Cocina actual

Tags relacionados:

    Noticias de Cocina actual

    Iago Pazos, chef y copropietario del Grupo Abastos
    • 22/01/2018, 17:01
    • Mon, 22 Jan 2018 17:01:53 +0100

    "Con el producto que tenemos, de huerta y de mar, es muy difícil hacer las cosas mal". Así de contundente se muestra Iago Pazos, chef y copropietario del Grupo Abastos -compuesto por una taberna y dos restaurantes- a la hora de definir la cocina gallega.

    • 16/03/2018, 18:47
    • Fri, 16 Mar 2018 18:47:12 +0100
      ecodiario.eleconomista.es
      33043

    La localidad de Priego de Córdoba sigue promocionando su patrimonio a través de los medios de comunicación, en este caso a nivel internacional ya que se ha trasladado hasta la localidad un equipo de RTE, Radio Televisión Irlandesa, para grabar un episodio que se emitirá en 'prime time' en el programa del chef Neven Maguire.

    Copropietario del Grupo Abastos
    • 12/02/2018, 12:38
    • Mon, 12 Feb 2018 12:38:24 +0100

    "Con el producto que tenemos, de huerta y de mar, es muy difícil hacer las cosas mal". Así de contundente se muestra Iago Pazos, chef y copropietario del Grupo Abastos -compuesto por una taberna y dos restaurantes- a la hora de definir la cocina gallega. Más noticias en la revista gratuita elEconomista Alimentación

    Agroalimentación
    • 19/01/2018, 20:01
    • Fri, 19 Jan 2018 20:01:12 +0100
      33043

    Los productos de calidad de la Comunidad tendrán una presencia destacada en el encuentro más importante del panorama internacional de la gastronomía y el espacio en el que se citan los cocineros más relevantes del mundo.

    • 19/01/2018, 14:23
    • Fri, 19 Jan 2018 14:23:37 +0100
      ecodiario.eleconomista.es
      33043

    Los productos de Tierra de Sabor desembarcarán en Madrid Fusión de la mano de tres estrellas Michelin que mostrarán las "excelencias culinarias" con las que cuenta Castilla y León, "considerada la despensa de Europa de alimentos de calidad".

    • 16/01/2018, 11:30
    • Tue, 16 Jan 2018 11:30:08 +0100
      ecodiario.eleconomista.es
      33043

    La delegación regional aúna los talentos consolidados y nuevas promesas de la cocina murciana

    GUÍA MICHELIN
    • 22/11/2017, 22:06
    • Wed, 22 Nov 2017 22:06:24 +0100
      Evasion

    Guía de Isora (Tenerife), 22 nov (EFE).- Aponiente, de Ángel León en El Puerto de Santa María (Cádiz), y ABaC de Jordi Cruz en Barcelona, logran la tercera estrella Michelin, con lo que son once los restaurantes españoles que ostentan la máxima distinción en la Guía de España y Portugal 2018, presentada hoy en Tenerife.

    • 13/11/2017, 16:21
    • Mon, 13 Nov 2017 16:21:58 +0100
      ecodiario.eleconomista.es
      33043

    Entre las novedades, el I Concurso Mejor Nariz, el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón y el estreno de un documental

    • 17/08/2017, 12:42
    • Thu, 17 Aug 2017 12:42:13 +0200
      ecodiario.eleconomista.es
      33043

    Iberostar Hotels & Resorts ha abierto dentro del Grand Hotel Portals Nous el restaurante Astir, cuya exclusividad reside en que es el único que ofrece en Mallorca la carne de la bodega leonesa 'El Capricho', reconocida por la crítica gastronómica por su calidad.

    • 07/06/2017, 09:43
    • Wed, 07 Jun 2017 09:43:05 +0200

    Noemi y Víctor. Víctor y Noemi. Un tándem inseparable da vida al restaurante Trigo que, este año, cumple su décimo aniversario. Una jugada valiente en aquel tiempo, cuando ambos se propusieron llevar la modernidad y una pensada cocina contemporánea nada menos que a Valladolid, uno de los grandes bastiones de los asados y con la tradición en el plato como bandera.

    Cuniculura
    • 06/06/2017, 19:20
    • Tue, 06 Jun 2017 19:20:01 +0200

    Grupo Hermi, líder en el mercado ibérico de carne de conejo, ha presentado hoy su proyecto "Compromiso Hermi?" cuya puesta en marcha ha permitido modernizar todas las fases de producción, gestión y comercialización, con el objetivo de incrementar las ventas un 10% hasta 2020.

    • 06/06/2017, 13:06
    • Tue, 06 Jun 2017 13:06:21 +0200
      ecodiario.eleconomista.es
      33043

    Grupo Hermi, dedicado a la comercialización de carne de conejo, ha modernizado todas las fases de producción, gestión y comercialización con el objetivo de incrementar sus ventas un 10 por ciento a lo largo de cuatro ejercicios, entre 2017 y 2020.

    • 24/05/2017, 09:26
    • Wed, 24 May 2017 09:26:48 +0200

    El I Congreso Hecho en los Pirineos, celebrado recientemente en Huesca, supuso un importante recordatorio de la riqueza gastronómica de la provincia. Trufa negra, setas, caza, ternasco, aceites de oliva, arroz, peces de río, incluso esturiones y su caviar. Una larga lista sin olvidar sus famosos vinos del Somontano. Entre sus restaurantes, tres de ellos con estrella Michelín, destaca como novedad El Origen, regentado por dos jóvenes que han aportado savia nueva al panorama gourmet de la capital oscense. Los chefs Beatriz Allué y Óscar Viñuales llevan a cabo una gran labor de recuperación de los productos aragoneses mediante una cocina actual basada en materias primas de pequeños productores y de factura ecológica.