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Vinos que apuestan por la uva autóctona española: así es Bobos Finca Casa la Borracha

Madrid

La recuperación y la apuesta por las variedades de uva autóctona es una tendencia creciente del mundo del vino. Una moda que sobre todo se encuentra en zonas geográficas que tradicionalmente han atesorado un reconocimiento menor.

Así, los consejos reguladores de las denominaciones de origen de vino Ribera del Júcar, Manchuela y Utiel-Requena han acordado la promoción de la uva bobal, que es la segunda variedad tinta más plantada en España, tras el tempranillo. 

Entonces y puesto que venimos de comer paella, cabe recomendar un vino de la DO Utiel-Requena, el Bobos Finca Casa la Borracha. Un tinto que está hecho exclusivamente a partir de la variedad bobal, seleccionada de viejas viñas de baja producción y cultivadas durante más de 70 años en los terrenos donde se encuentra situada Bodegas Hispano+Suizas.

En su cata destaca el color rojo intenso con reflejos violáceos. El aroma es complejo con predominancia del roble y la fruta madura. Y su sabor es graso, lleno y con buena acidez.

Bodegas Hispano+Suizas

D.O.P. Utiel-Requena

pvp recomendado: 21,50 euros

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