Beyond Meat

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    Noticias de Beyond Meat

    Restauración
    • 18/03/2022, 16:44
    • Fri, 18 Mar 2022 16:44:08 +0100

    La cadena de hamburgueserías gourmet Goiko, con alrededor de 90 locales en España y dos en Francia, acaba de sumar tres nuevas hamburguesas veganas a su carta, eminentemente carnívora.

    • 15/01/2022, 07:00
    • Sat, 15 Jan 2022 07:00:00 +0100

    El reinado de la industria cárnica, en el centro de la polémica de nuevo a raíz de las declaraciones del ministro de Consumo, Alberto Garzón, podría llegar a su fin en un futuro no tan lejano. La pandemia y la toma de conciencia sobre la crisis climática han acelerado la sustitución de la carne procedente de animales por la vegetal. En este nuevo escenario, los gigantes de la industria, lejos de limitarse a llorar la posible pérdida de su trono, han decidido presentar batalla en el terreno de su enemigo lanzando su propia carne vegana.

    • 30/11/2021, 17:18
    • Tue, 30 Nov 2021 17:18:25 +0100

    Las ventas al por menor de alternativas cárnicas frescas y congeladas a base de plantas se desinflan. Tras dos años de crecimiento continuado, especialmente impulsado por la pandemia del Covid-19, la euforia impulsada por compañías como Beyond Meat o Maple Leaf Foods parece haber tocado techo. Estados Unidos es el mayor mercado de estas "nuevas" carnes vegetales que simulan a la real tanto en sabor como en textura.

    • 28/11/2021, 08:00
    • Sun, 28 Nov 2021 08:00:06 +0100

    Nestlé se ha propuesto llevar la carne de proteína vegetal a un nuevo nivel. Siguiendo con su plan para sacar al mercado un sustituto vegetal para cada proteína animal, el gigante suizo acaba de invertir cerca de 4 millones de dólares en Sundial, una startup que intenta desarrollar una carne de pollo falsa con piel y huesos incluidos.

    • 07/11/2021, 18:05
    • Sun, 07 Nov 2021 18:05:08 +0100

    En la lucha contra el cambio climático, la reducción del consumo de carne animal es parte esencial de la transición hacia una alimentación baja en emisiones. En los últimos años, entidades como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de Naciones Unidas (ONU) han recomendado este cambio en la alimentación, en torno al cual han surgido numerosas empresas dedicadas a producir alimentos de origen vegetal. Compañías Beyond Meat e Impossible Foods son percibidas por consumidores e inversores como sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, al no contribuir al sacrificio de millones de animales cada año y la consiguiente emisión de metano a la atmósfera. Sin embargo, una cosa no siempre implica la otra y puede que sus niveles de emisiones estén a la par que las de la industria cárnica.