Joan Roca

Noticias de Joan Roca

GASTRONOMÍA PREMIOS
  • 25/09/2019, 05:39
  • Wed, 25 Sep 2019 05:39:13 +0200
    Evasion
    33043

Barcelona (España), 24 sep (EFE).- El sueco Bjorn Frantzén ha sido elegido este martes como el mejor cocinero del mundo al recibir el galardón The Best Chef Award Top 100 de 2019 en una gala celebrada en la Universidad de Barcelona (noreste), y en la que son los propios chefs y profesionales los que deciden los premios.

GASTRONOMÍA PREMIOS
  • 25/09/2019, 22:45
  • Wed, 25 Sep 2019 22:45:12 +0200
    Evasion

Barcelona (España), 24 sep (EFE).- El sueco Bjorn Frantzén ha sido elegido este martes como el mejor cocinero del mundo al recibir el galardón The Best Chef Award Top 100 de 2019 en una gala celebrada en la Universidad de Barcelona (noreste), y en la que son los propios chefs y profesionales los que deciden los premios.

JORDI CRUZ
  • 06/01/2019, 11:21
  • Sun, 06 Jan 2019 11:21:24 +0100
    ecodiario.eleconomista.es

Jose Oliva

TELEVISIÓN MASTERCHEF
  • 21/12/2018, 13:30
  • Fri, 21 Dec 2018 13:30:44 +0100
    ecoteuve.eleconomista.es

Madrid, 21 dic (EFE).- La sexta edición de "MasterChef Junior" se estrena este domingo en La 1 con una temporada que contará con la participación de algunos de los mejores cocineros de España, como los tres estrellas Michelin Joan Roca, David Muñoz y Ángel León.

GASTRONOMÍA LIBRO
  • 18/12/2018, 15:42
  • Tue, 18 Dec 2018 15:42:49 +0100
    ecoteuve.eleconomista.es

Madrid, 18 dic (EFE).- Los gemelos Javier y Sergio Torres se despiden, al menos temporalmente, de la televisión en marzo y lo hacen publicando un nuevo recetario con más de 1.500 preparaciones cocinadas en más de 700 programas en La 1, tras lo que volcarán todos sus esfuerzos en su nuevo restaurante en Barcelona, que luce dos estrellas Michelin y esperan una tercera.

FÓRUM GASTRONÓMICO
  • 19/11/2018, 10:48
  • Mon, 19 Nov 2018 10:48:26 +0100
    Evasion

Girona, 18 nov (EFE).- El Fórum Gastronómico, cita que reúne a los mejores chefs y que hace bandera este año de la sostenibilidad, ha coronado en Girona a un cocinero como Arnau Muñío, responsable del 'minirestaurante' Direkte de La Boquería de Barcelona, al que ha reconocido como el mejor talento emergente.

GASTRONOMÍA CANARIA
  • 05/11/2018, 17:10
  • Mon, 05 Nov 2018 17:10:20 +0100
    Evasion

Las Palmas de Gran Canaria, 5 nov (EFE).- Los hermanos Roca, cocineros de prestigio internacional y dueños del restaurante Celler de Can Roca, han elaborado de forma exclusiva un menú gastronómico canario, con productos y recetas tradicionales del archipiélago y que cocinarán en un único pase dentro de la gira gastronómica BBVA.

En el 150 aniversario de Jamón Joselito
  • 15/10/2018, 09:08
  • Mon, 15 Oct 2018 09:08:23 +0200
    INFORMALIA

Aunque España consume jamón durante todo el año, uno de los momentos más especiales suele ser la Navidad. Por ello, las grandes marcas de uno de nuestros productos más internacionales se visten de gala. Este ha sido el caso de los jamones Joselito (Salamanca), que no solo se viste de gala de cara al final del año sino porque puede presumir de haber cumplido 150 años y de exportarse a 56 países.

CONGRESO GASTRONOMÍA
  • 10/10/2018, 19:36
  • Wed, 10 Oct 2018 19:36:35 +0200
    Evasion

San Sebastián, 10 oct (EFE).- Después de tres intensas jornadas concluye hoy un San Sebastian Gastronomika que deja tendencias como la recuperación del milenario garum, el desperdicio cero y la sostenibilidad, además de plantear cuestiones sobre la igualdad de género en la gastronomía o el aburguesamiento de la alta cocina.

