2018 09:45:18 +0100

La escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid ha dado a conocer los 10 finalistas que disputarán la gran final del VI Premio Promesas de la alta cocina. Los finalistas, que forman parte de 9 centros situados en 9 provincias españolas, competirán el próximo 12 de abril de 2018 en las cocinas de la sede de Le Cordon Bleu Madrid, ante un jurado profesional para decidir el ganador del prestigioso galardón nacional.

  • 31/01/2018, 18:17
  • Wed, 31 Jan 2018 18:17:11 +0100
    ecodiario.eleconomista.es
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La DO Cava ha maridado una selección de recetas del cocinero Juan Mari Arzak en el marco del programa 'Cocina de Estrellas', en el que los asistentes pudieron participar en esta actividad y descubrir el universo Arzak con una clase magistral de los profesores del Basque Culinary Center.

  • 30/01/2018, 13:23
  • Tue, 30 Jan 2018 13:23:40 +0100

España es el quinto país con más estrellas Michelin del mundo con 174 en total, según un informe elaborado por la escuela de turismo Ostelea, que encabeza Japón.

  • 24/01/2018, 17:26
  • Wed, 24 Jan 2018 17:26:25 +0100
    ecodiario.eleconomista.es
    33043

Mérida se promociona estos días en 'Madrid Fusión' 2018 con su gastronomía a través de las publicaciones de su Gastromapa actualizado, con los establecimiento de restauración de la ciudad, y su Guía Gatroturística, que recoge itinerarios de establecimientos gastronómicos en entornos monumentales.