Noticias de Alternativas vegetales

Alimentación
  • 14/10/2022, 11:46
  • Fri, 14 Oct 2022 11:46:13 +0200

Un 47,6% de los españoles asegura que ha incorporado a su dieta habitual productos y bebidas de base vegetal como complemento a los alimentos de origen animal, un hábito liderado por las mujeres, donde el porcentaje se eleva al 50,5%, frente al 42,8% masculino.

Alimentación
  • 14/10/2022, 06:00
  • Fri, 14 Oct 2022 06:00:00 +0200

A las dietas veganas se les achaca que no son capaces de cubrir todas las necesidades nutricionales de quiénes las siguen. Sin embargo, Glucovibes, una app que permite al usuario mejorar su salud metabólica, y que se han descargado futbolistas como Dani Carvajal (Real Madrid) o Sergio Canales (Betis), demuestran que no es así.

Industria
  • 28/09/2022, 16:05
  • Wed, 28 Sep 2022 16:05:57 +0200

La industria de la alimentación vegetal ha reivindicado un reconocimiento explícito a nivel legal, un IVA reducido, y la inclusión de sus productos en comedores colectivos y escolares, así como en las pirámides nutricionales.

Industria
  • 26/07/2022, 12:55
  • Tue, 26 Jul 2022 12:55:52 +0200

La compañía de alternativas vegetales Heura cerró el primer semestre de 2022 con más del 93% de facturación interanual. Así, logró unas ventas de 14,7 millones de euros frente a los 7,6 millones de euros durante el mismo periodo del año pasado.

Alimentación
  • 21/07/2022, 10:53
  • Thu, 21 Jul 2022 10:53:15 +0200

La firma estadounidense Current Foods lanzará este verano en España junto a La Sirena dos referencias congeladas de pescado 100% vegetales, listas para preparar sushi, poke o ceviche.

Industria
  • 19/07/2022, 12:29
  • Tue, 19 Jul 2022 12:29:52 +0200

Apenas un año después de su presentación en el mercado, la marca española de productos elaborados con proteína 100% vegetal, NeWind Foods, afronta una nueva etapa de consolidación en el mercado nacional gracias a acuerdos estratégicos con grandes cadenas de la distribución y de la restauración organizada.

Alimentación
  • 19/07/2022, 13:46
  • Tue, 19 Jul 2022 13:46:04 +0200

Tras su presentación el pasado mes de marzo, Better Balance, la marca del grupo Sigma (Campofrío) que ofrece productos de proteína vegetal ya está presente en las grandes superficies de distribución con sus primeras referencias, la salchicha 100% plant-based en formato Frankfurt y Vegwurst.

Alimentación
  • 20/06/2022, 10:39
  • Mon, 20 Jun 2022 10:39:42 +0200

El 57% de los españoles consume alternativas vegetales a los lácteos, según los datos del informe 'El consumidor de alternativas vegetales a los lácteos' realizado por Aecoc Shopperview en colaboración con Abbot Kinney's. Además, el 77% considera que son más saludables.

Alimentación
  • 09/06/2022, 11:17
  • Thu, 09 Jun 2022 11:17:20 +0200

La startup navarra Cocuus, especializada en tecnología de producción de alimentos de aspecto animal y origen vegetal o celular, ha completado una primera ronda de inversión de 2,5 millones de euros tras pasar por el programa de aceleración de Eatable Adventures.

Alimentación
  • 07/04/2022, 07:00
  • Thu, 07 Apr 2022 07:00:15 +0200

Las principales empresas productoras de alimentos y bebida de origen vegetal en España (Alpro, Frías, Iparlat, Liquats Vegetals y Vivesoy) acaban de anunciar la fundación de la Asociación Española de Productores de Alimentos y Bebidas Vegetales bajo la marca Vegetales. Como presidenta de la nueva organización sectorial, Natalia Berenguer, secretaria general para el sur de Europa de Danone, responde a nuestras preguntas.

Industria
  • 19/04/2022, 07:00
  • Tue, 19 Apr 2022 07:00:00 +0200

El momento definitivo para afrontar el cambio de modelo alimentario parece haber llegado a nuestro país. Y lo hace después de décadas en las que se ha producido una mayor concienciación medioambiental, las dietas veganas o con una reducción del consumo de proteínas de origen animal se han extendido y la población, espoleada por la pandemia, ha asimilado la necesidad de mantener hábitos de vida más saludables.

Restauración
  • 22/04/2022, 11:19
  • Fri, 22 Apr 2022 11:19:53 +0200

Pizzerías Carlos ha renovado su carta con el lanzamiento de las dos nuevas especialidades Special Vegan y Chicken Vegan en cuya creación ha colaborado Heura Foods, la startup española especializada en carne elaborada a base de proteína vegetal.