CONGRESO GASTRONOMÍA
  • 04/10/2018, 21:09
  • Thu, 04 Oct 2018 21:09:13 +0200
    Evasion

San Sebastián, 4 oct (EFE).- El congreso San Sebastián Gastronomika cumple en esta edición, que comenzará oficialmente el próximo lunes, 20 años de trayectoria, un momento elegido para volver la mirada hacia adentro y reivindicar a los artífices de la "revolución" culinaria española.

FESTIVAL TELEVISIÓN
  • 06/09/2018, 19:00
  • Thu, 06 Sep 2018 19:00:38 +0200
    ecoteuve.eleconomista.es

Vitoria, 6 sep (EFE).- Catorce famosos mostrarán su cara más competitiva a partir de este domingo en Televisión Española para convencer al jurado formado por Pepe Rodríguez, Jordi Cruz y Samantha Vallejo-Nájera de que merecen alzarse con el tercer título de "MasterChef Celebrity".

ESPAÑA GASTRONOMÍA
  • 24/07/2018, 20:27
  • Tue, 24 Jul 2018 20:27:30 +0200
    Evasion

Módena (Italia), 24 jul (EFE).- El Basque Culinary Center (BCC) premió hoy en la ciudad italiana de Módena (norte) un proyecto del cocinero escocés Jock Zonfrillo que tiene como objetivo ahondar y preservar el legado culinario de los indígenas australianos.

ESPAÑA GASTRONOMÍA
  • 24/07/2018, 19:45
  • Tue, 24 Jul 2018 19:45:13 +0200
    Evasion

Módena (Italia), 24 jul (EFE).- El cocinero escocés Jock Zonfrillo ganó hoy el Basque Culinary World Prize por sus esfuerzos para preservar el legado gastronómico de los indígenas de Australia, anunció hoy en Módena el presidente del jurado, el chef Joan Roca.

EEUU GASTRONOMÍA
  • 03/07/2018, 01:08
  • Tue, 03 Jul 2018 01:08:12 +0200
    www.eleconomistaamerica.com
    33043

Nueva York, 2 jul (EFE).- La escuela culinaria vasca de España dio a conocer hoy en Nueva York los diez finalistas al premio con el que cada año reconocen a chefs por sus innovaciones en diversos campos, que van más allá de la cocina.

PREMIO GASTRONOMÍA
  • 03/07/2018, 01:07
  • Tue, 03 Jul 2018 01:07:57 +0200
    www.eleconomistaamerica.com
    33043

Nueva York, 2 jul (EFE).- La escuela culinaria vasca de España dio a conocer hoy en Nueva York los diez finalistas al premio con el que cada año reconocen a chefs por sus innovaciones en diversos campos, que van más allá de la cocina.

Su local es el Blue Hill
  • 20/06/2018, 21:24
  • Wed, 20 Jun 2018 21:24:45 +0200
    www.economiahoy.mx

El chef estadounidense Dan Barber se alzó el martes en Bilbao durante la gala de The World's 50 Best Restaurants con el Chefs' Choice Award 2018, galardón patrocinado por Estrella Damm que reconoce al mejor chef por decisión de sus colegas.

CRISIS CATALUÑA
  • 20/06/2018, 15:59
  • Wed, 20 Jun 2018 15:59:00 +0200
    ecodiario.eleconomista.es

Girona, 20 jun (EFE).- El cocinero Joan Roca, de el Celler de Can Roca, ha reconocido que tanto él como sus hermanos están "dolidos" con las críticas recibidas por acoger en su centro de eventos Mas Marroch la entrega de los Premios Fundación Princesa de Girona (FPdGi), que contarán con la presencia de los Reyes de España.

  • 20/06/2018, 14:01
  • Wed, 20 Jun 2018 14:01:45 +0200

El chef estadounidense Dan Barber se alzó el martes en Bilbao durante la gala de The World's 50 Best Restaurants con el Chefs' Choice Award 2018, galardón patrocinado por Estrella Damm que reconoce al mejor chef por decisión de sus colegas.

  • 20/06/2018, 13:52
  • Wed, 20 Jun 2018 13:52:18 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
    33043

El chef estadounidense Dan Barber recibió este martes en la gala The World's 50 Best Restaurants celebrada en Bilbao el 'Chefs' Choice Award 2018', el galardón que reconoce al mejor chef por decisión de otros cocineros y que está patrocinado por Estrella Damm.

  • 20/06/2018, 10:27
  • Wed, 20 Jun 2018 10:27:21 +0200

El establecimiento Osteria Francescana, de Módena (Italia), ha sido designado mejor restaurante del mundo según la lista The World's 50 Best Restaurants que otorga la revista británica Restaurant. Entre los 50 mejores establecimientos figuran siete españoles, con El Celler de Can Roca en la segunda posición.

