Cerveza artesanal

El estudio de Privalia parte de Veepee, plataforma de venta online de moda, ha revelado que el 75% de los españoles escogerá un rincón de España como destino vacacional. Es decir, una oportunidad para empaparse de la gastronomía y cultura de nuestro país. Así, tiene a continuación una lista de las mejores cervezas artesanales IPA, la mejor para el verano, de este país que fueron premiados en la última edición de Beermad, el mercado de la cerveza artesana celebrado en el Museo del Ferrocarril en Madrid.

Este informático de profesión dio un giro radical a su vida laboral y personal hace diez años cuando decidió llevar a cabo un sueño: montar su propia cervecera. Una década después de esas primeras recetas en la cocina de su abuela, el fundador y maestro cervecero de La Cibeles, David Castro, puede presumir de ser uno de los imprescindibles en el sector de la cerveza artesana.

La cerveza es la bebida alcohólica más consumida por los mexicanos y también la más popular a nivel mundial; sin embargo, la pandemia por el virus SAR COVID-19 o coronavirus, cambió drásticamente la dinámica de la industria de la cebada y sobre todo, ha golpeado a los eslabones más vulnerables de su cadena de valor, es decir, cerveceras independientes o artesanales y puntos de venta en tiendas de barrio. En directo | Sigue la alerta mundial por el coronavirus

La industria cervecera de México asegura que presionará para reiniciar labores esta semana luego de que ha tenido que parar actividades por la pandemia de coronavirus, y al ser declarada como no esencial, indicó Bosco de la Vega, titular del Consejo Nacional Agropecuario (CNA). Lee también: Industria de la cerveza en México: ¿Quién perdió con la contingencia sanitaria por el coronavirus?

El colapso del consumo en las instalaciones casi de la noche a la mañana ha causado estragos en la cadena de suministro de la cerveza artesanal en EEUU, una industria que mueve 29.300 millones. Esta realidad equivale a cientos de miles de barriles atascados en los almacenes de distribución y que se estancan en las cervecerías en todo el país. Sin embargo, en Nueva Inglaterra la compañía WhistlePig propone transformar ese excedente en whisky de alta gama. "Ya hemos tenido un gran interés por parte de los cerveceros y distribuidores", explica Jeff Kozak, director ejecutivo de WhistlePig.

Como parte de su plan de expansión, Barbarian, la marca líder en cervezas artesanales en Perú, anuncia la apertura de su sexto bar ubicado en el Sheraton Lima Hotel & Convention Center, uno de los hoteles más emblemáticos de la capital.