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Cómo vivir un auténtico 'Resacón en Las Vegas' al estilo millonario

  • Las Vegas, uno de los principales destinos para disfrutar de espirituosos de élite
  • No obstante, es más barato de otras ciudades como Nueva York o San Francisco
  • El cóctel Amor Prohibido, del Dorset, cuesta unos 2000 dólares
Madrid

Olvídese del "enero seco". Este mes es uno de los más importantes para la venta de alcohol en Las Vegas y, no por casualidad, pues coincide con la celebración de la feria Consumer Electronics Show, ahora conocido como CES.

CES 2020, que se celebra en la ciudad hasta el 10 de enero, da la bienvenida a más de 175.000 asistentes centrados en la tecnología y que espera atraer a más de 291 millones de dólares a la ciudad. En enero pasado, las ventas en el bar Chandelier fueron un 47% más altas que un mes antes, según Mariena Mercer Boarini, chef-mixóloga del complejo. "Siempre vemos un aumento en las ventas de whisky escocés durante el CES, pero también muy notablemente en las ventas de bourbon", añade Cody Fredrickson, maestro escocés en el establecimiento Scotch 80 Prime enfocado en whisky dentro del renovado Palms Casino Resort, de 690 millones de dólares.

Más barato que Nueva York

Las Vegas no es la ciudad más cara de Estados Unidos para beber, de hecho, ocupa el puesto 35 en el país: es más barata que San Francisco, Nueva York e incluso Indianápolis, según la plataforma de búsqueda de viajes Wanderu. Aún así, sus resorts ganan mucho dinero con el alcohol. El Cosmopolitan consiguió más de  75 millones de dólares en ventas de bebidas en 2018. 

Si bien todavía hay muchos packs de botellas con precios ostentosos, como le Meet the DJ de Encore Beach Club,en la calle Wynn Resorts, que incluye una botella de 6 litros de Rosado Perrier-Jouët y 25 botellas de champán de la casa por 50.000 dólares. Lo cierto, la ciudad se ha convertido en uno de los principales destinos del país para disfrutar de espirituosos de élite

Espacios de alto standing

En MGM Resorts International, el director ejecutivo de bebidas, Craig Schoettler, ha convertido la experiencia de las bebidas alcohólicas raras en una prioridad. El Salón High Limit de Aria tiene margaritas de 850 dólares, pero no muchas personas las piden. "Es como el servicio de botella", dice Schoettler. "Estos servicios se producen si alguien acaba de ganar una mano de 50.000". El espirituoso más raro en las instalaciones es el coñac Hardy Thoroughbred, que vende chupitos por 2.500 dólares.

El salón Vesper, que evoca el James Bond del Cosmopolitan, recientemente reabrió sus puertas con paredes de espejo y un bar con detalles de mármol y latón. El mixólogo Boarini sirve cocteles clásicos reinventados a 22 dólares. También hay bebidas extravagantes como The Smoking Jacket que mezcla vermut con infusión de canela y Macallan M. (Una botella de 6 litros que consiguió un récord mundial de 628.000 dólares en una subasta en 2014). Servido en una caja llena de humo, el la bebida cuesta 1.200 dólares.

Dentro del Venetian, el Rosina es un espacio de estilo art deco que se centra en Old-Fashioneds, Manhattans y otros clásicos, así como whiskies de alta gama como Pappy Van Winkle que comienzan en 100 por copa, que se ofrecen en vasos japoneses personalizados. El Dorsey, un espacio moderno con un DJ en el piso del casino, tiene uno de los cócteles más importantes del resort: el Amor Prohibido de 2000 dólares es una mezcla fuera del menú de whisky japonés Suntory Hibiki con licor de ciruela y jerez. 

Bebida energética en la cena

Dentro de Palms, Scotch 80 Prime steakhouse almacena más de 550 whiskies de todo el mundo, incluida la colección más grande del mundo de Macallan Fine & Rare, con 33 añadas que van desde 1937 hasta 1991. Unos dos centilitros del la botella de 1970 cuesta 4.000 dólares, y los clientes pueden conservar El vaso Lalique. En el salón escondido Mr. Coco , la especialidad es Le Papillon, hecho con Dom Perignon P2 y Hennessy Imperial, por 400 dólares.

Las bebidas de alta gama también se han convertido en un elemento básico en los restaurantes de Las Vegas. Entre los carritos de pan y queso que giran alrededor del comedor del MGM Grand's Joël Robuchon hay un carrito lleno de unos 20 coñacs, con botellas como Louis XIII Black Pearl magnum y Camus Cuvee 5.150 (los cchupitos cuestan entre 955 y 2.200 dólares). En Carbone en Aria Resort & Casino, están enfocados en el ron vintage, incluido el último envío de Black Tot British Royal Naval Rum.

En medio de las fuentes de Bellagio, antiguo hogar de la discoteca Hyde, el Mayfair Supper Club tiene un escenario con vistas de 360 ??grados, una actuación musical ideada por un equipo que incluye a la coreógrafa de Beyoncé, Dana Foglia, y un menú retroactivo con servicio exclusivo en la mesa de Dover. Este menú ofrece más de 250 licores, desde Yamazaki de 18 años (125 dólares) hasta Macallan de 25 años Speyside (395 dólares).

Chupitos de tequila premium

El nuevo Mama Rabbit Bar, del restaurador ganador de James Beard, Bricia López, almacena más de 500 tequilas y mezcales; uno de los surtidos más grandes del mundo. En el espacio, decorado con coloridos murales del tamaño de una pared, López ofrece marcas como Baller de 90 dólares o Patrón Extra Añejo en Lalique es de $ 383. Una de las botellas exclusivas de Mama Rabbit también es una ganga. 

Reuniones de whisky

Recientemente, el tranquilo Tower Suite Bar instaló un gabinete para contener su colección de más de 70 whiskies raros, incluido el Double Eagle Very Rare por 625 dólares el vaso. Tower Suite también tiene uno de los vodkas más caros del mundo, Stoli Prenstine Waters Andean, a 650 dólares por toma. Y para los visitantes del club nocturno XS, tienen el pack 'jackpot' de 7.000 dólares e incluye una magnum de Grey Goose y cinco botellas de Dom Perignon.

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