  • 07/04/2022, 18:51
  • Thu, 07 Apr 2022 18:51:15 +0200

Carne, embutidos, leche, huevos, pescado… que en realidad no lo son, aunque tienen su sabor y su textura. Son en realidad productos elaborados con proteína vegetal (plant based) que se posicionan como alternativa a la proteína animal, y que estos días copan las novedades nacionales e internacionales que se pueden ver en el salón Alimentaria, impulsadas tanto por grandes multinacionales como por startups.

Distribución
  • 31/03/2022, 12:21
  • Thu, 31 Mar 2022 12:21:16 +0200

La cadena francesa de supermercados Carrefour acaba de lanzar un concurso internacional para encontrar la iniciativa más innovadora en el terreno de la alimentación con alternativas vegetales o plant-based que se desarrollará hasta el 8 de mayo.

Industria
  • 24/03/2022, 17:19
  • Thu, 24 Mar 2022 17:19:00 +0100

La marca de productos de proteína vegetal Better Balance, propiedad del grupo Sigma, dueños de Campofrío, ha anunciado el lanzamiento simultáneo de su gama de alimentos en España, Estados Unidos y México. Tras testar su producto en más de 200 establecimientos de nuestro país a través del canal de foodservice, la enseña presentará en los próximos meses sus salchichas vegetales en el canal de gran distribución.

Restauración
  • 18/03/2022, 16:44
  • Fri, 18 Mar 2022 16:44:08 +0100

La cadena de hamburgueserías gourmet Goiko, con alrededor de 90 locales en España y dos en Francia, acaba de sumar tres nuevas hamburguesas veganas a su carta, eminentemente carnívora.

Alimentación
  • 15/02/2022, 07:00
  • Tue, 15 Feb 2022 07:00:47 +0100

Capsa Food (Central Lechera Asturiana), Danone y Pascual, tres gigantes del sector lácteo, están apostando por la línea de negocio de las bebidas vegetales con diferentes alianzas y proyectos de I+D para hacerse fuertes en un negocio que factura 431,1 millones de euros en España.

Innovación
  • 18/01/2022, 13:10
  • Tue, 18 Jan 2022 13:10:59 +0100

Capsa Food, empresa láctea propietaria de marcas como Central Lechera Asturiana, Larsa o ATO, y Liquats Vegetals compañía de bebidas vegetales, se han unido para llevar a cabo un proyecto multicategoría con el propósito de continuar reforzando su apuesta por la alimentación vegetal, sostenible y honesta, en respuesta a las nuevas tendencias de mercado. Esto se traducirá en el desarrollo de productos vegetales de kilómetros cero o proximidad.

Consumo
  • 05/11/2021, 16:48
  • Fri, 05 Nov 2021 16:48:48 +0100

Casi la mitad de los españoles, en concreto el 46% come ahora menos carne que hace un año. Asimismo, cuatro de cada diez personas tienen previsto reducir su consumo de carne en los próximos seis meses. En concreto, el 38% está considerando consumir carne solo muy raramente (no más de una vez a la semana). Igualmente. el 28 % prevé que reducirá su consumo de lácteos de origen animal en ese plazo de tiempo.

Vicepresidente de Alimentación y Helados de Unilever España
  • 09/11/2021, 07:00
  • Tue, 09 Nov 2021 07:00:10 +0100

La industria alimentaria muestra cada año un compromiso mayor para ofrecer referencias alternativas a los productos de origen animal. Grandes compañías del segmento plant based, como Unilever, así lo han puesto de manifiesto en el reciente congreso Veggie 2 Business.

consumo
  • 26/10/2021, 18:08
  • Tue, 26 Oct 2021 18:08:26 +0200

Las alternativas vegetales a la leche y el yogur crecen como una opción a la que ya recurren el 63,5% de los españoles, frente al 57,7% registrado en el año anterior.

Alimentación
  • 12/10/2021, 12:30
  • Tue, 12 Oct 2021 12:30:00 +0200

La experiencia de compra en Ikea, íntimamente ligada a la comida de origen sueco, afronta un nuevo curso con el reto de recuperar la afluencia de visitantes y el relanzamiento de un servicio de hostelería y alimentación que es pieza básica para la estrategia de marca de la multinacional del mueble en España. El nuevo responsable de las tiendas de alimentación, cafeterías y restaurantes de Ikea en nuestro país, Andreas Flygare, analiza los retos del escenario post pandemia.

Consumo
  • 05/10/2021, 18:31
  • Tue, 05 Oct 2021 18:31:11 +0200

Más de cinco millones de españoles, el 13%, mantienen una dieta principalmente vegetal. La mayoría de ellos son flexitarianos que han reducido su consumo de carne. Esto supone más de cinco millones de personas. La pandemia ha actuado de acicate.

Alternativas vegetales

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