  • 20/06/2018, 12:28
  • Wed, 20 Jun 2018 12:28:34 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
    33043

Lluc Salellas cree que aceptar un acto del Rey "ya es tomar una decisión"

GASTRONOMÍA PREMIOS
  • 20/06/2018, 09:33
  • Wed, 20 Jun 2018 09:33:21 +0200
    Evasion

Bilbao, 20 jun (EFE).- El restaurante gerundense "El Celler de Can Roca", de los hermanos Roca, ha sido reconocido como el mejor de España dentro de la lista de los 50 mejores "The50best", y ha quedado segundo en la clasificación general mundial.

GASTRONOMÍA PREMIOS
  • 20/06/2018, 06:27
  • Wed, 20 Jun 2018 06:27:12 +0200
    Evasion
    33043

Bilbao (España), 19 jun (EFE).- El restaurante "Osteria Franciscana", del cocinero Massimo Bottura, en Módena (Italia) ha sido reconocido hoy como el mejor del mundo, mientras que el español "El Celler de Can Roca" ha sido segundo y el "Mirazur" francés tercero en los premios "The50 best" de los 50 mejores restaurantes del mundo.

GASTRONOMÍA PREMIOS
  • 20/06/2018, 02:09
  • Wed, 20 Jun 2018 02:09:56 +0200
    Evasion

Bilbao, 19 jun (EFE).- El restaurante gerundense "El Celler de Can Roca", de los hermanos Roca, ha sido reconocido hoy como el mejor de España dentro de la lista de los 50 mejores "The50best", y ha quedado segundo en la clasificación general mundial.

  • 20/06/2018, 01:17
  • Wed, 20 Jun 2018 01:17:34 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
    33043

El italiano Osteria Francescana lidera una lista en la que entra Disfrutar, de Barcelona, que ocupa el puesto 18

  • 20/06/2018, 00:43
  • Wed, 20 Jun 2018 00:43:08 +0200
    ecodiario.eleconomista.es
    33043

Un total de siete restaurantes españoles figuran entre los 50 mejores y, de ellos, cuatro son vascos

  • 19/06/2018, 12:27
  • Tue, 19 Jun 2018 12:27:22 +0200

Bilbao acogerá este martes la gala anual de The World's 50 Best Restaurants, los conocidos 'Óscar de la Gastronomía', que distinguen a los 50 mejores restaurantes del mundo. El diputado general de Bizkaia, Unai Rementeria, ha destacado la "oportunidad enorme" que supone para Bizkaia acoger este acontecimiento internacional, que "va a aprovechar y disfrutar". Además, ha dado la bienvenida a críticos gastronómicos, influencers y chefs de todo el mundo, a los que ha asegurado que Bizkaia es "un lugar privilegiado, un encuentro único en el mundo entre el mar y la tierra". La organización del evento, por su parte, ha declarado que el País Vasco es "una de las regiones gastronómicas más importantes de Europa".

GASTRONOMÍA PREMIOS
  • 17/06/2018, 16:57
  • Sun, 17 Jun 2018 16:57:13 +0200
    Evasion

San Sebastián, 17 jun (EFE).- El martes se conocerá en Bilbao quiénes entran o salen de la codiciada lista The World's 50 Best Restaurants. Hoy en San Sebastián, algunos de los cocineros reconocidos en anteriores ediciones han participado en una jornada prólogo para hablar sobre todo de cocina y muy poco de premios.

GASTRONOMÍA ROCA
  • 04/06/2018, 16:26
  • Mon, 04 Jun 2018 16:26:08 +0200
    ecodiario.eleconomista.es

Barcelona, 4 jun (EFE).- Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca reinterpretan la tradición culinaria catalana en un menú que han elaborado hoy en la sede del BBVA, con el que han colaborado en los últimos años en las giras internacional y española que les ha llevado a diferentes puntos de América y Europa.

GASTRONOMÍA ROCA
  • 04/06/2018, 14:24
  • Mon, 04 Jun 2018 14:24:12 +0200
    ecodiario.eleconomista.es

Barcelona, 4 jun (EFE).- Los hermanos Roca, Joan, Josep y Jordi, reinterpretan la tradición culinaria catalana en un menú que han elaborado hoy en la sede del BBVA, con el que han colaborado en los últimos años en las giras internacional y española que les ha llevado a diferentes puntos de América y Europa.